杜長(zhǎng)明

龜、鱉是美味佳肴，美食家多視之為滋補(bǔ)上品，但是不少人食其肉而將龜殼、鱉甲丟棄，甚為可惜。實(shí)際上，龜、鱉的甲殼也是中醫(yī)藥中的滋補(bǔ)上品，能治一些疑難雜癥，藥價(jià)不菲。

龜板為烏龜?shù)母辜?，即底部的硬殼，它性味咸平，入腎、心、肝經(jīng)。鱉甲為鱉的脊甲，質(zhì)堅(jiān)硬，氣微腥，性味咸平，入肝、脾經(jīng)。龜板與鱉甲二者功效相似，均能滋陰潛陽(yáng)，退虛熱，軟堅(jiān)散結(jié)，主要用于治療陰虛潮熱、骨蒸盜汗、脾腫大等病癥。孕婦忌用。