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        蜂蜜是花粉釀成的嗎?

        1981-08-20 05:13:04吳順昌
        中國青年 1981年24期
        關(guān)鍵詞:植物

        吳順昌

        在有的詩歌、小說、散文中,??吹竭@樣的描寫:蜜蜂采百花釀蜜,采的是花粉,釀成的是蜜糖。實際上這種說法是錯誤的。

        我們知道,花粉是花藥里的粉粒,多是黃色,也有青、黑等其他顏色;每個粉粒里都有一個生殖細胞,它對植物的繁殖起著重要作用。蜜蜂采花粉確是事實。工蜂后足上由硬毛圍成的器官“采花籃”,便是用來攜帶花粉的;但它采花粉為的是喂養(yǎng)幼蜂或筑造巢脾,而不是用來釀制蜂蜜。再說有些花粉還有毒,如烏頭、飛燕草、喇叭花等,蜜蜂若采摘這些植物的花粉,往往會造成嚴重傷亡。

        那么蜂蜜來自何處呢?這得從蜜源植物說起。花中含有花蜜的植物稱為蜜源植物,如棗花、槐樹花、芝麻花、葵花、油菜花等。這些植物的花中有“花腺”,花蜜就是它的分泌物。蜜蜂用管狀舌把天然花蜜吸進肚子,帶回蜂箱,吐到蜂巢里,這個過程就是“釀蜜”。所以,科學的說法是:蜜蜂把花蜜采來釀成蜂蜜。

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