一、市場(chǎng)分析

隨著百姓追求健康長壽觀念的增強(qiáng)，人們正在逐步改變傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)，純天然品質(zhì)的植物油越來越成為大眾歡迎的綠色食品。開家現(xiàn)榨現(xiàn)賣的鮮油坊，正是順應(yīng)這一生活新趨勢(shì)。衛(wèi)生、正宗的植物油每家每餐必需，因而市場(chǎng)巨大，需求廣泛。讓人們親眼目睹你用菜籽、花生米榨出營養(yǎng)豐富、口感純正的食用植物油，而且榨油全過程操作又公開透明，人們肯定會(huì)放心地購買。

二、投資準(zhǔn)備

1.選址鮮油坊的地址應(yīng)選在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、繁華街道、農(nóng)村集鎮(zhèn)、居民生活區(qū)內(nèi)，面積大約15～40平方米，店內(nèi)進(jìn)行普通裝飾，給人以衛(wèi)生、干凈的感覺。

2.投資設(shè)備主要有多功能榨油機(jī)，可以壓榨多種油料作物，如花生、大豆、菜籽、油葵等。其中，炒籽機(jī)約1500元，榨油機(jī)約3000元，濾油機(jī)約1800元，電動(dòng)機(jī)約750元，店面租金每月300～400元，其他小件物品600元，合計(jì)8000元左右。另需流動(dòng)資金5000元左右，用以購買原料，支付工人工資等。

三、利潤分析

以榨菜籽油一天的生產(chǎn)量計(jì)算：榨750公斤菜籽，出成品油230公斤，價(jià)值1600元，出菜枯390公斤，價(jià)值390元，總價(jià)值1990元，減去菜籽成本1500元，電費(fèi)、燃料費(fèi)50元，人工費(fèi)50元，店面租金及其他費(fèi)用20元，得利潤370元。每月開榨15天，收入約5550元。

四、營銷策劃

1.開業(yè)期間要及時(shí)做好宣傳策劃工作，宣傳內(nèi)容包括經(jīng)營油品種類、各種服務(wù)項(xiàng)目等，讓更多的人了解鮮油坊的特色。

2.盡量在人來人往高峰時(shí)榨油，這樣既可體現(xiàn)“鮮”又可迅速提高油坊現(xiàn)榨現(xiàn)賣的知名度，既讓油香四處飄溢又給你做了有益的免費(fèi)宣傳。

3.制作條幅掛在店面墻上和街區(qū)顯眼處，以求擴(kuò)大影響，吸引新客戶。對(duì)購油者發(fā)放品質(zhì)保證卡或優(yōu)惠卡促銷。承接來料加工，增大財(cái)路，批零兼營，薄利多銷，發(fā)展周邊分店，拓寬業(yè)務(wù)范圍。

4.在實(shí)際操作上要精益求精，杜絕浪費(fèi)，始終把好質(zhì)量、衛(wèi)生關(guān)。

五、相關(guān)企業(yè)

1.山東省海陽市田豐機(jī)械制造有限公司地址：山東省海陽市海陽路57號(hào)郵碼：265100電話：0535－3223696。

2.河南省鞏義市黃冶建華機(jī)械廠地址：河南省鞏義市新興路26號(hào)郵碼：451200電話：0371－4399959。

3.江西省糧油科學(xué)技術(shù)研究所地址：江西省南昌市江大南路125號(hào)郵碼：330029電話：0791－8886645。(江西省農(nóng)機(jī)研究所王忠文郵碼：330044)