近年來,受產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和利益的驅(qū)使,各地相繼擴(kuò)大水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模,導(dǎo)致產(chǎn)量快速增長(zhǎng)、價(jià)格持續(xù)低迷,養(yǎng)殖戶增產(chǎn)不增收,甚至虧損。下面對(duì)池塘養(yǎng)魚存在的若干問題進(jìn)行剖析。
1.池塘條件亟待改善
當(dāng)前普遍存在魚池陳舊老化和年久失修的問題,池埂坍塌,池底淤塞,溝渠老化,水質(zhì)污染嚴(yán)重。即使是新開挖的魚池,也存在池埂沉降,配套設(shè)施不完善等弊端。養(yǎng)殖戶要結(jié)合冬季干塘,清除過多淤泥(保留15~20厘米)。這樣一可加大水深,增大放養(yǎng)密度和產(chǎn)量;二可防止水體富營(yíng)養(yǎng),避免缺氧浮頭甚至泛塘;三可減少疾病傳染源,防止魚病流行。在開發(fā)成片精養(yǎng)魚池時(shí),池埂要設(shè)計(jì)30%的沉降系數(shù),建設(shè)完善的進(jìn)排水系統(tǒng),最好保持微流水。高產(chǎn)塘要配備增氧機(jī)。每0.6~1公頃成魚池組合0.125~0.2公頃苗種池,實(shí)現(xiàn)部分大規(guī)格魚種自給。
2.推廣配合飼料養(yǎng)魚
有的養(yǎng)殖戶片面認(rèn)為,降低養(yǎng)魚成本的手段就是少投餌料。一方面以花白鰱為主養(yǎng)品種,草、鯽、鳊等吃食性魚類所占比重低;另一方面粗放式經(jīng)營(yíng),少投餌料或只投喂單一性餌料,導(dǎo)致產(chǎn)量低、效益差。我們粗略比較了一下投喂菜粕和配合料的精養(yǎng)魚池的投入產(chǎn)出情況:在塘租、電費(fèi)、藥費(fèi)和勞務(wù)費(fèi)基本固定的情況下,菜粕的餌料成本占總成本的40%~50%,每667平方米(1畝)產(chǎn)250~400公斤,餌料系數(shù)4.5~5,生產(chǎn)1公斤吃食魚的總成本約5.4~5.6元 ;配合餌料的成本雖占總成本的60%~70%,每667平方米產(chǎn)量卻高達(dá)750~1000公斤,餌料系數(shù)為1.4~2.0,生產(chǎn)1公斤吃食魚的總成本約4.8元。顯而易見,用廉價(jià)單一餌料,因營(yíng)養(yǎng)不全面,轉(zhuǎn)化率低,并不能真正降低成本,而用優(yōu)質(zhì)全價(jià)餌料,因營(yíng)養(yǎng)全面均衡,轉(zhuǎn)化率高,能大幅度提高單產(chǎn),每生產(chǎn)1公斤優(yōu)質(zhì)魚的綜合成本反而降低0.6~1元。這就是在市場(chǎng)低迷的2001年,用廉價(jià)餌料養(yǎng)魚虧本,而用配合餌料的養(yǎng)殖戶能贏利的根本原因。
3.調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),制定適宜的養(yǎng)殖模式
池塘養(yǎng)魚成敗的關(guān)鍵是制定切實(shí)可行的養(yǎng)殖模式。必須根據(jù)池塘條件、魚種供應(yīng)、資金和餌料保障、技術(shù)水平制定合理的放養(yǎng)計(jì)劃,并對(duì)產(chǎn)量和市場(chǎng)作出準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)。南昌市配合餌料養(yǎng)魚較適宜的單產(chǎn)為:主養(yǎng)草魚塘每667平方米600公斤,主養(yǎng)鯽魚塘每667平方米500公斤,主養(yǎng)白鯧塘每667平方米750公斤左右。
養(yǎng)殖戶要以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以效益為中心,養(yǎng)殖適銷對(duì)路品種,以生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的吃食性魚類為主養(yǎng)品種,其產(chǎn)量可占總產(chǎn)的60%~70%。濱湖地區(qū)野雜魚資源豐富,可在池塘內(nèi)設(shè)置幾只網(wǎng)箱養(yǎng)黃鱔,還可池塘混養(yǎng)鱖魚、鱸魚和黃顙魚,既可將低值魚轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的名貴魚類,還可提高餌料利用率。
養(yǎng)殖戶要準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì),采用輪捕輪放,實(shí)現(xiàn)均衡上市,順價(jià)銷售,避免年末集中上市而導(dǎo)致價(jià)格低迷。成片精養(yǎng)魚池應(yīng)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖和訂單漁業(yè),形成規(guī)模效益,保證流通渠道暢通。只有這樣,才能更有效地化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。(江西熊春賢)