2023年10期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
工藝探討
分析測試
專題綜述
加工教研
- 新工科背景下“植物蛋白質(zhì)工藝學(xué)”課程體系及教學(xué)改革模式研究
- 基于產(chǎn)教融合的食品專業(yè)“生產(chǎn)實(shí)習(xí)”課程教學(xué)改革
- 新媒體時(shí)代以學(xué)生為中心的“案例教學(xué)+ BOPPPS”教學(xué)研究與實(shí)踐
- 基于專業(yè)認(rèn)證OBE 理念下“生物化學(xué)”課程教學(xué)的多維度質(zhì)量提升研究
- 虛擬仿真實(shí)驗(yàn)在食品工程專業(yè)“生產(chǎn)實(shí)習(xí)”課程中的應(yīng)用
- 人工智能背景下二元導(dǎo)向教學(xué)模式的設(shè)計(jì)與探究
——以“食品專業(yè)英語”為例 - “轉(zhuǎn)基因食品與安全”雙語教學(xué)的一些思考
——以四川輕化工大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科教學(xué)為例