中藥材植物刺五加經(jīng)過臺灣輔仁大學(xué)食品營養(yǎng)系研究證實，可以提高人體攝氧量8.2%，同時可以延緩老化、提升心肌細胞代謝。研究還發(fā)現(xiàn)，攝取刺五加對人體肝、腎功能并不會有負面影響。此項研究的新發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)在維也納國際營養(yǎng)大會公開發(fā)表，獲得營養(yǎng)學(xué)界普遍肯定與高度重視。

輔仁大學(xué)民生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系進行的名為"刺五加對人體心肺功能、肌力與血液生化影響"的研究，以20位平時有運動習(xí)慣的大學(xué)生為對象，經(jīng)過每天早晚給予400毫克刺五加錠劑，以4周為期，并于運動狀態(tài)中測試攝取氧氣量，每分鐘每公斤提高為53.76%，比原先增加了8.2%。大陸過去的研究證實，刺五加對慢性支氣管炎、糖尿病、高血脂癥都有不錯效果；臺北醫(yī)科大學(xué)也曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)刺五加的抗氧化作用比維生素高出5倍。此次是第一次以黑龍江刺五加為研究對象，實驗對人體心肺功能、肌力與血液生化影響。實驗結(jié)果證實，刺五加可以有效延緩疲勞發(fā)生，并可延緩老化、提升心肌細胞代謝，提高身體組織利用氧的能力。

刺五加的藥性溫和，成分與人參類似，其價格比人參便宜，是天然保健食品。專家建議天氣寒冷，不妨以刺五加10錢加入全雞與紅棗一起燉補，以食補方式吃出健康，并達到養(yǎng)生的目的。如果選擇口服，也可每天服用400至600毫克刺五加，或加入卵磷脂沖泡溫水服用，效果更佳。

（請作者與本刊聯(lián)系）