經(jīng)常去夜市吃燒烤的人，肯定對烤韭菜這道菜非常熟悉。在最初的時(shí)候，韭菜并不屬于燒烤之列，但是由于韭菜豐富的營養(yǎng)價(jià)值以及獨(dú)特的口味，受到更多人的喜歡，所以烤韭菜就慢慢成為了一個(gè)知名小吃。韭菜的做法很多，但是經(jīng)常被人們用來與雞蛋搭配，韭菜炒雞蛋是家喻戶曉的菜。說了這么多，那到底韭菜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？

韭菜作為一種普通的食材，它最知名的作用確實(shí)是“壯陽”。根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的觀點(diǎn)，韭菜是溫性食物，多吃韭菜可以起到補(bǔ)腎壯陽的作用。所以韭菜的別名是“壯陽草”或者“起陽草”。隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，韭菜可以補(bǔ)腎壯陽的功能得到了證實(shí)，但是“韭菜壯陽”畢竟屬于食療，想僅僅通過吃韭菜來達(dá)到壯陽的目的，還有很長的一段路要走。

下面咱們就來說說韭菜其他的營養(yǎng)價(jià)值。在日常生活中，把韭菜當(dāng)作開胃菜的人很多，去吃火鍋的時(shí)候，總不忘記拿一盤韭菜先來開開胃。韭菜含有豐富的粗纖維，可以幫助促進(jìn)腸蠕動(dòng)，提高腸胃消化能力。正因如此，韭菜被當(dāng)作健胃消食的良藥，常吃韭菜可以預(yù)防便秘。

對于愛美的人來說，常吃韭菜還可以幫助美白和祛斑。韭菜的營養(yǎng)價(jià)值極高，韭菜體內(nèi)含有鈣、硫胺素、磷等多種元素，女人常吃韭菜，臉上的氣色會越來越好，面色會變得紅潤，韭菜的確是不可多得的美容良方。由于韭菜有較大的味道，吃完以后要記得及時(shí)用水清口。

除去營養(yǎng)價(jià)值，韭菜還有降低血脂的作用，對于“三高”人群來說，吃韭菜對身體有很大益處。

需要補(bǔ)充的是，韭菜雖好，但也并不是適合任何人吃，對于有潰瘍病的人就不適合食用，廣大讀者需要根據(jù)自己的身體狀況來選擇所需食物。