賴(lài)雋群

相對(duì)于“抓住男人的胃就抓住了男人的心”這句話(huà)來(lái)講，我更喜歡國(guó)際御廚協(xié)會(huì)的座右銘——“政治使人產(chǎn)生隔膜，美食使人相聚。”我還小時(shí)，聽(tīng)到廚房里聲響火爆，就常想象著兩名高手在過(guò)招，掀起武林腥風(fēng)血雨。待定睛一看，原來(lái)一位高手是腰系圍裙、油污滿(mǎn)身、持鏟弄勺的老媽?zhuān)晃桓呤质桥R危不懼的泥鰍，躺在油鍋里了，還不老實(shí)地活蹦亂跳。

不管承認(rèn)與否，無(wú)論走到哪里，廚房都是女人的第二職業(yè)、第二個(gè)家。有哪個(gè)女人在婚禮進(jìn)行曲完結(jié)之后不乖乖系上圍裙進(jìn)廚房的?幾乎沒(méi)有!有首古詩(shī)不是說(shuō)嗎，新嫁娘剛?cè)攵捶考催M(jìn)廚房，洗手弄羹，還小心翼翼先讓小姑嘗，看合不合婆婆的意。女人的廚藝連著她丈夫與一家人的關(guān)系，女人正是憑借它走在家庭的平衡木上。每天開(kāi)門(mén)的七件事，讓琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒花這些女人曾經(jīng)的閨中好友變成了柴米油鹽醬醋茶。

男人呢?男人的第二職業(yè)從來(lái)都是看電視看報(bào)。也許未過(guò)新婚期的男人還會(huì)跟女人玩些剪子錘子布的游戲定誰(shuí)先洗碗。過(guò)不多久，男人厭了這種游戲，即使劃拳輸了，也是坐在那“生根發(fā)芽”，女人看不過(guò)眼只好自己動(dòng)手，男人也漸漸與廚房絕緣。

可男人偏不安生，女人做的菜好吃，他食指大動(dòng)，“拖草進(jìn)城門(mén)”，待婦人上得桌來(lái)，盤(pán)已見(jiàn)底。菜不好吃，他在一旁指手畫(huà)腳，這個(gè)該怎么煮，那個(gè)該放生抽，品評(píng)完拍屁股走人，留下殘局等女人收拾。好，你行，你來(lái)吧，女人這么說(shuō)?？赡腥艘幌屡軄?lái)問(wèn)蠔油在哪，一下跑來(lái)問(wèn)芥末在哪，好像第一天來(lái)這個(gè)家似的，女人幫他收尾的時(shí)間比他做飯的時(shí)間還要長(zhǎng)。他問(wèn)女人菜好吃不，女人說(shuō)不，便打擊了他的積極性，下次再讓他煮萬(wàn)難，女人只好嚼著難咽的菜一個(gè)勁夸好。

煮菜其實(shí)是件大麻煩事，要采買(mǎi)擇菜洗菜，煮好吃完還要打掃戰(zhàn)場(chǎng)?？赡腥隋X(qián)少交菜要吃好，還怨女人走完整個(gè)菜市，與小販磨碎嘴皮，只買(mǎi)回棵白菜。吃飯晚了，男人會(huì)說(shuō)，吃晌午飯還是吃宵夜啊，農(nóng)民似的。量不著肚子，菜不夠吃男人會(huì)數(shù)落女人，菜剩下了男人也會(huì)講，講女人眼大肚小。吃前男人還要先問(wèn)菜是哪時(shí)的，女人沒(méi)好氣地答：民國(guó)年間的!勤儉持家的女人舍不得倒去剩菜，只好冒著長(zhǎng)出“三層肚皮游泳圈”的險(xiǎn)甘當(dāng)“泔水桶”。夏天更甚，廚房整一個(gè)“火焰山”，可全家人幾張嘴都等著女人張羅啊。女人煮完飯，一身油膩也不想吃了，卻被油煙熏胖，白背個(gè)貪吃的名聲。可三餐吃掉了，連軸轉(zhuǎn)的女人卻并不討好，像似這家就女人最閑似的。

好男人不做飯也不講，據(jù)說(shuō)好萊塢當(dāng)紅影星道格拉斯是不讓自己的愛(ài)妻下廚的，因她曾弄得煙笛大作。女人在說(shuō)“老外未免也太遜”的同時(shí)，心里頭卻在暗地羨慕，誰(shuí)讓人家有個(gè)好老公，請(qǐng)得起保姆或總在外下館子。女人想，工薪階層每月幾百大洋，得算計(jì)著過(guò)日子，還是現(xiàn)實(shí)點(diǎn)的好，至于報(bào)紙上推崇的商務(wù)套餐，下輩子吧。于是腰肢漸粗的女人脾氣也漸長(zhǎng)：不好吃，你來(lái)啊!只管吃，少羅嗦，不然捉你去“釀豆腐”——硬塞!