八爪熊,一個(gè)自稱沒(méi)讀過(guò)多少書(shū),卻得過(guò)很多文學(xué)獎(jiǎng)的“素人作家”,才30歲,卻已嘗試過(guò)30余種行業(yè)。

他樂(lè)觀的態(tài)度與過(guò)人的精力,將勞動(dòng)階層的工作甘苦化為卓別林式的黑色喜劇;

即使在荒謬爆笑的情節(jié)中,亦隱約透露八爪熊自身的生命厚度,與他對(duì)周遭觀照,“不曾對(duì)人性灰心過(guò)”的堅(jiān)強(qiáng)信念。他以親身打工經(jīng)歷匯集成此書(shū),值得一讀。

八爪熊自白——

人生真是變化無(wú)常,十幾年前,我的狐朋狗友們老是奚落我愛(ài)換工作,久不見(jiàn)面的第一句話竟是:“你換工作了沒(méi)?”我回答還沒(méi)換,朋友鐵定大大地失落說(shuō):“你還沒(méi)換,我真不習(xí)慣。”

我把十幾年來(lái)不同的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái),對(duì)社會(huì)有什么造福呢?

別人成功的經(jīng)驗(yàn),是一種珍貴的教材可供人學(xué)習(xí);別人失敗的經(jīng)驗(yàn),又是另一種珍貴的教材可供人借鑒。我的許多經(jīng)驗(yàn)里有甘有苦,全是我對(duì)生命觀照后的結(jié)晶。

幾年下來(lái)終于歸納出自己的最愛(ài)——餐飲服務(wù)業(yè)。我喜歡吃美食,制作美食,喜歡幫助別人。餐飲服務(wù)業(yè)不但可以融入我的興趣,更可以幫我賺錢,兩者兼顧,何樂(lè)不為?

我出書(shū)了,希望看這本書(shū)的你,能有所啟發(fā);希望你也能找到最適合自己的工作。

初生之犢——

“第一次”

我的第一次發(fā)生比別人早,大約發(fā)生在3歲的時(shí)候。那時(shí)家里很窮,沒(méi)念過(guò)書(shū)的母親,為了想掙一些錢,加入一個(gè)巡回全省的綜藝賣藥團(tuán)。

綜藝的意思倒不是跳火圈、劈磚頭,而是賣藥團(tuán)賣的東西其實(shí)琳瑯滿目,上自可與神明溝通的印度香,下至注水后會(huì)有巧笑倩兮的美女浮現(xiàn)的杯子,林林總總,不勝枚舉。

為了將這些新鮮的玩意兒推銷出去,在販?zhǔn)壑?團(tuán)主總會(huì)請(qǐng)來(lái)一群年輕貌美的小姐,載歌載舞一番,借以吸引路人圍觀。那時(shí)民風(fēng)淳樸,電視臺(tái)播的節(jié)目又非常八股,因此綜藝團(tuán)很有娛樂(lè)效果。

而母親正是綜藝團(tuán)里惟一結(jié)過(guò)婚,帶著小孩的團(tuán)員。原本我在團(tuán)內(nèi)可說(shuō)是廢人一個(gè),后來(lái)團(tuán)主一想,反正閑著也是閑著,既然飯還是要給我吃,不如廢物利用,捉來(lái)當(dāng)龍?zhí)住?/p>

我的工作既簡(jiǎn)單又重要,頗有畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果。說(shuō)穿了就是當(dāng)主持人在臺(tái)上將產(chǎn)品吹得天花亂墜之時(shí),我上去做印證(即我們通常說(shuō)的“托兒”,編者注),這樣比較容易取信于大眾。圍觀的人群老少皆有,沒(méi)有誰(shuí)會(huì)注意我是誰(shuí)家小孩。

這樣說(shuō)好像很簡(jiǎn)單,可做起來(lái)就不是那么容易。比方說(shuō),當(dāng)主持人拿出一大把香噴噴的印度香,在眾人面前大肆吹噓一番之后,總不可能把香一一拿給圍觀的民眾嗅聞。此時(shí)主持人就會(huì)在我毫無(wú)準(zhǔn)備之下,找人把我抱上臺(tái),然后嚴(yán)肅地說(shuō):“小孩子絕對(duì)不會(huì)說(shuō)謊,讓小孩子來(lái)說(shuō)實(shí)話。”

要我一個(gè)3歲的小孩上臺(tái)對(duì)著一片黑鴉鴉的人群,實(shí)在是非?？膳碌氖?況且事前團(tuán)主也沒(méi)有和我排練過(guò)。因此,我很難在臺(tái)上鎮(zhèn)定地回答問(wèn)題。幸好阿姨們都會(huì)在一旁提詞,要不我鐵定會(huì)丟人現(xiàn)眼。

通常我的臺(tái)詞大概都是:“真——香”,或者是“哇!真的有一個(gè)漂亮的阿姨在杯底下看我耶!”,還有“吃了之后精神變得比較好?！薄潭虜?shù)語(yǔ),卻是大家購(gòu)買的指標(biāo)。通常只要有我上臺(tái),團(tuán)主當(dāng)天就會(huì)多發(fā)一點(diǎn)錢給母親,小小年紀(jì),頗有搖錢樹(shù)苗的姿態(tài)。

初次巡回全省時(shí),的確讓大家都荷包滿滿;第二次巡回演出時(shí)卻發(fā)生許多麻煩。倒不是販?zhǔn)鄣奈锲酚袉?wèn)題,問(wèn)題是出在上臺(tái)演出的阿姨們。

那時(shí)候可沒(méi)什么卡拉OK、KTV之類的場(chǎng)所,可提供給不會(huì)唱歌的人練唱;況且會(huì)唱歌的女人,在當(dāng)時(shí)的鄉(xiāng)下地方是被視為不正經(jīng)的。因此團(tuán)內(nèi)那些目不識(shí)丁的苦命阿姨們只好私下練唱。好不容易拼死拼活學(xué)會(huì)一首國(guó)語(yǔ)歌,從此便一曲走天涯。

那一次,當(dāng)阿姨在臺(tái)上唱著同一首歌時(shí),耳尖的諸多觀眾,在臺(tái)下馬上群情激憤,要阿姨換別首;阿姨不會(huì)別的,只好硬著頭皮唱下去。隨后,一些瓶瓶罐罐的垃圾全往臺(tái)上飛,當(dāng)晚的演出只好告停,大家也只能象征性的領(lǐng)些飯錢。

本以為這只是個(gè)突發(fā)性事件,不料類似的丟垃圾舉動(dòng),并未因此而劃上休止符,賺不到錢的日子一久,許多阿姨自知前途黯淡,便紛紛求去,團(tuán)主無(wú)奈之下只好結(jié)束巡回。

母親也許以為,她充滿冒險(xiǎn)和趣味的旅游工作就此結(jié)束,卻不知道我因此而啟蒙,開(kāi)始在血液里滋生一種對(duì)各種工作的興趣和熱情。

艱辛的小豬倌

小時(shí)候雖然家家戶戶都養(yǎng)豬,可是大多養(yǎng)個(gè)一兩頭,吃吃廚余或野菜就夠了。我家人丁單薄,卻標(biāo)新立異地養(yǎng)著百頭豬。這多么張嘴要吃,當(dāng)然不能僅靠家里的廚余和野菜。除了得大量購(gòu)入麥片和糙糠之外,我和姐姐每天放學(xué)回家,還得挨家挨戶去收集廚余——就是餿水。

我和姐姐兩人踩著三輪車,在夕陽(yáng)里穿梭,一小桶一小桶收集,等車上兩大鐵桶都滿了就可以回家;不過(guò)事情往往不如想象中順利。姐姐和我畢竟是小孩,載滿餿水的三輪車頭很是沉重,若飆得太快,三輪車就會(huì)像蠻牛般難以控制。

有一回我和姐童心未泯,在返家的路上飆起三輪車,結(jié)果速度太快,竟然失控撞向墻壁。幸好老姐已先跳車,可是傾倒的餿水卻飛灑出去,潑濺到一名倒霉路過(guò)的行人。酸酸粘粘臭臭濕濕的汁液,有一小部分噴上了他的頭發(fā)。我和老姐一看苗頭不對(duì),立刻棄車走人,一下子便逃得無(wú)影無(wú)蹤!

安全載回來(lái)的餿水,可不能直接就喂豬寶寶。因?yàn)橐话闳说桂t水時(shí),常連垃圾一起丟進(jìn)去,所以我和姐姐還要小心翼翼地把筷子、塑料袋……等雜物,一一從餿水中過(guò)濾出來(lái),這時(shí),靈巧的雙手便成了最佳工具。

好幾次,我和姐姐都曾在餿水桶中發(fā)現(xiàn)硬幣,這時(shí)候我會(huì)立刻放下工作,迅速將硬幣拿到水龍頭底下,用香皂為它洗個(gè)澡;再捧著香噴噴的錢,興高采烈地騎著腳踏車到雜貨店要糖果,這也算是豬為我們帶來(lái)的另類財(cái)富吧。

照顧豬只,就像父母照顧新生兒般的辛苦,除了吃,還得料理它的拉撒睡。除了每日清除排泄物之外,天氣好的時(shí)候,就幫它們洗個(gè)貴妃浴;冬天溫度低,就幫它鋪一些稻草取暖。

一般說(shuō)來(lái),養(yǎng)豬是不能付出太多感情的,否則當(dāng)它們長(zhǎng)大后,一只只被送往屠宰場(chǎng)時(shí),真會(huì)教人痛不欲生。大概養(yǎng)個(gè)七八個(gè)月,一頭豬就有百來(lái)斤重,這時(shí)候的豬肉最可口,一旦全部出售,豬舍在幾天之內(nèi),就會(huì)變得冷冷清清。

每一次當(dāng)它們被送走時(shí),我仿佛成了一個(gè)目送兒子離鄉(xiāng)背井出外打拼的老父一般傷感。此刻的豬舍通常只剩下一只猴子。據(jù)說(shuō)在豬舍養(yǎng)猴子,能防止瘟神降臨,還有一只做種的公豬,有時(shí)候還會(huì)有一兩只先上車,后補(bǔ)票的待產(chǎn)母豬。

養(yǎng)豬和人生一樣,在生命的旅程上,常會(huì)遭逢意外。比如說(shuō)餿水桶常忘記加蓋,因此溺死不少貪吃的野貓。常言道:人為財(cái)死,貓為食亡;而豬呢?最教人害怕的,就是“豬瘟”。

每當(dāng)豬開(kāi)始打噴涕、流鼻水,父母親便開(kāi)始愁眉苦臉,連忙拿起針筒給它一豬一針。但是豬只往往不領(lǐng)情,仍然一只只地掛了(死了)。

童年的養(yǎng)豬生活,在當(dāng)年的眼光看來(lái)是一次有“豬”參與的趣味游戲。十幾年過(guò)去,再回頭看時(shí),除了興趣以外,似乎還多了一份對(duì)生命的尊重與堅(jiān)持。

搖身變鵝倌

我家飼養(yǎng)的百頭黑豬在一次瘟疫中全部喪生,家里因此負(fù)債累累。但父親并未因此而放棄對(duì)動(dòng)物的熱愛(ài)。沒(méi)多久,父親便到農(nóng)會(huì)申購(gòu)了數(shù)百只鵝,以及少數(shù)的紅面鴨、土雞、火雞等,頓時(shí),我家成了一座規(guī)模巨大的家禽俱樂(lè)部!理所當(dāng)然,我又成了這個(gè)俱樂(lè)部的董事長(zhǎng)兼工友,因?yàn)楦赣H另有主業(yè),他才沒(méi)時(shí)間管這些有翅膀的家伙。

養(yǎng)鵝我是頭一遭,因此要學(xué)的東西可多著呢。雛鵝小時(shí)候長(zhǎng)得和鴨差不多,可是抵抗力卻比鴨子還差。同樣是風(fēng)吹雨淋,雛鵝必定比雛鴨先不支倒地。而且雛鵝游泳不能過(guò)久,若在水里泡太久,上岸就變成軟腳蝦。不過(guò)長(zhǎng)大之后,鵝又變成一種十分強(qiáng)壯的家禽。丑小鴨變天鵝,還真是有道理。

鵝也是一種深具地域觀念的家禽,倘有陌生人入侵,它便會(huì)立刻集結(jié)成群,伸長(zhǎng)脖子,揮動(dòng)翅膀,一副你死我活的狠勁,那樣子頗像昂首吐信的毒蛇。幸好鵝會(huì)認(rèn)主人,脾氣介于牛跟狗之間,所以很值得做朋友。難怪古人王羲之會(huì)如此鐘愛(ài)這種禽類。

我雖然生在農(nóng)村,卻沒(méi)有半點(diǎn)純樸老實(shí)的氣息,相反的,骨子里充滿叛逆,腦子時(shí)常冒出一些奇異的想法。

話說(shuō)有一天,不知打哪兒來(lái)的一只野狗,居然獸性大發(fā),追咬我家的鵝寶寶,結(jié)果造成一死多傷的慘劇。傷勢(shì)較輕的,經(jīng)過(guò)我的紅藥水急救后,全變成一只只活蹦亂跳的紅毛鵝;至于回天乏術(shù)的那一只,父親則叫我拎到遠(yuǎn)處的小河,讓它隨波而去。

到了橋上,我仍依依不舍這只鵝,于是我便左思右想,想到電視上教過(guò)的“心肺復(fù)蘇術(shù)”,于是就抱著姑且一試的心態(tài),把鵝的身子攤平,開(kāi)始為它急救。

很遺憾,此一舉動(dòng)并未將鵝救醒,反而把一個(gè)路過(guò)的鄰居嚇壞了。他以為我發(fā)瘋了,回村子后四處向人訴說(shuō)!鄉(xiāng)間生活本來(lái)平淡無(wú)奇,所以這則新聞馬上被渲染,然后傳遍了村頭村尾。

“超級(jí)”蔬菜售賣員

以前的農(nóng)民,家家戶戶都種田,父親種了一陣子稻子,種膩了,換個(gè)花樣種點(diǎn)時(shí)令蔬菜。

由于種菜只是父親的副業(yè),所以和隔壁家伯伯種出來(lái)的菜一比,真是相形見(jiàn)絀。別人家的菜是又白又嫩,我們家的菜不是遭蟲(chóng)蛀,就是發(fā)育不良。

因此,當(dāng)父親將一季季的蔬菜采擷下來(lái),準(zhǔn)備運(yùn)到菜市場(chǎng)出售時(shí),竟沒(méi)有一個(gè)人肯自告奮勇?lián)问圪u員的角色。于是父親開(kāi)始進(jìn)行道德勸說(shuō),要我和姐姐踩著三輪車,載著滿是蟲(chóng)害的高麗菜、紅鳳菜、空心菜……到就近的市場(chǎng)叫賣。

一斤十六兩,加減乘除是小學(xué)初年級(jí)時(shí)學(xué)過(guò)的,因此找錢、算錢還勉強(qiáng)過(guò)關(guān);問(wèn)題是,要如何將這些家庭主婦們看都不看一眼的蔬菜推銷出去?

我和姐姐枯坐在三輪車上,左思右想不得其計(jì),最后我決定直接到街上去拉客。姐姐被我這個(gè)決定嚇得臉色黑青。

我先將路過(guò)的客人分出年齡上的稱謂:滿頭白發(fā)的女人,叫阿媽準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò);身材臃腫、皮膚松弛的女人,叫她老板娘應(yīng)該很得體;再年輕一點(diǎn)的就叫小姐或姐姐。原則上,一見(jiàn)到女客人,在稱謂上都自動(dòng)減10歲,就不會(huì)錯(cuò)了。

這些稱謂不但讓那些主婦們笑得花枝亂顫,更拉近彼此距離。許多客人看我小小年紀(jì)就得出來(lái)賣菜,惻隱之心促使她們忘掉菜葉下的蟲(chóng)。不過(guò)我未曾因此而自卑,因?yàn)槲业牟速u得比別人便宜;當(dāng)然我也感激那些不計(jì)較的客人。

但是并非所有的客人都很大方。有些客人看我是小孩子,就故意在斤兩上占我便宜,我大多睜一只眼,閉一只眼,反正吃虧就是占便宜,他們多拿的部分,就算我送他們吧。

就這樣,我竟真的將一車的菜賣完!

曾有好事者認(rèn)為這可能只是特例,不過(guò)往后每天我總是能將菜賣得精光,他們才開(kāi)始對(duì)我另眼相看。

可能是我已經(jīng)建立起基本的客源,他們和我已經(jīng)跳脫買賣關(guān)系,升華到“朋友”的境界。

傳統(tǒng)的菜市場(chǎng)不比現(xiàn)在的超級(jí)市場(chǎng),前者是一個(gè)充滿人情味的地方,買菜送蔥,代表的可以是希望你的菜燒出來(lái)更有味道;而主婦們上菜市場(chǎng)買菜,可能也不僅僅是“買菜”這么純粹的商業(yè)行為,有時(shí)候,那可能是一個(gè)家庭主婦,一天之中惟一跟外人說(shuō)話的機(jī)會(huì)。

而菜市場(chǎng)里嘈雜的人聲,聽(tīng)久了,竟化成我生命樂(lè)章中平穩(wěn)的基調(diào)……

闖蕩社會(huì)——

不管怎樣先試試

初生之犢不怕虎,這發(fā)生在我18歲那年。

每天去買一份報(bào)紙,翻開(kāi)求職欄,用對(duì)彩票的心情找工作,這真是一件很有趣的事。當(dāng)你把注意力全集中在那些密密麻麻的小黑格子里時(shí),小黑格子似乎也在等著你。

一個(gè)員工餐廳應(yīng)征廚師的廣告,引起了我很大的興趣。因?yàn)樗x家近、薪水優(yōu)厚,但是當(dāng)時(shí)我并不會(huì)燒菜。也許曾經(jīng)在家里炒過(guò)蛋,煮過(guò)拉面,不過(guò)仗著我曾經(jīng)在速食店炸過(guò)一年的炸雞,做了不少漢堡的經(jīng)歷,我仍是鼓起勇氣撥了電話,和老板約時(shí)間面談。

這位老板是個(gè)南部上來(lái)的人,看起來(lái)十分樸實(shí)親切。他不修邊幅,頭發(fā)上還停留著一些木屑,兩鬢則染上些許噴漆,腳底下是一雙廉價(jià)拖鞋。

看到老板如此平易近人的外表,猜想他應(yīng)該不會(huì)對(duì)我百般挑剔。

老板果然答應(yīng)讓我試一試,而且上班之日先給工人燒一桌菜,大魚(yú)大肉不能少……

當(dāng)我費(fèi)了九牛二虎之力買完菜回到工廠廚房的時(shí)候,一大群工人不禁放下手邊工作,紛紛來(lái)到廚房,為的是想一睹這個(gè)新來(lái)的小廚師究竟會(huì)不會(huì)做菜。一看到那么多陌生人,心里實(shí)在很緊張,可是又不能讓他們發(fā)現(xiàn)。于是我便把那些人當(dāng)成家具一般,視若無(wú)睹。

這40人份的電鍋還真嚇人,比起家里用的不知要大多少倍!但是我還是照著家庭小份量的煮法,把手掌平貼在米上面,讓電鍋的水淹至手掌的八分滿。且為了讓那些工人相信我的廚藝,我還在電鍋尚未點(diǎn)火之前,加入少許的檸檬原汁及沙拉油,此舉果然讓那些工人瞠目結(jié)舌,認(rèn)為我的確有些手藝,才不敢將我小覷。

再來(lái)就是煮個(gè)湯,外加四樣主菜了。有道是沒(méi)吃過(guò)豬肉,也看過(guò)豬走路,我仔細(xì)回想一下媽媽做菜的細(xì)節(jié),然后和昨晚看過(guò)的烹飪書(shū)籍相對(duì)應(yīng):五花肉切成小塊小塊,醬油一倒,鹵包一丟,幾根蔥,幾片老姜,慢火侍候。

至于雞肉和魚(yú),使的全是煎、煮、炒、炸四技中我最擅長(zhǎng)的“炸”字訣。依照以前在速食店工作時(shí)的腌料,再把它們往油鍋中一丟,幾分鐘之后,全世界最香最脆的炸雞塊和炸魚(yú)就完成了。最后再隨便炒兩個(gè)青菜,時(shí)間已經(jīng)是12:20左右,老板早就在一旁急得像熱鍋上的螞蟻。

才煮完最后一道菜,轉(zhuǎn)身便看到工人們,每個(gè)人皆捧著一碗白飯和一雙蓄勢(shì)待發(fā)的筷子,虎視眈眈地盯著我擺出來(lái)的大菜。

也許是因?yàn)槎囵I了20分鐘,或是工人們本來(lái)就不太挑食,很快的,飯菜就被搶吃一空,就連鍋巴也被挖個(gè)精光。我不禁在心里大叫“好險(xiǎn)”!現(xiàn)在就等老板決定要不要將明天的菜錢給我了。

下班前的最后一刻,老板終于出現(xiàn)在我面前,語(yǔ)氣相當(dāng)和藹地說(shuō):“你的菜是煮得還不錯(cuò),不過(guò)最好別用炸的東西?！蔽以谛睦飳擂瘟艘幌?連忙點(diǎn)頭稱是。心想:絕不能讓老板發(fā)現(xiàn),我原本僅是一名速食店的炸雞手。

老板說(shuō)完,終于拿出一張千元大鈔(明天買菜的菜錢)給我,我在心里不禁歡呼了一下,感動(dòng)得快要流淚,這絕非同情或施舍,而是我冒險(xiǎn)得來(lái)的肯定。

往后,我每天下班必定前往書(shū)店,研究烹飪的方法及開(kāi)發(fā)新菜式。我一直想改變員工餐廳給我菜色不佳的印象,盡量料理一些名菜,諸如糖醋排骨、左宗棠雞、紅燒魚(yú)等高級(jí)菜色以饗工人,他們也很熱情地用盤底朝天來(lái)回應(yīng)我。

這個(gè)突破傳統(tǒng)的新理念似乎很得老板賞識(shí),才工作兩個(gè)月,老板便自動(dòng)幫我加薪,但我知道這不是我最在意的事。我在意的是工人們吃到滿意的食物之后所露出的笑容。他們流了一天的汗水,理應(yīng)得到一頓最棒的食物

工人們總是叫我“小廚師”,這真是我此生最感榮幸又愧不敢當(dāng)?shù)姆Q謂了。

五星級(jí)飯店的“五星級(jí)”侍應(yīng)

我不喜歡上英文課,卻很喜歡說(shuō)英語(yǔ),常常夢(mèng)想自己有幾位外國(guó)朋友,能每天陪我不停地說(shuō)英語(yǔ)。后來(lái)這個(gè)夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)了,不過(guò)卻不是想象的那樣。

事實(shí)上是,有一天我靈光乍現(xiàn),想到那一大群在大飯店進(jìn)進(jìn)出出的外國(guó)人,若要學(xué)講英語(yǔ),五星級(jí)的大飯店不就是最棒的地方?

第一天上班,頂頭上司問(wèn)我有沒(méi)有英文名字,我說(shuō)沒(méi)有,他便幫我取了一個(gè)乍聽(tīng)之下很好記的名字——Jimmy(吉米)。我覺(jué)得滿好聽(tīng)了,大家卻說(shuō)那是狗的名字——沒(méi)錯(cuò),從此之后,我便像條狗一樣,開(kāi)始忙碌起來(lái)。

每天除了要伺候來(lái)自世界各國(guó)的客人之外,下了班還要去上餐飲英文。本來(lái)我看到飯店的諸國(guó)客人后,便一口氣想學(xué)法文、德文、阿拉伯文、日文……可是一等到翻開(kāi)滿是專業(yè)名詞的英文菜單后,我的腦袋便只剩偌大的兩個(gè)字——英文。

為了能繼續(xù)這份工作,回家后無(wú)論洗澡、如廁、吃飯,英語(yǔ)永遠(yuǎn)與我同在。沒(méi)多久菜單便讓我背得滾瓜爛熟,頭一關(guān)算是勉強(qiáng)及格。

由于我資歷淺,客人一多,思緒就大亂。有一次幫客人收一杯沒(méi)喝完的啤酒時(shí),杯子竟在托盤上打翻,一杯七分滿的冰啤酒一股腦兒流進(jìn)客人的領(lǐng)口,幫他沖了個(gè)涼。頓時(shí)我覺(jué)得頭皮發(fā)麻,愣在那兒不知所措。

幸好副經(jīng)理及時(shí)解圍,幫客人擦干衣服,并差我去倒一杯柳橙汁來(lái)賠罪。

我一端來(lái),鄰座的客人竟說(shuō):“少爺,你也在我身上弄倒啤酒好了,我也想喝柳橙汁!”真讓啼笑皆非。

大飯店是開(kāi)放的空間,常常有些不速之客。有次來(lái)了一位客人,落座后,什么也不點(diǎn),還跟我要杯水。一會(huì)兒水喝完了,竟連桌上調(diào)咖啡的牛奶也喝了。

我看不下去便跑去阻止,他竟大言不慚地說(shuō):“我剛剛喝的應(yīng)該不用錢吧?”

我把這件事報(bào)告副經(jīng)理,副經(jīng)理不但不驚訝,還告訴人一則她曾遇過(guò)更怪異的例子:一名男子進(jìn)來(lái)便跑進(jìn)工作臺(tái),用手抓起大把大把的餿水吃將起來(lái),客人一個(gè)個(gè)都停止用餐,全把眼光投向這位不速之客。

難道大飯店變成石頭族樂(lè)園?不然怎會(huì)出現(xiàn)舊石器時(shí)代的畫(huà)面?副經(jīng)理也傻了眼。

當(dāng)下某位反應(yīng)靈敏的保安人員便趕忙跑過(guò)來(lái)告訴這位仁兄:“像這樣的東西,里面還有一桶更大的。我?guī)氵M(jìn)去吃個(gè)過(guò)癮!”才化解這場(chǎng)尷尬。

我們飯店不時(shí)也會(huì)有一些超級(jí)巨星下榻。

有一次一組東京來(lái)臺(tái)發(fā)展的青少年團(tuán)體在餐廳用餐。埋單時(shí),其中一位竟留給我一長(zhǎng)串?dāng)?shù)字。我好驚喜——竟有歌星要和我做朋友,還留了呼機(jī)號(hào)碼給我!雖然他不斷地講些我聽(tīng)不懂的日文,但是可以看出他是很誠(chéng)懇的。

當(dāng)下我立刻驕傲地跑去向領(lǐng)班炫耀,結(jié)果領(lǐng)班說(shuō):“這哪是呼機(jī)號(hào)碼?這是統(tǒng)一編號(hào)!”

在飯店待久了便會(huì)發(fā)現(xiàn),每當(dāng)夕陽(yáng)西下,一個(gè)個(gè)打扮入時(shí)、花枝招展的女人,便會(huì)不約而同地聚集在飯店大廳。長(zhǎng)久以來(lái),倒也相安無(wú)事,只是她們千不該、萬(wàn)不該發(fā)生那件事。

事情是這樣:有天飯店董事長(zhǎng)從大廳進(jìn)來(lái),說(shuō)時(shí)遲,那時(shí)快,一名妙齡女郎走近董事長(zhǎng)身旁丟了一句:“要嗎?”從此之后,董事長(zhǎng)便下令所有保安,對(duì)于這類女郎一定要嚴(yán)加過(guò)濾,只要覺(jué)得“怪異”,便請(qǐng)她離開(kāi),只是,倒霉事又發(fā)生了。

據(jù)說(shuō),有一次一個(gè)有眼無(wú)珠的保安人員,竟然當(dāng)場(chǎng)就把董事長(zhǎng)夫人轟出門去。不消說(shuō),那名員工當(dāng)天便請(qǐng)辭了。

其實(shí)飯店好像一個(gè)地球村,在這兒你可以放眼天下,學(xué)到很多事。如今我已經(jīng)能憑直覺(jué),正確地分辨韓、日和法國(guó)人等;其他像阿拉伯、馬來(lái)西亞、菲律賓等觀光客更是好認(rèn),英語(yǔ)也在不斷努力下瑯瑯上口,所以常常能聽(tīng)得懂外國(guó)人跟我開(kāi)的玩笑。

有個(gè)外國(guó)人就曾經(jīng)當(dāng)場(chǎng)稱贊我很帥,說(shuō)完又說(shuō)這句話是開(kāi)玩笑,害我白高興一場(chǎng);有時(shí)候星期天上班,老外還會(huì)調(diào)侃我:“哇,你真幸運(yùn),星期天還工作!”

有一次送菜時(shí),不慎踩到一位老外的腳,他竟裝作垂死狀,露出扭曲的舌頭,趴在桌上。隨后又爬起來(lái)叫我賠他一塊錢,笑得我?guī)缀跬鼌s了剛才踩到他的腳時(shí)那種窘狀。

這些酸、甜、苦、辣,就是我所冀望的工作內(nèi)容。回想剛進(jìn)來(lái)時(shí)的那種忐忑不安,三天一小錯(cuò),五天一大錯(cuò)的日子,和如今與各國(guó)客人談笑風(fēng)生又增廣見(jiàn)聞的情況相比,我一直相信自己的選擇是對(duì)的。

俗話說(shuō):“愛(ài)你所選擇的,選擇你所愛(ài)的?！蔽蚁氪蟾啪褪侨绱税?G

下期提要:

八爪熊先生的打工經(jīng)歷還在繼續(xù)。他到一家雞飯店,看到擁有做美味“雞飯秘方”的老板,雖然嚴(yán)守“秘方”,手藝高超,卻因“內(nèi)訌”而一敗涂地。使八爪熊大悟經(jīng)營(yíng)之道。

以前看到賣“蚵仔面線”的老板給客人舀面線時(shí),手一抖一抖的,結(jié)果抖得一碗面線只有寥寥幾根,不禁暗咒老板吝嗇之極。不料在當(dāng)了一回“面線”老板后,他才終于領(lǐng)悟,手一抖一抖地放面線,是生存的需要啊。

有時(shí)他也失業(yè)在家……

一籮筐有趣的人和事,盡在八爪熊的筆下躍出。