宋榮顯

一、人們普遍都認(rèn)為額外的維生素將提供更多的能量。但實(shí)際上，過(guò)多的維生素不會(huì)發(fā)揮更好作用，正如油箱加入過(guò)多的汽油并不會(huì)使你的汽車(chē)跑得快些一樣。

二，天然維生素與人造維生素作用相同。維生素不管是取自于實(shí)驗(yàn)室還是取自動(dòng)植物，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)都是相同的，并不是天然維生素比人造維生素好。

三、老年人盡管只需要較少的熱量，但與青年人一樣需要攝取同量的維生素。某些疾病的治療需要更多地?cái)z入維生素，這對(duì)青老年人來(lái)說(shuō)也是一樣的。

四、我們食物中的維生素是由植物本身產(chǎn)生的，并不來(lái)自土地，而植物中的礦物質(zhì)依賴(lài)于土地中礦物質(zhì)的含量。認(rèn)為貧困土地生長(zhǎng)的食物含維生素少的看法是錯(cuò)誤的。