冬季，天寒水冷，魚種新陳代謝降低了，活動量減少了，停止攝食和生長，靠體內(nèi)積蓄的脂肪維持生命，進(jìn)入冬眠狀態(tài)。近年來一些養(yǎng)魚戶越冬魚種的成活率普遍降低，只有30％～50％。根據(jù)我縣魚種場和一些高產(chǎn)戶的經(jīng)驗證明，冬季保持魚塘水深和肥水越冬，是提高魚種越冬成活率的關(guān)鍵措施。

1.水深要求

越冬塘水要保持在2米以上，最少不得低于1.5米。深水增加了越冬塘的空間體積，降低了魚種的密度，形成了塘水的熱成層。一般深水層水溫高于表水層2～3℃，這對魚種越冬極為有利。養(yǎng)魚戶要定期注水，防止水位下降。

2.肥水越冬

越冬期要根據(jù)水色適當(dāng)追施化肥，培肥水質(zhì)。透明度保持在30～40厘米，使水中含有一定數(shù)量的浮游生物。這樣有利于浮游生物進(jìn)行光合作用，放出氧氣，成為塘水氧氣來源；晴朗無風(fēng)天氣，溫度回升時魚種還能攝食，補(bǔ)充營養(yǎng)；肥水還有一定的保溫作用。

桑葉喂雞能提高雞肉品質(zhì)

人們普遍感到，圈養(yǎng)肉雞肉的香味和品質(zhì)都下降了，變得越來越淡而無味了。日本北海道家禽養(yǎng)殖研究所最近試驗出了克服這種缺點的方法，就是給肉雞加喂桑葉。試驗表明：給出欄前四周的肉雞在飼料中加3％的桑葉粉，與不加桑葉的肉雞比，肉質(zhì)更細(xì)、香味更濃、口感特別好。通過測定發(fā)酵雞糞的氨氣濃度發(fā)現(xiàn)，添加了桑葉的雞糞氨氣濃度由40毫克/公斤下降到了30毫克/公斤，臭氣明顯減輕。綜上所述，在肉雞飼料中添加3％桑葉，就能大幅度提高肉雞肉的香味和品質(zhì)，同時降低雞舍的臭氣濃度。(江西 張平遠(yuǎn))