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        “啤酒之星”倒在豐收季節(jié)

        2001-09-12 18:25:26
        南風(fēng)窗 2001年9期
        關(guān)鍵詞:大洋啤酒企業(yè)

        橡 子

        他累了,先走了

        7月31日傍晚5點55分左右,青島黃金海灘游泳場。56歲的青島啤酒集團總經(jīng)理彭作義換好衣服,走向水邊。司機停車去了,他自己先邁進了那熟悉而可愛的水域。

        他太熟悉水了。游泳,那是他工作之外唯一的愛好,也是唯一的運動。

        這天上午,是青啤集團黨政聯(lián)席會議。下午1點30分,他見記者;3點,和董事長、監(jiān)事長開會;4點40分,見記者。晚上7點,預(yù)定和客戶談判。從5點30分到7點的這個空擋,勞累了好幾天的彭作義決定“下下水,放松放松”。

        在彭作義的日程安排中,這一天并不算是忙碌的。十多年來,他每年2/3的時間都是在市場上跑的。先是在青島大洋食品公司當老總,1996年到青啤。當時的青啤,雖然名氣仍是全國老大,但總產(chǎn)量已經(jīng)落在燕京、中策之后,而且因固守“陽春白雪”的“高檔路線”,離高速增長的大眾市場越來越遠。由于過慣了別人求著要酒的日子,青啤只有兩個銷售人員。

        大旗雖然未倒,危機已經(jīng)四伏!

        彭作義來了。他和新任董事長李桂榮(原青島市計委主任)一起,一手抓壯大規(guī)模,一手抓市場營銷,使“青啤”這個“深閨大院”里的清高公主,很快變成氣吞山河的猛虎。

        從1997年8月到現(xiàn)在,青啤在中國啤酒史上寫下了最豪放的“收購篇章”:斥資10億元,先后收購13個省、市的42家企業(yè),使得生產(chǎn)規(guī)模猛增近300萬噸(如果自建同樣規(guī)模的工廠,需要投資80億元以上),市場占有率從2%增加到8%,雄踞市場龍頭寶座。

        在青啤超速發(fā)展的過程中,彭作義既是一連串收購的策劃者,又是執(zhí)行者。青啤集團發(fā)展部部長李龍文回憶說:“這幾年,彭總從沒有真正地放松過幾天,去外地,一下飛機的第一站總是工廠,看完廠后接著談判,有時在汽車上就叫人起草會議紀要,天天連軸轉(zhuǎn)?!?/p>

        今年6月,彭作義到新加坡出差,一位養(yǎng)生有道的合作伙伴看到他臉色不好,勸他一定注意身體。7月底這幾天,他老說自己胸痛,下屬勸他去醫(yī)院看看,他說沒時間,“過幾天再說”。不過,他的心情確實很好,在7月25日集團上半年業(yè)績分析會上,他宣布了“集團上半年產(chǎn)銷量120萬噸,同比增長40%”等一串佳績。

        6點多一點,彭作義的司機換好衣服,也下了水。但他突然發(fā)現(xiàn)老總不見了。定睛一找,發(fā)現(xiàn)離岸不多遠,彭作義的身軀正倒在那里,水只有沒膝深。他急忙招呼救生員,一起把老總拖上岸。

        6點11分,青啤集團辦公室接到彭作義的司機打來的電話。

        中國啤酒業(yè)的將星彭作義就此一去不返。他去得如此匆忙,原因大概只有一個,他的心臟太累了,他要休息去了。

        “解題大師”以市場為師

        1996年6月,彭作義來到青啤。此前他在大洋食品集團公司工作了十多年,把這個不足300人、年銷售額不足1000萬元的小廠,發(fā)展成一個1700人、年銷售額3億元、年出口創(chuàng)匯2000萬美元的大型企業(yè)。“大洋食品永遠是我的娘家”,彭作義是哭著離開的。

        這個淳樸、平和、初中畢業(yè)的山東漢子,自幼家境貧寒,有6個姊妹,父親去世又早。1960年,15歲的彭作義到滄口一家區(qū)屬工廠當工人,1962年調(diào)到青島火柴廠,干搖車工。早期的成長經(jīng)歷鍛造了他的韌性,也使他時刻把一線工人的冷暖裝在心里。

        當彭作義來到青啤時,不少人起初的眼光是懷疑的:一個賣花生米的人能賣好啤酒?

        彭作義的心卻是踏實的?!霸谑袌鼋?jīng)濟中,企業(yè)最大的難題在于市場。市場有自己的規(guī)律,誰的悟性好,就能夠得到它的精髓。我的優(yōu)勢就是清楚市場的內(nèi)涵所在?!?/p>

        彭作義在大洋食品公司時,企業(yè)還沒有“進出口經(jīng)營自主權(quán)”,出口要有“配額”,要省一級貿(mào)易公司“總經(jīng)銷”,企業(yè)外出考察也要國家有關(guān)部門組織,不得擅自行動。彭作義痛感不能直接接觸市場、“兩眼一抹黑”的弊端,終于在一次由國家某部門組織的日本市場考察中,當代表團回國時,斗膽自己留下來了幾天,自主地考察市場。從此,他每年都背上小魚干、花生米等產(chǎn)品,在日本等國際市場,一家家地拜訪、商談,終于把大洋食品推到了國際市場上。

        從賣花生到賣啤酒,看似差別很大,“內(nèi)核卻是一樣的”,那就是“以客戶為中心,以顧客為中心”,千方百計貼近市場,擁抱市場。青啤能夠走出“深閨”,關(guān)鍵正在于此。

        彭作義被很多人稱為善解難題的“解題大師”。究其成功的根源,是因為他總是以市場為師。

        “把整個生命奉獻出來”

        “干青啤這樣的企業(yè),只有兩條路,干不好,下臺;干好,把你的整個生命奉獻出來,就像彭總那樣。”8月6日,青啤股份公司副總經(jīng)理嚴旭在接受記者采訪時說。

        彭作義獻出了他的一切。他說過:“我是共產(chǎn)黨員,我是抱定了‘不成功便成仁的信念走上領(lǐng)導(dǎo)崗位的,完不成任務(wù),我就再回去當工人?!彼麖牟淮蚋郀柗蚯?,因為太費時間。

        彭作義主張“總經(jīng)理必須親歷親為,不能光說不做”,但他并不是那種對下屬不肯放手的管理者。他經(jīng)常說:“一個人光注意小事,成不了大氣候?!彼麑ο聦贅O具包容心。有一個分廠廠長辭職去了美國,后來又想回來,他說“用人不疑”,而且委以重任。一家被收購的啤酒廠起初經(jīng)營形勢未如所料,他每次見到廠的領(lǐng)導(dǎo),都說:“你盡力了,很多事情不是一個企業(yè)能左右的,大膽干就行了?!痹谒娜诵曰芾硐?,青啤的干部從不縮手縮腳,而是積極進取。青啤收購的42家分廠,除三四家處于預(yù)料中的調(diào)整期外,都已經(jīng)盈利。

        8月4日,彭作義遺體告別儀式舉行。山東的企業(yè)家軍團折一大將,悲痛是無法掩飾的。而他80多歲的母親,他多病在身的妻子的悲痛,更是令人心碎。

        在大洋食品時,彭作義去過日本31次,摸市場,開發(fā)對路的產(chǎn)品,可是他卻沒有去過富士山一次。他的日本合作伙伴笑他“到日本只知道賺錢”。

        “等青島啤酒達到年產(chǎn)300萬噸、進入世界十強的時候,我跟大家好好喝一次慶功酒。”這是彭作義說過的話。很多青啤人都記在心頭。

        相信在九泉之下,彭作義依然在期待著那么一天。期待著“中國造”的企業(yè)在國際競爭中揚眉吐氣的那一天?!?/p>

        彭作義的觀念

        “金字塔理念”:啤酒市場就像金字塔,有塔尖,也有基座市場。光占領(lǐng)塔尖,不是英雄,必須多生產(chǎn)“大眾酒”,貼近大眾,才有出路。

        “新鮮度管理”:喝酒要喝新鮮的。啤酒要以最快的速度進入市場,要讓市場上流通的啤酒以新鮮啤酒為主。

        “掰手腕論”:對于困難,就好比勢均力敵的兩軍對壘,雙方都很難接受,誰咬一咬牙,力量稍一占優(yōu),以后就會勢如破竹。

        “責任論”:怎么開拓市場,不是出資人的責任,是經(jīng)營者的責任。

        “左右手論”:我現(xiàn)在是右手辦國內(nèi)市場,左手辦國際市場,將來要換強有力的右手辦國際,左手辦國內(nèi)。最終到國際市場上和強大的洋啤酒較量。

        “治病論”:青啤要振興,必須要治兩種病,一是缺乏市場觀念的病,二是企業(yè)規(guī)模不大的病。

        “三個空降兵,一套組合拳”:每購并一個企業(yè),要派三個“空降兵”——“推模小組”、“工藝小組”、“貫標小組”?!巴颇P〗M”用于推廣青啤管理模式,“工藝小組”用于貫徹青啤的技術(shù)和工藝管理,“貫標小組”全面推行ISO9000系列質(zhì)量,對應(yīng)國際化和標準化?!耙惶捉M合拳”是指相近地區(qū)的多家企業(yè)組合而成事業(yè)部,賦予他們對所轄地區(qū)企業(yè)統(tǒng)一銷地產(chǎn)的權(quán)力。

        “企業(yè)家論”:企業(yè)家要有一種特殊的悟性,要有創(chuàng)造力。什么都明白,卻沒有決策能力,不敢拍板,當不了企業(yè)家?!?/p>

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