１．直接從野外捕捉每年４～１０月可在稻田和淺水溝渠中用鱔籠捕捉，特別是悶熱天或雷雨后，出來活動的黃鱔最多，晚間多于白天。一人一次可帶２００只鱔籠。晚間或雷雨后放入田溝中，數小時后即可捕到黃鱔。用鱔籠捕捉黃鱔時，要注意兩點：一是以用蚯蚓作誘餌為佳，每只籠一晚上取鱔２～３次；二是捕鱔籠放入水時，一定要將籠尾稍露出水面，以使黃鱔在籠中呼吸空氣，否則會悶死或患上缺氧癥。黎明時將鱔籠收回，將個體大的出售，小的留作鱔種。用這種方法捕到的鱔種，體健無傷，飼養(yǎng)成活率高。另一種方法是晚上點燈照明，沿田埂渠溝邊巡視，發(fā)現出來覓食的鱔魚，用捕鱔夾捕捉或徒手捉。捕捉時，盡可能不損傷鱔體。捕到的鱔種應立即放養(yǎng)。

２．市場采購在市場上采購鱔種，要選擇健壯無傷的黃鱔。應選購一直處于換水暫養(yǎng)狀態(tài)的籠捕鱔種作飼養(yǎng)對象。凡是受農藥中毒的黃鱔和藥捕的黃鱔都不能作種苗放養(yǎng)（藥捕的黃鱔腹部多有小紅點，時間越長紅點越明顯，活力也欠佳）。一般可將黃鱔品種分為三種：第一種體色黃并雜有大斑點，這種鱔種生長快；第二種體色青黃，這種鱔種生長一般；第三種體色灰，斑點細密，則生長不快。三種鱔種應分開飼養(yǎng)。每公斤鱔種生產成鱔的增重倍數是：第一種為１∶５～６；第二種為１∶３～４；第三種為１∶１～２。鱔種的大小最好是每公斤２０～５０尾，規(guī)格太小，成活率低，當年還不能上市；規(guī)格太大，增重倍數低，單位凈產量不高，經濟效益低。不過這也不是絕對的，放養(yǎng)何種規(guī)格的鱔種還得考慮市場因素。如果春節(jié)前后市場上規(guī)格大的商品鱔價格很高，養(yǎng)殖者也可適當考慮放養(yǎng)大規(guī)格的鱔種，甚至成鱔。

３．半人工繁殖的苗種培育

（１）模擬野外自然產卵環(huán)境，在養(yǎng)殖池讓其自然繁殖。每年年底，從人工養(yǎng)成的成鱔中，選擇體格健壯、尾重１００～２００克，體色黃而有光澤的個體，集中在富含有機質土壤的池中越冬，待翌年６～７月自然產卵繁殖。當池中水溫１５℃以上時，要加強對這批鱔魚的投餌喂養(yǎng)。在繁殖期要密切注意產出的卵和孵化的鱔苗，發(fā)現卵可取出專門孵化，發(fā)現苗也要及時撈出按不同規(guī)格分池放養(yǎng)，以防大吃小、相互殘食。培育池內，可先用雞糞等有機肥培育出浮游動物，然后將鱔苗放入，讓鱔苗靠吃浮游動物生長。如浮游動物不足，則可輔助投喂一些煮熟的蛋黃漿。幼鱔一經開食，即逐漸分散活動。

（２）在野外收集黃鱔受精卵，然后人工孵化成苗。每年盛夏期，有些湖岸沼澤地區(qū)和農村的水溝、水稻田，?？梢姷揭恍┡菽瓐F狀物漂浮在水面上，這有可能是黃鱔的孵化巢。當發(fā)現這種現象時，應及時用瓢或盛飯的勺子輕輕將它撈起，放在已盛入新水的面盆或水桶中。爾后，將鱔卵小心地放在鱔卵孵化器中孵化。孵化期間管理與人工繁殖孵化期間管理相同。（江西）

為滿足廣大讀者急需通過養(yǎng)殖黃鱔致富的要求，本刊讀者服務部自２００３年１月起與江西德安黃鱔養(yǎng)殖專家王烈華聯合舉辦黃鱔養(yǎng)殖實用技術培訓班。培訓分函授和面授兩種。函授費每人次１８０元（包括２５萬字的教學資料。即：《怎樣辦好黃鱔養(yǎng)殖廠》、《黃鱔養(yǎng)殖實用技術問答》、《黃鱔高效養(yǎng)殖》和２片裝《黃鱔高產養(yǎng)殖與疾病防治》ＶＣＤ光盤）。面授費每人次４８０元（包括２５萬字教學資料和ＶＣＤ光盤以及授課、現場參觀和食宿費）。參加培訓的學員請將費用直接匯到本刊讀者服務部。接到匯單后，本刊服務部將及時給你寄發(fā)函授教材或面授培訓通知書。報名及匯款地址：江西省南昌市新魏路１７號農村百事通雜志社讀者服務部郵碼：３３０００２咨詢電話：０７９１－８５０３０２５８５２４６２３聯系人：李明