皖西白鵝為安徽省優(yōu)良地方鵝種，該品種具有體型大、早期生長發(fā)育快、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、耗料少、屠宰率高、肉質(zhì)好，特別是產(chǎn)毛量高、羽絨蓬松質(zhì)佳等特點，在國際市場上享有盛譽(yù)。每年皖西白鵝羽絨的出口量約占我國羽絨出口總量的１０％，居全國第１位。

皖西白鵝剛孵出的雛鵝重８０～１００克。早期生長速度快，在農(nóng)村粗放飼養(yǎng)條件下，３０日齡體重可達(dá)１．５公斤以上，６０日齡達(dá)３．０～３．５公斤，９０日齡達(dá)４．５～５．５公斤。成年公鵝平均體重６．８１公斤，最大公鵝可達(dá)９．５公斤。母鵝平均體重５．０～６．０公斤，８～１０月齡開始產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋２５個左右。在鵝群中也有２％～３％的\"常蛋鵝\"，年產(chǎn)蛋可達(dá)６０～７０個。蛋重１４０～１６０克，最大的蛋重２１５克。

皖西白鵝以放牧、食草為主，節(jié)約精料。其羽絨質(zhì)量非常優(yōu)良，一只鵝每年能拔絨３００～５００克。自皖西農(nóng)村推廣活鵝拔絨技術(shù)后，鵝絨的收入已超過了鵝肉的收入。鵝皮可鞣制成鵝裘皮，柔軟蓬松、保暖性好。其皮板很輕，每平方米的重量僅有７００克左右，是制作服裝、手套、帽子、工藝飾品的好材料。

適應(yīng)性廣的優(yōu)質(zhì)牧草——披堿草

披堿草屬禾本科披堿草屬多年生草本植物。該品種抗旱，耐寒，耐貧瘠，抗風(fēng)沙，抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，對土壤要求不嚴(yán)格，后期生長快，產(chǎn)量高，適宜高海拔寒冷干旱地區(qū)種植，在海拔４０００米的地區(qū)也能安全越冬，第二年返青早，耐牧性及再生性較強(qiáng)，適宜刈割、放牧。其營養(yǎng)豐富，干草中含粗蛋白１０．２７％，粗脂肪３．９４％，粗纖維３４％，灰分６％～７％。披堿草在春、夏、秋三季均可播種。青草第２～３年產(chǎn)量高達(dá)２３００～２７００公斤，故該品種可作為高海拔地區(qū)生態(tài)環(huán)境治理、退耕還草、減少地表徑流、防止水土流失的首選優(yōu)良牧草品種。