咨詢專家：蔣一方(上海兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)研究室主任)

采訪：張湄

這是一個(gè)令不少家長(zhǎng)感到困惑的問題。許多老一輩的人感到不解：現(xiàn)在的孩子吃得越來越有營(yíng)養(yǎng)，怎么還會(huì)缺鈣?

其實(shí)，缺鈣的現(xiàn)象在兒童中一直存在著，到今天也未能絕跡，這是因?yàn)槲覀儢|方人的飲食結(jié)構(gòu)所致，比如喝奶沒有成為習(xí)慣，食物中攝入鈣不足等。但是現(xiàn)在不少家庭已注重給孩子提供奶制品，也給孩子補(bǔ)充了一定量的鈣劑，但為何有的孩子還會(huì)出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象呢?這是因?yàn)橛行┮妆患议L(zhǎng)忽視的因素，導(dǎo)致孩子體內(nèi)的鈣的排泄增加了。據(jù)研究，主要有以下三個(gè)方面：

1.高蛋白飲食引起的“負(fù)鈣效應(yīng)”。隨著人們生活水平的提高，兒童的飲食中，高蛋白、高脂肪飲食十分普遍，這種飲食會(huì)使孩子體內(nèi)的鈣的排泄大大增加。

2.飲料也會(huì)使人體內(nèi)的鈣排出增加。

3.有些素菜會(huì)影響鈣的吸收。如菠菜、茭白等。

你的孩子會(huì)不會(huì)缺鈣?家長(zhǎng)首先要注意觀察。一般而言，缺鈣的孩子的早期癥狀為：多汗、睡不踏實(shí)、受驚后抽動(dòng)、身體軟弱無力，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)乒乓頭、肋外翻、O型腿等現(xiàn)象，家長(zhǎng)如發(fā)現(xiàn)有可疑的“跡象”，請(qǐng)帶孩子去看醫(yī)生，在醫(yī)生的檢查之后才能確診。有的體虛兒或缺維生素B的孩子也會(huì)出現(xiàn)多汗、睡眠障礙等癥狀，需經(jīng)醫(yī)生鑒別診斷后才可下結(jié)論。

如何給孩子補(bǔ)鈣也是一門學(xué)問，面對(duì)林林總總的鈣制品，有的家長(zhǎng)感到一片茫然。對(duì)此，以下幾條建議供年輕父母參考：

★利用天然食品為孩子補(bǔ)鈣。家長(zhǎng)在平時(shí)的膳食中，不妨多增加點(diǎn)含鈣量豐富的食品，如牛奶、配方奶、豆制品、蝦皮、芝麻醬等。

★選擇吸收好、堿性弱、對(duì)胃刺激性小的鈣制品。兒童的胃還很嬌嫩，給孩子補(bǔ)鈣同時(shí)也要注意保護(hù)他的胃，最好在有經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家的指導(dǎo)下補(bǔ)鈣。

★服用后請(qǐng)注意觀察。對(duì)于一些有缺鈣癥狀的孩子來說，家長(zhǎng)要留心觀察孩子的癥狀有否改善，還可從孩子的生長(zhǎng)發(fā)育情況如身高、體重等方面來判斷。