大雪棗是目前推廣的極晚熟大果型棗鮮食新品種。棗果10月成熟。果實(shí)扁圓，平均單果重50克，最大果重可達(dá)106克，果面鮮紅艷麗，外觀極美。果肉翠綠，細(xì)嫩多汁，甜脆適口，鮮果含糖量高，營(yíng)養(yǎng)豐富。春季嫁接當(dāng)年即可結(jié)果，第2年667平方米(1畝)產(chǎn)400～600公斤，第3年667平方米產(chǎn)量達(dá)1500公斤，表現(xiàn)出極強(qiáng)的早果、豐產(chǎn)特性，適宜密植集約栽培。抗逆性強(qiáng)，各地均可種植。

該品種樹姿開張，棗吊細(xì)長(zhǎng)，掛果后柔軟下披，吊以色澤艷麗的圓棗，頗具欣賞價(jià)值，且觀賞期長(zhǎng)，尤其到了立冬時(shí)節(jié)，萬樹凋零，獨(dú)有大雪棗形成一道亮麗的風(fēng)景線，為人們生活增添了無窮的樂趣。

由于大雪棗早果豐產(chǎn)，生長(zhǎng)旺盛，因此，栽植后從第2年開始必須進(jìn)行合理修剪。

1.定干

通常棗樹定干的高度為80～150厘米。由于大雪棗早期豐產(chǎn)性強(qiáng)，是一個(gè)適宜矮化密植的棗樹新品種，因此，定干的高度不能太高。根據(jù)各地栽培經(jīng)驗(yàn)，一般定干在45～50厘米較為合適。

2.選擇樹形

棗樹的主要樹形為疏散分層形、多主枝自然圓頭形、開心形、自由紡錘形等。大雪棗定干后，要根據(jù)其栽植密度選擇樹形。一般情況下，密植園采用自由紡錘形、開心形；間作園、在山坡分散種植的棗園(稀植棗園)采用疏散分層形、多主枝自然圓頭形。

3.夏剪

夏剪在5～7月份進(jìn)行。幼樹的夏剪要保留中心干棗頭和主側(cè)枝的棗頭，抹掉其它棗頭。對(duì)中心干棗頭和主側(cè)枝棗頭要及時(shí)摘心，摘心時(shí)間一般在其長(zhǎng)至4～8個(gè)二次枝后進(jìn)行。7～8月份棗頭停止生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行拉枝。大雪棗從定干開始到完全成形、定形的生長(zhǎng)過程為生長(zhǎng)結(jié)果期，夏剪要以擴(kuò)大樹冠為目的，多進(jìn)行抹芽，少摘心。結(jié)果期成齡大雪棗園夏剪時(shí)，對(duì)無利用價(jià)值的棗頭及早抹去，對(duì)有利用價(jià)值的棗頭及時(shí)進(jìn)行摘心?；ㄆ诩皶r(shí)開甲。

4.冬剪

冬剪和夏剪要配合進(jìn)行。大雪棗幼樹冬剪要以培養(yǎng)健壯棗頭為目的，疏除中心干棗頭摘心剪口下第一個(gè)二次枝，其余2～3個(gè)二次枝留一節(jié)剪截；對(duì)主側(cè)枝棗頭摘心剪口下的二次枝疏一截一，以刺激棗頭一次枝主芽萌發(fā)。生長(zhǎng)結(jié)果期大雪棗樹的冬剪可在棗頭的粗壯部位進(jìn)行短截以有效擴(kuò)大樹冠。成齡大雪棗的冬剪的目的是梳理骨干枝，增加通透性。修剪時(shí)對(duì)衰弱的骨干枝用背上發(fā)的新棗頭進(jìn)行更新，同時(shí)疏除交叉枝、重疊枝、過密枝、細(xì)弱枝、以增強(qiáng)通風(fēng)和透風(fēng)的能力。

大雪棗為喜光性強(qiáng)的樹種，通過合理修剪，形成一定的樹形，使其充分利用空間和光能，是提高大雪棗豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性能的不可缺少的技術(shù)措施。

(江西 徐秋露)(本刊讀者服務(wù)部可供大雪棗種苗，苗價(jià)8元/株，10株起郵；50株以上，7.5元/株；100株以上，7元/株。寄苗時(shí)可以免費(fèi)加送30％的苗木，即郵購(gòu)10株可得13株，郵購(gòu)100株可得130株，依此類推。)