貝殼

并非每天服用鈣片就可以解決你缺鈣的狀況，因?yàn)橛行┦澄飼恋K鈣的吸收，或者讓鈣白白流失掉，怎樣才能讓鈣留在你的體內(nèi)呢？

關(guān)于鈣

鈣與身體的關(guān)系：鈣是骨骼和牙齒生長、修復(fù)與強(qiáng)健的基本成分，同時，也控制大腦的神經(jīng)與肌肉的聯(lián)系。

女性最佳補(bǔ)鈣期：從第一次月經(jīng)來潮，到40歲之前。

最佳鈣源：牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、魚、綠色葉類蔬菜、杏仁等。

缺鈣的你：容易患高血壓和經(jīng)前期綜合癥，到一定年紀(jì)容易患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥。

妨礙鈣吸收的食物

身體隨時調(diào)節(jié)著血液中鈣的含量，如果血液中的鈣質(zhì)不足，就會奪去骨骼和牙齒中的鈣質(zhì)，有些食物會使鈣很難被身體吸收。

菠菜：通常被認(rèn)為是一種很好的補(bǔ)鈣蔬菜，但由于其中含有豐富的草酸鹽，使一部分鈣得不到吸收。

高纖維谷物：如面包，其中具有的植烷也會影響鈣的吸收。

咖啡因：會使體內(nèi)的鈣質(zhì)流失，許多營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，如果你有喝咖啡的習(xí)慣，最好不要忘記補(bǔ)鈣的工作。

蘇打：也是應(yīng)該限制的飲料，其中含有的磷酸成分會干擾鈣的吸收。

過度飲酒：這會不利于補(bǔ)鈣，像咖啡和蘇打水一樣，酒類飲料也會令骨骼和牙齒的鈣質(zhì)流失。

促進(jìn)鈣吸收的食物

鎂、維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收，你可以從日常飲食中補(bǔ)充足夠的鈣。

1、多吃鈣制品、豆腐、新鮮的魚，當(dāng)然這還不夠，你應(yīng)該保證在吸收鈣的同時攝入足夠的鎂和維生素D，這兩種物質(zhì)是補(bǔ)鈣必不可少的成分，每天曬15分鐘的太陽，可以滿足身體對維生素D的需要。

富含維生素D的食物有：魚、蛋、奶酪。

富含鎂的食物有：谷物、麥芽、堅(jiān)果、種子、大豆、豆腐和杏仁。

不要攝入過多的蛋白質(zhì)，這樣會影響鎂的吸收。

硼有助于鈣的吸收，而土豆是補(bǔ)充硼的良好途徑。

4種富含鈣的美食搭配

推薦的這幾款搭配食用法不僅含鈣量豐富，而且還含有促進(jìn)鈣吸收的營養(yǎng)成分。

1、強(qiáng)化麥片、草莓、脫脂奶1杯、橘汁1杯。

牛奶中的乳糖和維生素D可以促進(jìn)橘汁與牛奶中的鈣的吸收。

2、哈蜜瓜半只、低脂奶酪、葡萄干、烤面包片。

低脂奶酪中的乳糖可以促進(jìn)其中的鈣的吸收。

3、果冰（由半杯脫脂奶、半杯凍酸奶、草莓制成）、草莓、香蕉、橙子。

牛奶中的維生素D和乳糖可促進(jìn)牛奶和酸奶中的鈣的吸收。

4、蘑菇、洋蔥、西蘭花、青椒、干酪做成比薩餅、加入少量香醋。

做成比薩餅的西蘭花和干酪中的鈣可被充分吸收。

（趙明摘自《消費(fèi)指南》）