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        女子青春期藥膳

        2004-01-05 09:27:00
        烹調(diào)知識 2004年6期

        杜 絹

        參芪補膏

        組成:黃芪100 g,人參60 g,當(dāng)歸50 g,大棗20枚,紅糖100 g。

        用法:前三味藥加水煮2次,取汁濃縮至 500 ml;將大棗用文火煮爛,取汁及棗泥,入藥汁中煮,加入蜜收膏。開水沖服,每次20 ml,日服3次。

        作用:補脾益腎,養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。適用于女子青春期由于腎虛所致月經(jīng)過少、色淡紅或黯紅、質(zhì)薄、腰背酸軟、足跟痛、頭暈耳鳴,或小腹冷、夜尿多、舌淡、脈沉弱、沉遲。

        砂仁荷葉餅

        組成:砂仁20 g,發(fā)酵面3 000 g,白糖1 100 g,熟精油1 000 g,蘇打20 g。

        用法:砂仁去灰、殼,洗凈烘干研末,與白糖、蘇打粉一同放入發(fā)面中反復(fù)揉勻后,放幾分鐘再進(jìn)行揉勻,搓成長圓條,切成80個面劑,立放于案板上依次排好,刷熟豬油做成荷葉形,入籠旺火開水鍋內(nèi)蒸10分鐘即成。每次可服2塊,日服2次。

        作用:健脾開胃,化濕去痰。適用于女子痰濕所致之月經(jīng)過少、經(jīng)色淡紅、質(zhì)黏膩如痰、胸悶嘔惡、形體肥胖或月經(jīng)來后又連續(xù)停數(shù)月、形胖體乏者。

        當(dāng)歸香附泡酒

        組成:當(dāng)歸20 g,香附30 g,黃酒250 g。

        用法:將前二味洗凈,浸黃酒中3天,每次服15~30 g,日服2次。

        作用:疏肝調(diào)經(jīng)。適用于女子青春期肝氣郁結(jié)而致月經(jīng)周期或提前或延后7天以上者。

        烏骨雞歸黃湯

        組成:烏骨雞1只,當(dāng)歸、黃芪、茯苓各10 g。

        用法:將雞洗凈,去臟雜,把藥放入雞內(nèi)用線縫合,放入砂鍋內(nèi)煮爛熟,去藥渣,加調(diào)味品,食肉喝湯,分2~3次服完,月經(jīng)前,每天1劑,連服3~5劑。

        作用:健脾養(yǎng)心,益氣養(yǎng)血。適用于月經(jīng)超前、經(jīng)量過多、精神疲倦、心悸氣短、失眠等。

        紅棗湯

        材料:紅棗20枚,蓮子50 g,冰糖10 g。

        做法:1.紅棗、蓮子洗凈;

        2.放水適量,用旺火煮沸;

        3.轉(zhuǎn)小火煨紅棗、蓮子至酥爛;

        4.加入冰糖拌勻即可。

        功效:潤肌膚,經(jīng)后補身佳品。

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