王均容

俗話說，千里之行始于足下，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明腳的健康關(guān)系到人體的健康。人類足部疾病有50多種，常見的有雞眼，水泡，胼胝，扭傷，踢傷等?；加懈鞣N足病的人并不少見，據(jù)調(diào)查，在生活水平越高、穿鞋越講究的國(guó)家和階層，患各種足病的人也越多。所以，在繁忙的工作生活中，千萬不要忽視了雙足。夏日即將來臨，關(guān)注足的保健更重要。

足病專家認(rèn)為，有規(guī)律的輕快散步和跑步，有益于腳的舒適健康。跑步能自然地加強(qiáng)足底壓力。足球運(yùn)動(dòng)員在一場(chǎng)比賽中，大約要跑一萬步，如果把每一步對(duì)地面的壓力加起來，每一只腳大約付出了一千噸的力。

赤腳是保持腳健康的好方法。繞著操場(chǎng)或沿著走廊有組織地進(jìn)行慢跑活動(dòng)，這就是20多年前就興起，現(xiàn)已風(fēng)靡日本的“赤足訓(xùn)練”。實(shí)踐證明，推行孩子赤足訓(xùn)練一段時(shí)間后，絕大多數(shù)兒童體質(zhì)增強(qiáng)了，身高、體重增加很快，連傷風(fēng)感冒也很少發(fā)生。赤腳還可減少因穿鞋不當(dāng)而引起的雞眼、腳癬、腳部軟組織炎癥。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，經(jīng)常赤足行走，可以調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)許多功能，如增加大腦半球皮質(zhì)緊張度，使人感到輕松愉快，還能預(yù)防感冒、神經(jīng)及心血管疾病。當(dāng)坐著時(shí)，可以交替抬起腳，讓它不斷搖動(dòng)，以保持肌肉強(qiáng)健和活動(dòng)。

穿鞋可以保護(hù)雙腳。但是，科學(xué)家們指出，隨著文明的發(fā)展，一些人用一切可以利用的材料把腳覆蓋起來。一些鞋襪不適合腳的生長(zhǎng)發(fā)育，使腳在推進(jìn)人體運(yùn)動(dòng)中的杠桿作用不能充分發(fā)揮。因此，選擇合適的鞋子對(duì)于保證腳的健康十分重要。

皮鞋、布鞋都能使腳舒適健康。這些材料是有孔的，能使腳“呼吸”，排除濕氣。而人造革和全橡膠的鞋就沒有這種優(yōu)點(diǎn)，不適于連續(xù)穿。夏天穿涼鞋，如果選取適合，可以起到與赤腳相近的作用。

對(duì)于經(jīng)常進(jìn)行散步和跑步活動(dòng)的人，如果鍛煉方法不當(dāng)會(huì)造成足傷。美國(guó)足類運(yùn)動(dòng)醫(yī)療協(xié)會(huì)曾對(duì)跑步者提出下面幾點(diǎn)建議：

①選取適合自己雙腳的跑鞋，鞋底應(yīng)厚而不硬，這可以減輕運(yùn)動(dòng)中的顛震，保護(hù)雙腳。②跑前跑后，要做些伸展小腿肌肉和肌腱的活動(dòng)?？梢园涯_伸直或上下彈動(dòng)小腿。③病后或因故中斷跑步進(jìn)行恢復(fù)活動(dòng)時(shí)，運(yùn)動(dòng)量要逐步加強(qiáng)。④在某些情況下，如小腿酸疼或其他不適，減少跑步距離和速度比完全停止跑步要好。⑤如果可能，練習(xí)時(shí)盡量不要在水泥、柏油路上跑，而在平坦的草地上跑。

足底按摩對(duì)神經(jīng)方面的病痛療效最顯著，更適合于慢性病患者。只要持之以恒，經(jīng)過一段時(shí)間的按摩，不但可治愈慢性病，其他器官也會(huì)因按摩而強(qiáng)壯，這是有百利而無一害的治療兼保健的良方。

千萬別用涼水沖腳。因人的腳部是血管分支的末梢部位、腳的脂肪層較薄，保溫性差，足底皮膚溫度是全身最低的部位，極易受涼。如果夏天經(jīng)常用涼水沖腳，使腳進(jìn)一步受涼遇寒，就會(huì)通過血管傳導(dǎo)而引起周身一系列的復(fù)雜病理反應(yīng)，最終導(dǎo)致各種疾病。足底的汗腺較為發(fā)達(dá)，突然用涼水沖腳，會(huì)使毛孔驟然關(guān)閉，引起排汗機(jī)能遲鈍；腳上的感覺神經(jīng)末梢受涼水刺激后，正常運(yùn)轉(zhuǎn)的血管組織劇烈收縮，日久會(huì)導(dǎo)致血管舒張功能失調(diào)，誘發(fā)肢端動(dòng)脈痙攣、關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病等。

夏天頭痛應(yīng)對(duì)之術(shù)

人們應(yīng)當(dāng)有所注意，入夏以后，常訴說“頭痛”的人驟然增多。有的呈陣發(fā)性發(fā)作，有的則在整個(gè)夏天都要依賴止痛藥過日子，夏季一過，頭痛又不藥而愈。這是什么緣故呢？

氣溫高、出汗多、進(jìn)食少、睡眠不足，這是夏日生活的基本特點(diǎn)。大量出汗以及組織蛋白分解，可引起電解質(zhì)代謝紊亂、顱內(nèi)壓力下降，腦脊液的“水墊”作用減弱，并影響神經(jīng)和血管，使人出現(xiàn)“直立性頭痛”。

有一種典型的季節(jié)性頭痛，一到夏天就發(fā)作，入秋之后，不治即愈。這種頭痛的主要原因還是身體虛弱，氣血不足。在夏季到來之前，進(jìn)行一些預(yù)防性治療，針對(duì)不同體質(zhì)服用生脈散、香沙六君丸、補(bǔ)中益氣湯、當(dāng)歸補(bǔ)血湯、六味地黃丸等；夏日里要改善飲食，多吃蔬菜水果，同時(shí)搞好室內(nèi)降溫，保證一定的睡眠時(shí)間。

進(jìn)食少，消化吸收功能差，血糖濃度自然降低，腦細(xì)胞缺少氧氣和能量，從而發(fā)生低血糖性頭痛。一些人對(duì)悶熱的環(huán)境、火辣辣的太陽有一種厭煩心理，動(dòng)不動(dòng)就眉毛緊蹙、心煩意亂，結(jié)果出現(xiàn)“情緒性頭痛”。

常飲冷飲可使口腔粘膜的三叉神經(jīng)末梢產(chǎn)生一種較強(qiáng)的刺激，并影響大腦中的相應(yīng)部位，引起“放射性頭痛”。冷飲進(jìn)口時(shí)，會(huì)給口腔粘膜很強(qiáng)的刺激，這就可能使得額部皮膚的神經(jīng)產(chǎn)生放射性疼痛。這種疼痛對(duì)有些人并不明顯，但卻可能導(dǎo)致某些有頭痛史，例如偏頭痛的患者急性發(fā)作。這些患者進(jìn)食冷飲后，常常會(huì)雙目緊閉，頭痛難忍，甚至?xí)霈F(xiàn)耳鳴目眩或輕度的惡心。所以，有頭痛史的人必須少吃或不吃冷飲，頭痛發(fā)作時(shí)，倘不很嚴(yán)重，可用手反復(fù)進(jìn)行局部按摩，以減輕疼痛，如果頭痛得特別厲害，則可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用一些止痛藥。

低滲性頭痛亦是夏季常見的頭痛。夏季高溫時(shí)，人體的汗液蒸發(fā)過多，容易脫水，如吃了變質(zhì)食品，罹患急性胃腸炎或細(xì)菌性痢疾，上吐下瀉，也常會(huì)造成脫水。人體脫水后，腦脊液也相應(yīng)減少，顱骨和腦組織的間隙就會(huì)加大，當(dāng)體位變化，尤其是站立時(shí)，腦組織因輕度“下沉”或“震動(dòng)”，使得腦上的神經(jīng)根和血管受到牽拉，因而出現(xiàn)頭痛癥狀，此病發(fā)作時(shí)應(yīng)臥床休息，但不用枕頭，以保持頭的低位；為了消除和減輕脫水，可輸入一定量的生理鹽水。

由此可見，發(fā)生在夏日里的頭痛多由環(huán)境和生活因素引起，一般可以通過飲食、起居等來加以調(diào)理。多喝水，出汗較多者應(yīng)注意補(bǔ)充一定數(shù)量的鹽，蛋白質(zhì)、維生素的進(jìn)食量也要適當(dāng)增加，保持良好的心境和充足的睡眠。

謹(jǐn)防冠心病的危害

冠心病是中老年人的常見病和多發(fā)病，人們（包括冠心病者）往往認(rèn)為寒冷季節(jié)是冠心病的高發(fā)季節(jié)。其實(shí)，酷暑盛夏，由冠心病發(fā)作所致心絞痛乃至心肌梗塞致死者，臨床上并不少見，為此，冠心病者夏季亦不應(yīng)放松保健。

據(jù)冠心病的流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，每年的7、8月份是冠心病患者發(fā)生急性心肌梗塞的高峰時(shí)期，死亡率也比較高。因?yàn)?～8月份正值盛夏，氣溫高、悶熱，由于人體出汗過多，血液濃縮，血脂升高，血液粘稠度增加，血流緩慢，加之氣壓低造成人體缺氧，因心肌缺血缺氧，導(dǎo)致急性心肌梗塞的發(fā)生，并可發(fā)生心臟猝死。因此，冠心病患者在盛夏除了要遵照醫(yī)囑按時(shí)服藥外，還應(yīng)注意幾個(gè)方面。

注意及時(shí)補(bǔ)充水分：中老年人多有體內(nèi)脫水，血液粘稠，血流動(dòng)力學(xué)發(fā)生改變。而盛夏，由于天氣炎熱，體內(nèi)往往會(huì)發(fā)生血液循環(huán)再分配，加之出汗和皮膚失水增多，導(dǎo)致有效血液循環(huán)總量減少而且血液濃縮，血流緩慢，容易發(fā)生冠脈供血不足引起冠心病發(fā)作。綠茶有較強(qiáng)的抗氧自由基作用，補(bǔ)充水分，最好選用綠茶泡水。

午睡1小時(shí)：午睡可彌補(bǔ)夜晚睡眠不足，但不宜超過1小時(shí)，因?yàn)槲缢^長(zhǎng)，反而會(huì)加深大腦中樞神經(jīng)抑制，腦血流量相對(duì)減少，造成體內(nèi)代謝減慢，引起全身不適和困倦。

堅(jiān)持三個(gè)半分鐘：衛(wèi)生部心血管專家委員會(huì)推薦，患有心腦血管病的病人夜間醒來時(shí)，應(yīng)先在床上躺上半分鐘，慢慢坐起再坐上半分鐘，再雙腿下垂床沿半分鐘，然后下地。

保持情緒穩(wěn)定：炎熱的夏季人的情緒容易激動(dòng)，因此，保持心靜平和，淡泊寧靜對(duì)于預(yù)防心絞痛、心肌梗塞的重要性超過其它所有養(yǎng)生方法的總和。

動(dòng)靜要適宜：盛夏之際，中老年人常在路旁、樹蔭下打拳或玩撲克，但娛樂時(shí)間每次不宜過長(zhǎng)，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間靜坐，血液速度減慢，回心血量減少，若在娛樂中，再有情緒不穩(wěn)定，很容易使冠脈血流量發(fā)生驟減而致病情發(fā)作。

關(guān)注“魔鬼時(shí)間”：生物鐘節(jié)律研究表明，一天24小時(shí)當(dāng)中，早上6點(diǎn)至11點(diǎn)是急性心肌梗塞、腦猝死的高峰時(shí)間，醫(yī)學(xué)上稱它為“魔鬼時(shí)間”。因此，患有冠心病的人清晨不宜過性生活；病情較嚴(yán)重者，特別是老年人應(yīng)提前服藥，上午宜安排伸屈下肢、擴(kuò)胸呼吸、適當(dāng)散步等活動(dòng)，切不可過量活動(dòng)。

按時(shí)作息：盛夏之季，晝長(zhǎng)夜短，中老年人往往有睡眠不足，心肌能量消耗增加，心肌氧耗量也增加，加之睡眠過少，植物神經(jīng)失調(diào)，交感神經(jīng)興奮占主導(dǎo)地位，使冠脈痙攣，心肌缺血乏氧，引起冠心病發(fā)作。因此，中老年人生活應(yīng)有規(guī)律，按時(shí)作息，保證睡眠充足，以減少心臟負(fù)荷，避免或減少心臟病發(fā)。

夏令食補(bǔ)鱔為先

在河鮮食品中，夏令之補(bǔ)，當(dāng)屬黃鱔為首。因?yàn)辄S鱔經(jīng)過春季的覓食攝生，到夏季圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且對(duì)各種身體狀況的人都具有滋補(bǔ)功能，故民間有“夏令黃鱔賽人參”之說。

黃鱔又名鱔魚、長(zhǎng)魚。黃鱔肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高：每百克鱔肉中含蛋白質(zhì)18.8克，脂肪0.9克，還含有磷、鈣、鐵、維生素、核黃素和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)成份。黃鱔的食法較多，既可炸、炒、蒸、燒，又可爆、燉、煎、燜和煲湯等。

黃鱔還具有較高藥用價(jià)值。據(jù)《本草拾遺》中載：“補(bǔ)虛損，婦人產(chǎn)后露淋漓，血?dú)獠徽{(diào)，羸瘦，止血，除腹中冷氣腸鳴。”《食療本草》中也載：“補(bǔ)五臟，逐十二風(fēng)邪患濕氣、惡氣。”

李時(shí)珍還在《本草綱目》中指出：“鱔魚性味甘溫?zé)o毒，入肝脾腎三經(jīng)，能補(bǔ)虛勞，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕?！爆F(xiàn)代藥書記述，鱔肉補(bǔ)中益血，治虛損，有除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨，消渴止痢，去風(fēng)祛痙之功能。黃鱔還有一大功效就是添精益髓。對(duì)男性陽痿、精液不足、陰虛體弱等有一定幫助。

另外，常吃黃鱔，還可促進(jìn)上皮組織細(xì)胞正常分化和生長(zhǎng)，并可使不正常分化的細(xì)胞逐漸恢復(fù)正常，故對(duì)防癌有一定的助益。

近年科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)黃鱔中含有一種黃鱔素，具有顯著的降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的功能，對(duì)糖尿病有良好的治療作用，故糖尿病人常吃黃鱔大有裨益。

但是，吃鱔魚也是有學(xué)問的，那就是一定要吃鮮的、活的，死鱔魚則不宜食用。為什么呢？因?yàn)轺X魚體內(nèi)含有較多的組胺酸和氧化三甲胺。鱔魚一旦死后，組胺酸便會(huì)在脫羧酶和細(xì)菌的作用下分解，生成有毒的組胺酸，每個(gè)成人只要一次攝入100毫克即可引起中毒。況且，氧化三甲胺也極易還原為三甲胺而加重鱔魚的泥腥味，加之鱔魚的血本身也帶有一定毒性，正因?yàn)檫@樣，農(nóng)村中很多鱔魚死在田坎上、池塘邊時(shí)，連最愛追臟逐臭的蒼蠅都不敢去叮爬吸食。

還有一點(diǎn)需要提醒的是，吃黃鱔不宜過量，腸胃欠佳的人更應(yīng)慎食。