2016年11期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
- DNA技術(shù)中的設(shè)計進展
- 新型水溶性(1→3）(1→6）-α-D-葡聚糖的性質(zhì)
- 融合β-甘露聚糖酶基因的構(gòu)建、表達及酶學(xué)性質(zhì)的分析
- 陽離子多孔淀粉的制備及其對卷煙揮發(fā)性醛類吸附研究
- 嗜熱放線菌海藻糖合成酶在地衣芽孢桿菌中的異源表達
- 薄層層析-圖像分析定量熱凝膠β-1，3-葡寡糖
- 碳酸飲料對雄鼠生長發(fā)育和睪酮分泌作用的研究
- 白藜蘆醇對膳食誘導(dǎo)的肥胖小鼠甲狀腺激素受體及脫碘酶的影響
- 新型速溶型鈣增強劑的制備和穩(wěn)定性研究
- 低相對分子質(zhì)量肝素接枝羧甲基纖維素超支化聚合物的合成、表征及活性研究
- 冷激處理對冷藏香蕉果實內(nèi)源多胺和乙烯的影響
- 蛤蜊醬的發(fā)酵工藝及其鮮味物質(zhì)分析
- 新鮮帶魚營養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì)的研究
- 復(fù)合酶條件優(yōu)化對煙梗品質(zhì)提升研究
- 副溶血性弧菌實時熒光單引物等溫擴增方法的建立
- 益生菌乳酸發(fā)酵法生產(chǎn)高純度低聚異麥芽糖
- 基于磁性納米粒子的糧油制品真?zhèn)舞b別技術(shù)研究
- 冷凍食品射頻解凍技術(shù)研究