廣西馬山是典型的山區(qū)縣，農(nóng)民自古以來有養(yǎng)羊習(xí)慣?？h政府十分重視山羊生產(chǎn)，自1985年以來，協(xié)作區(qū)品改站、區(qū)畜牧研究所等科研單位先后進行了山羊品種改良和種草養(yǎng)羊等課題研究，通過雜交改良，選種選育和補飼料等方法，使馬山黑山羊形成了獨特的優(yōu)良品質(zhì)。馬山黑山羊生長發(fā)育快，周歲體重可達27.5公斤，屠宰率及凈肉率高，平均屠宰率是45％，凈肉率達73.9％，黑黃棕毛色占羊群的87％，肉質(zhì)鮮嫩，濃香可口，是傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。據(jù)清朝末年原隆山縣志記載：“年中商人散買運出廣東佛山、香港常達一二千頭?！比缃?，馬山黑山羊在港、澳及東南亞市場占有極大份額，很具競爭能力，是港澳市場的搶手貨。為減少山羊在流通過程中的煩瑣手續(xù)，馬山縣還與區(qū)檢驗檢疫局成立“馬山供港活羊中轉(zhuǎn)場”，為山羊銷售提供報檢檢疫、卡號等一條龍服務(wù)，促進了養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展。目前全縣有養(yǎng)羊戶4751戶，飼養(yǎng)山羊12.67萬只，出欄6.98萬只，其中銷往香港達1.83萬只，預(yù)計今后每年銷往香港的山羊可達2.5萬只。(見封底圖6)(廣西馬山縣水產(chǎn)畜牧局 蘇龍輝 郵碼：530600 電話：0771－6822177 13517679592)

澳大利亞矮腳?！鞍闹迾莵怼?/p>

澳洲樓來屬良種肉牛品種，黑色無角，各生長階段體重約為我國常規(guī)肉牛的60％，是當(dāng)今最小的肉牛品種。犢牛出生重20～24公斤。由于母牛母性強、奶水足，1周齡犢牛即可增重10～15倍，母?？蓭п讨?月齡。8月齡母牛平均體重110公斤，公牛140公斤。1周歲母?？蛇_190公斤，公牛230公斤。在良好的飼養(yǎng)條件下，3歲成年母牛體重為320公斤，肩高95～105厘米。同歲公牛肌肉發(fā)達，體重達400公斤，臀高100～110厘米。矮腳牛母牛具有獨特的生理特性。它在體重達到220公斤(大約15～18月齡)之前不會發(fā)情。小母牛和小公?；烊猴曫B(yǎng)，在達到標(biāo)準(zhǔn)體重前不會發(fā)情交配。這對小型養(yǎng)牛場簡易的設(shè)施來說是一大優(yōu)越性。另外，澳洲樓來矮腳牛較易適應(yīng)環(huán)境和管理，犢牛甚至可以飼養(yǎng)在羊欄里與羊混養(yǎng)一直到12月齡。澳洲樓來矮腳牛是非常適宜小型養(yǎng)牛場飼養(yǎng)的肉牛品種，也適于農(nóng)戶育肥、屠宰和冷藏。飼養(yǎng)6頭海福特或類似品種肉牛的條件就可以飼養(yǎng)10頭澳洲樓來矮腳牛。牛肉的品質(zhì)與安格斯牛一樣，柔嫩而富含肌肉脂肪，呈大理石紋狀，深受國際市場歡迎。(見封底圖3)(廣西賀州市平安西路3號賀州地區(qū)畜牧局 涂悅進 郵碼：542800 電話：0774－5279285 13087744386)