美國金象麥?zhǔn)怯擅绹r(nóng)學(xué)家托斯托姆教授利用染色體工程和細(xì)胞工程技術(shù)，以小麥的近緣野生植物為供體，向小麥導(dǎo)入優(yōu)良基因而產(chǎn)生的后代。１９９９年獲得美國農(nóng)業(yè)金象獎，被命名為\"金象麥\"。它的突出特點(diǎn)是高產(chǎn)抗病抗倒。該品種的育成，大大增強(qiáng)了美國小麥出口的競爭優(yōu)勢，為確立美國糧食出口大國的地位奠定了基礎(chǔ)。

特征特性：金象麥屬半冬性品種，株高７０～８０厘米，株型緊湊、直立挺拔，長相清秀，莖稈粗壯有韌性，莖壁堅(jiān)挺，特抗倒伏，葉片寬、短、厚、濃綠、平展，受光態(tài)勢極好，高抗紋枯病、赤霉病、白粉病，抗干熱風(fēng)，分蘗性強(qiáng)，成穗率高。６６７平方米（１畝）成穗可達(dá)３６萬～３８萬，單穗平均６５粒左右，千粒重４８克，容重８００克／升，蛋白質(zhì)含量１７．６％，面粉濕面筋含量３８％，面團(tuán)穩(wěn)定時間１０分鐘，吸水率６４％，烘烤評價值９０分，達(dá)到高強(qiáng)筋面粉標(biāo)準(zhǔn)，為優(yōu)質(zhì)面包專用小麥。

產(chǎn)量穩(wěn)，經(jīng)２０００～２００３年多點(diǎn)示范試種，平均６６７平方米產(chǎn)６７０公斤以上，２００２年在高肥甲組區(qū)域試種，６６７平方米產(chǎn)量達(dá)８２０公斤，大大高于普通小麥的產(chǎn)量。

國外市場看好特種品質(zhì)雞蛋

近年來，在國外超市上，高附加值品牌的特殊雞蛋不斷增多，消費(fèi)量也在逐年增加。這些特殊雞蛋的上市品種有７０多個，其中高碘蛋已成為國內(nèi)外食品衛(wèi)生部門的特許產(chǎn)品，市場前景看好。

強(qiáng)化營養(yǎng)蛋：這是在飼料中添加了特定的高能營養(yǎng)素后轉(zhuǎn)化的蛋，具有獨(dú)特的營養(yǎng)功能。例如，在飼料中添加ＤＨＡ強(qiáng)化劑后生產(chǎn)的健腦蛋、健骨蛋等，添加硫酸亞鐵和維生素Ｄ強(qiáng)化劑后生產(chǎn)的鐵Ｄ蛋，添加維生素Ｂ后生產(chǎn)的智慧蛋，添加強(qiáng)化碘后生產(chǎn)的高碘蛋，還有添加特定成分生產(chǎn)的防齲齒蛋等。

調(diào)節(jié)機(jī)能蛋：它在生產(chǎn)上與強(qiáng)化營養(yǎng)蛋的方法基本相同。主要是嚴(yán)格選擇原料，不加任何藥物，自配飼料生產(chǎn)的低膽固醇蛋、長壽蛋、健康蛋、健腦蛋等，還有在飼料中添加綠茶生產(chǎn)的茶蛋，添加ＤＨＡ、微量元素等生產(chǎn)的腦黃金蛋，添加氨基酸、碘、維生素Ｅ、維生素Ｂ和ＰＧ生產(chǎn)的五高蛋和三高蛋等。