問：我患了潰瘍病后，醫(yī)生囑我注意飲食，請問有何具體的禁忌?

江蘇金壇汪一品

答：消化性潰瘍病包括胃潰瘍及十二指腸潰瘍。飲食不當(dāng)會引起該病發(fā)生、復(fù)發(fā)或病情加重，甚至誘發(fā)上消化道出血、穿孔等并發(fā)癥。飲食調(diào)養(yǎng)可增強藥物療效，減少潰瘍病的發(fā)生和復(fù)發(fā)，促使?jié)兠嬗稀儾∪说娘嬍秤幸韵陆桑?/p>

①忌飲食無節(jié)。進(jìn)食有規(guī)律可使消化吸收功能維持正常狀態(tài)，減少對潰瘍面的不良刺激。飲食無節(jié)會影響胃的消化功能，引起胃酸增多而加重病情。②忌進(jìn)食過飽。進(jìn)食過飽勢必增加胃的負(fù)擔(dān)，潰瘍面較大的病人還會因此發(fā)生出血或穿孔。少吃多餐可減少食物在胃中滯留時間，有利于恢復(fù)消化功能。③忌生冷食物。生冷的食物會使胃內(nèi)溫度降低，引起胃痙攣，誘發(fā)胃痛。多數(shù)潰瘍病人，尤其是胃寒的病人應(yīng)忌吃生冷食物，以防潰瘍病復(fù)發(fā)。④忌過燙飲食。過燙的食物及湯水，尤其是火鍋，對潰瘍病人也不利，容易引起出血或穿孔。宜食溫?zé)徇m當(dāng)?shù)氖澄?。⑤忌過硬食品。過硬的食品大多難以消化，如花生米、炒蠶豆等，必然會增加潰瘍面的機械性磨損，產(chǎn)生不良刺激，引起上腹部疼痛，甚至誘發(fā)出血或穿孔。⑥忌油炸食物。油炸及煎、烤食物大多不容易消化，可使胃腸負(fù)擔(dān)增加而加重潰瘍病癥狀。⑦忌辛辣刺激性食物。辣椒等辛辣食物對潰瘍面會產(chǎn)生刺激，引發(fā)上消化道出血、胃部痙攣性疼痛。⑧忌酸性果菜。消化性潰瘍病人的胃酸過多，若再吃青梅、山楂、石榴等某些帶酸味的果品和用醋烹飪的菜肴，便會增加胃酸。加重癥狀。⑨忌粗纖維食物。含粗纖維較多的蔬菜及雜糧大多難以消化，會增加對潰瘍面的刺激，容易引起胃痛、出血、穿孔。⑩忌飲用濃茶。濃茶中含有較多的咖啡因、茶堿等成分，會使胃酸增多，刺激潰瘍面，加重病情。濃茶中含有大量的鞣酸，能妨礙胃腸對營養(yǎng)成分的消化吸收，引起腹脹、疼痛。⑩忌喝咖啡。咖啡中含有的咖啡因等物質(zhì)可提高胃液的酸度，引起胃部脹氣，刺激潰瘍面，加重病情。⑩忌吸煙飲酒。吸煙可導(dǎo)致胃及十二指腸潰瘍復(fù)發(fā)；飲酒<包括啤酒)會刺激胃粘膜及潰瘍面，使原來的潰瘍增大加深，造成出血或穿孔。⑩忌飲汽水飲料。各種汽水飲料中均充有二氧化碳，潰瘍病人飲用后，會使胃體急劇擴張，易導(dǎo)致潰瘍面出血、穿孔，引起腹膜炎。

南京市中醫(yī)院謝英彪