草莓在常溫情況下，果實放置1～3天就開始變色、變味，尤其隨著草莓種植的推廣，到了上市時間，其價格直線下降，讓種植戶心痛不已。您不妨看一看下面的內容，或許能讓您的草莓錯開上市時間，賣出好價錢。

一、草莓的科學采收技術

1.采收前的處理

采收前用0.1％～0.5％的氯化鈣溶液噴施果實，或在采收后用氯化鈣溶液浸果，可抑制草莓軟化。

2.采收時間

采收最好在晴天露水干后進行，整個采收時間歷時20天左右。

3.采收方法

采收時應剔除病、劣果，把好果放入90厘米×60厘米×15厘米的果盤中，套入聚乙烯薄膜袋中密封，送冷庫貯藏。

二、草莓的科學貯藏技術

1.藥物保鮮

①0.05％山梨酸浸果2～3分鐘；②過氧乙酸熏蒸處理；③酸、糖保鮮：先用亞硫酸鈉溶液浸漬后晾干，再在容器底部放入由9份砂糖和1份檸檬酸組成的混合物，最后將草莓放在其上保存，可顯著延長貯藏時間；④二氧化硫處理：把草莓放入塑料盒中，分別放入1～2袋二氧化硫慢性釋放劑，用封條將塑料盒密封，慢性二氧化硫釋放劑與果實保持一定距離。

2.貯藏方法

①氣調貯藏。把裝好草莓的特制果盤用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在溫度0～0.5℃，相對濕度85％～95％的環(huán)境里貯藏。②冷藏。將待貯草莓帶筐裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止因失水而干縮變色，然后在0～3℃的冷庫中貯藏，切忌溫度忽高忽低。(河北 郭軍平)

“喂奶”的草莓賣高價

將牛奶加在滴灌的水中，用來澆灌草莓能帶來意想不到的收益。具體使用的方法是，在草莓膨大泛白時開始用牛奶，每667平方米(1畝)大棚以每次用量為25～30公斤為好，整個生長期用三遍合適。第一遍牛奶追施后，棚溫要控制得以比正常溫度高2～3℃為宜。要注意的是，牛奶加在水中漫灌，不如滴灌效果好，滴灌7天就明顯見效。使用了牛奶后的草莓不用再追施化肥。我們算了一筆帳，牛奶每公斤2元，每667平方米草莓用150公斤牛奶要多花300元，但種出的草莓個大味甜，每公斤可以多賣1～2元，而且市場歡迎賣得快，每667平方米按產2500公斤草莓算，就多收入3000～5000元。而且這樣的草莓不用化肥，無殘留，是絕對的綠色產品。(河北 李欣生)