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        從開水散熱說起

        1982-08-28 05:46:02
        中國青年 1982年4期
        關(guān)鍵詞:結(jié)構(gòu)

        一杯開水置于室內(nèi),它的熱量就要向四周散發(fā),直到溫度降到同室溫一致;而已散發(fā)在室內(nèi)的熱量,卻不可能聚集到杯中,使水重新沸騰。同樣,一滴藍(lán)墨水可以均勻地散布到一杯清水中,卻不能從水中自動地恢復(fù)成一滴墨水。這就是說,無論是開水散熱,或是墨汁擴散,都表明:如果把房間或杯子看作一個系統(tǒng),熱分子、顏色分子的運動,總是盡可能地從原來的集中、有序排列,趨向分散、混亂的無秩序狀態(tài)。而且在大自然中,處處能看到這種從有序向無序轉(zhuǎn)化的自發(fā)過程。嵯峨雄偉的高山,在風(fēng)化作用下,逐漸變成堆堆沙礫亂石;婀娜多姿的百花,最終也要“零落成泥碾作塵”。

        19世紀(jì)中葉,科學(xué)家用物理學(xué)語言描述了這一自然規(guī)律,這就是著名的熱力學(xué)第二定律。它總結(jié)了大自然從有序向無序轉(zhuǎn)化的規(guī)律,并用“熵”這個物理量來具體描述系統(tǒng)的無序程度。例如,隨著開水的熱量不斷向四周散發(fā),就意味著整個房間的“熵”在不斷增大;當(dāng)這種熱量交換達(dá)到平衡而停止時,房間的熵就達(dá)到最大值。因此,熱力學(xué)第二定律認(rèn)為:一個系統(tǒng)從有序到無序轉(zhuǎn)化的自發(fā)過程,總是朝著熵不斷增大的方向發(fā)展的。

        然而,大自然中并非一切系統(tǒng)都是由有序走向無序。生物的進(jìn)化就是不斷趨向更復(fù)雜、更高級、更有序的組織形式。地球上最早的生命,是一種非細(xì)胞的多分子體系,以后才形成單細(xì)胞生物,多細(xì)胞的低等生物,高等生物,直至有極其復(fù)雜的有序組織的人。

        宇宙的演化,也與熱力學(xué)第二定律所指出的趨勢相反。據(jù)天文學(xué)家推算,我們所處的宇宙誕生于大約一百五十億到二百億年前的“宇宙大爆炸”,迄今已演化成一幅無限豐富而有序圖景。

        那么,無序究竟通過一種什么途徑走向有序的呢?它吸引著科學(xué)家,但一直未能得到科學(xué)的解釋。

        本世紀(jì)四十年代,奧地利物理學(xué)家薛定鍔認(rèn)為,生命的本質(zhì)就在于它是一種活的有序結(jié)構(gòu);這種結(jié)構(gòu)能克服體內(nèi)自發(fā)的無序過程,從而保持住生命的有序狀態(tài)。薛定鍔的這個見解對探索生命的本質(zhì)具有重要的指導(dǎo)意義,但生命體究竟怎樣將無序轉(zhuǎn)化為有序的,科學(xué)家們感到仍是個謎。

        六十年代末,這座神秘之橋終于被比利時的物理學(xué)家普里高津發(fā)現(xiàn)了。他是位很重視哲學(xué)思想的科學(xué)家?由于他堅信世界總是不斷向上、變化、發(fā)展的,自然界應(yīng)該存在著從無序向有序轉(zhuǎn)化的客觀規(guī)律,他就從四十年代開始尋找發(fā)現(xiàn)這條規(guī)律的途徑。他抓住一種叫“貝納德花樣”的現(xiàn)象進(jìn)行分析。燒過開水的人都知道,水將沸騰前,會出現(xiàn)許多水泡,若仔細(xì)觀察,會發(fā)現(xiàn)水泡呈六角形蜂窩狀的有序狀態(tài),其中心液體向上流動,邊緣液體向下流動,形成熱量的對流,這就是“貝納德花樣”。普里高津發(fā)現(xiàn),這種有序結(jié)構(gòu)必須靠外界不斷供給熱量才能維持;一旦加熱停止,結(jié)構(gòu)就破壞。因此,它不同于像晶體那樣“死”的有序結(jié)構(gòu),是一種“活”的結(jié)構(gòu),要求不斷地同外界發(fā)生物質(zhì)與能量的交換,即“吐故納新”。普里高津把這種要不斷從環(huán)境中吸收物質(zhì)和能量,并且在物質(zhì)與能量的消散中才能維持的有序結(jié)構(gòu),稱為耗散結(jié)構(gòu)。耗散結(jié)構(gòu)理論的創(chuàng)立,為解釋生命現(xiàn)象提供了一把很好的“鑰匙”。生命就是通過新陳代謝,吐故納新保持的,因此生命體是一種耗散結(jié)構(gòu)。這為用物理、化學(xué)的方法研究生命現(xiàn)象和生物進(jìn)化開辟了道路。耗散結(jié)構(gòu)理論被認(rèn)為是七十年代科學(xué)上最輝煌的成就之一,普里高津在1977年獲諾貝爾化學(xué)獎。

        耗散結(jié)構(gòu)理論不僅為溝通非生命界和生命界的鴻溝架設(shè)了橋梁,而且在政治、經(jīng)濟等社會科學(xué)領(lǐng)域,也有著重要的應(yīng)用意義。一座城市,就可以看作是個“耗散結(jié)構(gòu)”。城市必須由外界提供糧食、燃料、蔬菜、原材料等物質(zhì),同時又輸出產(chǎn)品、廢物……才能保持穩(wěn)定,才有生命力。否則,就會陷于混亂之中而癱瘓。一個社會,也應(yīng)是耗散結(jié)構(gòu),不能搞閉關(guān)自守。我國西北工業(yè)大學(xué)胡傳機等同志,提出的耗散結(jié)構(gòu)經(jīng)濟理論,就是將耗散結(jié)構(gòu)理論應(yīng)用于社會科學(xué)研究的一個大膽而富有創(chuàng)造性的嘗試。目前,這方面的研究正方興未艾,十分活躍??梢灶A(yù)計,隨著這一研究的發(fā)展,不僅對揭示生命的本質(zhì),而且對自然科學(xué)和社會科學(xué)的眾多領(lǐng)域,都將做出巨大的貢獻(xiàn)。

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