2016年5期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
- 低血糖負(fù)荷食品研究進(jìn)展
- 重組畢赤酵母生產(chǎn)凝乳酶發(fā)酵優(yōu)化
- 煙草節(jié)桿菌肌酸酶的高效異源表達(dá)與應(yīng)用分析
- 采用BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化醬油固態(tài)釀造條件
- 單增李斯特菌WaX12及其sigB缺失突變株在不同pH下生長動力學(xué)的比較
- 常壓室溫等離子誘變選育L-天冬酰胺酶高產(chǎn)重組菌
- 嗜熱裂孢菌木聚糖酶在畢赤酵母中的表達(dá)及酶學(xué)性質(zhì)
- 分泌表達(dá)蘋果酸乳酸酶的大腸桿菌系統(tǒng)的構(gòu)建
- 融合短肽促進(jìn)堿性果膠酶的高效表達(dá)
- 乳酸菌發(fā)酵法制備軟殼脊尾白蝦技術(shù)
- 應(yīng)用嗜熱四膜蟲評估苯甲酸鈉的生物毒性
- ARTP誘變及高效篩選高產(chǎn)葡萄糖氧化酶菌株
- 一株高產(chǎn)2-苯乙醇酵母菌的篩選及鑒定
- 屎腸球菌和枯草芽孢桿菌混合培養(yǎng)條件的優(yōu)化
- 不同干燥工藝對南美白對蝦仁品質(zhì)的影響
- 樟芝發(fā)酵產(chǎn)物中安卓奎諾爾的提取純化
- 沙門氏菌比對試驗的檢驗分析
- 脂肪氧合酶高效制備關(guān)鍵技術(shù)研究