孵蛋不為雞，意在賣毛蛋。 在河南省鄧州市的大街小巷，每天都能看到不少商販推著三輪車叫賣五香毛蛋?？蓜e小看這不起眼的五香毛蛋，它富了不少頭腦靈活的人呢！

鄧州市城郊鄉(xiāng)農(nóng)民許一鳴近幾年來一直經(jīng)營五香毛蛋生意。他從雞場購進鮮蛋，在家里孵化半個月后便停止加溫，然后將雞蛋放進用調(diào)料配制的鹽水里浸泡，煮熟后就批發(fā)給走村串戶的小商販。這種毛蛋口感好，營養(yǎng)豐富，很快便成了城鄉(xiāng)居民愛吃的美味，市場銷路極好。

許一鳴算了這樣一筆賬：一個雞蛋市場價0.18 ~ 0.25元，孵化成小雞，每只可售1.0 ~ 1.5元，除去成本、飼料及中途死亡等因素，平均每只贏利約0.1元；而五香毛蛋制作工藝簡單，市場風險小，每個贏利在0.2元以上，遠遠高于賣雞苗。許一鳴說，他這幾年就是靠經(jīng)營毛蛋發(fā)了家。

種玉米不為粒，意在吃芯。 近幾年，在鄧州市趙集鎮(zhèn)，不少農(nóng)民在春秋季節(jié)種上了作物新品種——甜玉米。原來，該鎮(zhèn)冀寨村去年從廣州引種了近7公頃甜玉米，這種玉米籽粒瘦小干癟，玉米芯卻可用來煲湯、炒菜食用，它不僅味道鮮美，而且還有降血壓、降血脂、補充人體所需維生素的功效。這種玉米一年可分春、秋兩季種植，效益相當可觀。

據(jù)介紹，2002年秋天該村試種的甜玉米平均667平方米（1畝）產(chǎn)玉米芯250公斤，效益1200 ~ 1500元，是種植普通玉米收入的3倍。村民冀洪海去年種植0.53公頃甜玉米，除去各項投資，純收入達1萬多元。（河南省衛(wèi)輝市農(nóng)業(yè)局 李光河 郵編：453100）