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        米醋煮雞蛋失音得康復(fù)

        2000-06-07 13:37:06朱大年
        大眾醫(yī)學(xué) 2000年4期
        關(guān)鍵詞:米醋蛋清蛋殼

        愛唱越劇、滬劇、評(píng)彈,自認(rèn)為聲音也算圓潤(rùn)??墒遣恢?/p>

        么緣故,我經(jīng)常嗓音嘶啞,一下子發(fā)不出聲音。此時(shí)不僅無(wú)法引吭高歌,而且連講話也十分吃力。我這一啞,往往就是一兩個(gè)月,大家開玩笑說(shuō):“你這只錄音機(jī)怎么還不去修一修?”唉!我好煩。

        一次,我有緣認(rèn)識(shí)了一位名醫(yī)。他說(shuō):“你的失音是氣陰兩虛,咽喉失養(yǎng)所致。”然后告訴我一個(gè)秘方:醋煮雞蛋。配方:在一個(gè)搪瓷器皿里盛上食醋100毫升,加入雞蛋一個(gè)。用慢火煮10~15分鐘,雞蛋煮熟并保持滾開。然后,去掉蛋殼,再煮10~15分鐘即可。將醋同蛋一起服食。名醫(yī)說(shuō),一般一次即可見效。我回家后趕緊試驗(yàn),果然一舉成功。我又唱起了《杜十娘》,真是好開心?。?/p>

        恰巧,我妹夫也經(jīng)常失音。他是有名的書法家,每星期要給學(xué)生上三四次課。由于聲音發(fā)不出來(lái),心里非常著急。嘴里常含著潤(rùn)喉片之類,常喝胖大海泡茶,但效果甚微。我將此法告訴了他,他也如法炮制。兩天后,他就打來(lái)電話,聲音響亮地連說(shuō)了三聲“謝謝”。

        戴麗敏(上海)

        失音是一種很常見的喉部疾病,我們平時(shí)常稱之為“音啞”。失音程度輕重不一,輕的僅聲音嘶啞,嚴(yán)重的則可以造成失聲。引起失音的原因很多,常見的有急、慢性喉炎,喉水腫,喉結(jié)核,喉腫瘤等。值得注意的是,“吃開口飯”的演員、教師、推銷員等,由于過(guò)度發(fā)聲或發(fā)音方法不得當(dāng),也常易因聲帶運(yùn)動(dòng)創(chuàng)傷而出現(xiàn)聲音嘶啞,戴女士及其妹夫即屬此類。此時(shí)如果不及時(shí)治療,時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)造成聲帶肥厚,或形成聲帶小結(jié)及息肉,治療起來(lái)就比較麻煩了。

        用米醋煮雞蛋治療音啞是一種民間常用的方法,流傳已久。米醋和雞蛋雖屬常用的調(diào)料和食物,但“藥食同源”,它們也是中藥的常用品種。米醋是以糯米為原料制成的,最宜入藥。它性溫、味酸苦,具有開胃養(yǎng)肝、活血散瘀、消腫軟堅(jiān)的功效,因此當(dāng)聲帶充血、水腫而音啞時(shí),用它來(lái)治療是比較合適的。有聲帶小結(jié)和息肉的患者,也不妨一試此方,當(dāng)然吃一兩次是不夠的。雞蛋性平、味甘,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素B6等。中醫(yī)認(rèn)為雞蛋具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血開音的功效,尤其是蛋清,更具清肺利咽開音的作用。雞蛋的內(nèi)膜又稱“鳳凰衣”,與胖大海、蟬衣、玉蝴蝶一起有“開音妙藥”之美稱。因此,用雞蛋治療音啞也是有根據(jù)的。有人研究認(rèn)為醋化后的雞蛋,其分子變小,并釋放出卵磷脂等物質(zhì),更易為人體吸收而發(fā)揮作用;而蛋清中含豐富的溶菌酶,能抗菌、抗病毒及清除局部粘液。

        不過(guò),這張食療方在制作時(shí)可作一些改進(jìn)。僅用100毫升米醋去煮雞蛋,用量太少,應(yīng)適當(dāng)增加,一般以浸沒雞蛋為好。但在食用時(shí),可仍只吃所煮米醋80~100毫升。此外,也可采用米醋浸泡新鮮雞蛋,浸兩日后,蛋殼軟化成薄皮,挑破蛋殼,將蛋清、蛋黃、米醋攪勻,分三四天服用。軟化的蛋皮也應(yīng)服下,因?yàn)椤傍P凰衣”也在其間。

        另外,用米醋、雞蛋治療音啞要注意兩點(diǎn):一是中老年人見持續(xù)性音啞、不斷加重、喉部作痛、痰中帶血,應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院檢查,以防漏診喉癌;二是米醋對(duì)胃有刺激作用,慢性胃炎及潰瘍病者應(yīng)禁忌。嚴(yán)格地說(shuō),如果條件許可,每個(gè)音啞病人都應(yīng)該去醫(yī)院五官科檢查一下,以及時(shí)明確診斷。

        上海中醫(yī)藥大學(xué)教授朱大年

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