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        孕期要攝入足量的蛋白質

        2001-01-21 16:18:50
        為了孩子(孕0~3歲) 2001年23期

        ●王 瑩

        我懷孕初期,妊娠反應很厲害,本來就不愛吃雞蛋和肉,這一來,要想獲得足夠的營養(yǎng)就更困難了。反應過后,我又一反常態(tài),食欲亢進,看什么都想吃,這樣下去,還不胖成一只熊!我只好向營養(yǎng)學家請教。

        專家告訴我,孕婦的這些反應,如果不超出限度,多數(shù)是自然選擇的結果,用不著擔心。孕婦同樣需要平衡飲食,只不過在一定階段要保證蛋白質攝入是重點,同時保證必要營養(yǎng)素的攝入,滿足胎兒發(fā)育的全面需要。孕婦從20周開始除每天要多攝入500~1000卡熱量外,還要比常人多增加25克的蛋白質。就是說孕婦每天宜攝入90-100克蛋白質,還需要更多的維生素和礦物質,特別是鐵。

        增加蛋白質的最好的方法是喝牛奶。牛奶中不但蛋白質的含量高,而且富含寶寶需要的鈣。一杯牛奶含8克的蛋白質,孕婦應該每天喝3~4杯牛奶。

        液體食物缺少纖維素和一些綠色食物,維生素和礦物質的含量也不一定對孕婦最有利,所以,要母子健康還是要依靠平衡的飲食。

        下面是一些富含蛋白質的食品:肉、禽、魚、雞蛋、牛奶、酸奶、豆腐、花生及其它堅果等。

        如果一日三餐加零食能攝取下面這些食品,那么每天補充100克蛋白質就可以得到保證,其中不包括正常的谷物、水果和蔬菜。

        早餐:1杯牛奶,一個雞蛋,適量的面食、水果、蔬菜。約20克蛋白質。

        上午零食:1杯酸奶。約9克蛋白質。

        午餐:一個雞翅或一碟熟肉加一杯牛奶,米飯、水果、蔬菜等。約26克蛋白質。

        下午零食:適量花生、核桃,再喝一杯牛奶。約16克蛋白質。

        晚餐:一盤魚或一盤豆腐,稀飯、饅頭加蔬菜。約25克蛋白質。

        睡前零食:喝一杯牛奶。8克蛋白質。

        這樣,一天的蛋白質加起來約100克,相當于少吃多餐。孕婦應該記住,什么含蛋白質高,比如你想吃點餅干的時候,不如來把瓜子;用花生醬代替黃油抹面包;在烤蛋糕時加上些奶粉等等。你不愛吃肉和蛋,可以把它們隱藏起來,比如把雞蛋打在烤面包里,把肉做成餡,包成包子。

        如果你惡心得很厲害,嚴重影響飲食,就要找醫(yī)生就診,他可能會給你用一些液體的營養(yǎng)補充劑。

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