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        補鈣效果在于吸收多少

        2000-06-07 13:37:06路程
        大眾醫(yī)學 2000年4期
        關鍵詞:骨鈣吸收率血鈣

        路程

        步入日漸富裕的人們,愈來愈重視生存的質(zhì)量。同時,老齡社會的形成,老年病發(fā)病率呈現(xiàn)逐年增高的趨勢,骨質(zhì)疏松癥便是近年來老年人群的主要問題之一。由此,補鈣這個過去被國人忽略的問題,一時間變成了社會的熱點。多種鈣制劑及添加了鈣的食品相繼推出。面對市場上五花八門的鈣制品及各種宣傳廣告,不少人開始茫然,不知如何補鈣。

        鈣作為人體第五大無機元素,在生命的活動中占有十分重要的地位。體內(nèi)的鈣99%存在于骨及硬組織內(nèi),是構(gòu)建骨骼的主要物質(zhì)之一。當體內(nèi)鈣缺乏時,首當其沖受影響的自然是骨,這就是為什么當談到骨質(zhì)疏松時,人們的第一個反應便是——缺鈣。作為骨的原料,鈣還參與人體的各項生理及生物化學過程,如血液凝固、神經(jīng)肌肉興奮、神經(jīng)沖動的傳遞、細胞生物膜功能、酶的激活和激素的分泌等。盡管這一部分的鈣僅占總鈣的1%,因其維持著身體的正常功能,所以極其重要,故而有人稱鈣為“生命之本”。

        在人體內(nèi),鈣與其他物質(zhì)一樣,總是在不斷地新陳代謝,其代謝的結(jié)果是使鈣在骨及細胞外液中保持一種動態(tài)平衡。食物中的鈣通過腸道吸收進入體內(nèi),然后由血液輸送到骨及機體的其他部位。血中的鈣以兩種形式存在——離子鈣及結(jié)合鈣,其中離子鈣是具有生理活性的。正常情況下,血鈣只在很小的范圍內(nèi)波動,即便飲食中不含鈣,血鈣也不會迅速下降,這主要是由于人體的鈣庫(骨鈣)能隨時進行補充,以保證機體生理活動的正常進行。但是,如果長期鈣供給不足,不僅最終會導致骨鈣含量減少,血鈣也會下降,骨鈣下降就表現(xiàn)為發(fā)生不同程度的骨質(zhì)疏松癥。

        鈣的來源主要是膳食。國人由于傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)不合理,普遍存在鈣攝入不足。調(diào)查顯示,中國不同年齡組的人群每日鈣攝入量均較世界衛(wèi)生組織所推薦的劑量少40%~50%。因此,提倡鈣補充,是增進國人體質(zhì)、預防骨質(zhì)疏松、提高生活質(zhì)量、減少老齡化社會多重負擔的有效環(huán)節(jié)。

        然而,提倡補鈣并不等于盲目地一哄而上。能否達到有效的補鈣很大程度上取決于鈣源及鈣是否能被人體吸收。即攝入的鈣首先需要被吸收入體內(nèi)才能達到效果。腸道鈣吸收是一復雜過程,包括主動及被動吸收兩種方式。主動吸收是依靠腸道上皮細胞上一種稱為鈣結(jié)合蛋白的物質(zhì)通過耗能實現(xiàn)的。主動吸收在達到一定程度時便呈飽和狀態(tài)而不再吸收。鈣的被動吸收不需要耗能,主要是在鈣攝入劑量較大時,通過彌散進入腸道上皮細胞,但量很少。一般地說,腸鈣以主動吸收為主,被動吸收的作用可基本不計。

        鈣吸收受多種因素影響,如維生素D、激素(甲狀旁腺素等)、腸道酸堿度、食物成分(如一些氨基酸、糖類可以增加鈣吸收,而蔬菜中的植酸、草酸則會干擾鈣吸收),年齡、胃腸道疾病等也可影響鈣的吸收過程。此外,鈣劑的種類不同,吸收率也大不相同。目前市場上供應的巨能鈣,就是以L-蘇糖酸根為載體,無需消耗大量胃酸,無需維生素D強化,能以分子形式直接被人體吸收,使吸收率提高3倍。

        由上述介紹可知,補鈣十分重要,而且選擇高吸收率的鈣,是有效利用鈣的前提條件。如果吸收環(huán)節(jié)未加注意,最終也只能是事倍功半。

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