程浩

The Blue and White pottery is found beginning in the Tang dynasty （618-907）， but it was until the Yuan dynasty（1271-1368） when the art reached perfection. The primary wares are featured with strong Arabic styles and become extremely popular in the international trade market.

關(guān)于青花瓷的起源，至今仍是個迷。雖說偶有唐宋青花瓷片出土，但對于其是否屬于青花瓷器的概念仍存爭議。目前可以判定的是，元代是青花瓷燒制趨于成熟且大量生產(chǎn)的最早年代。

上世紀(jì)70年代，在對江蘇揚州唐城遺址的發(fā)掘中陸續(xù)出土了唐青花殘器，之后在杭州、洛陽也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)唐代青花瓷，但多為小件或殘片。目前已知為唐代燒制的青花瓷整器，只有收藏于美國波士頓博物館的唐代青花花卉紋碗，和丹麥哥本哈根博物館的魚藻紋罐。唐青花所用的青料發(fā)色濃艷，帶結(jié)晶斑，為低錳低鐵含銅鈷料，應(yīng)是從中西亞地區(qū)進(jìn)口的鈷料；胎質(zhì)多粗松，呈米灰色，燒結(jié)度較差；底釉白中泛黃，釉質(zhì)較粗；胎釉之間施化妝土。其紋飾中有一類別帶有明顯的伊斯蘭風(fēng)格，可見當(dāng)時的青花器就多用于出口。

唐青花經(jīng)過初創(chuàng)期以后，并沒有迅速發(fā)展起來，而是走向了衰敗。到目前為止，人們能見到的宋青花，只有從兩處塔基遺址出土的十余片瓷片。宋青花在年代上雖在唐代之后，但用料、燒制工藝、紋飾內(nèi)容與唐青花有明顯的不同，因此，兩者并沒有繼承關(guān)系。唐青花是以對外貿(mào)易所需而燒，屬商品瓷；宋青花則屬民間生活用瓷，如果不是出土塔基，很難確認(rèn)它就是宋青花。宋青花瓷一般胎質(zhì)較粗，胎色呈灰白色，少數(shù)為胎質(zhì)細(xì)膩的白色瓷胎，釉面呈現(xiàn)純白色的較少，多為白中閃青、黃、影青等色；裝飾技法上既有釉下彩，也有釉上彩；圖案紋飾多為牡丹、菊花、花草紋、樹木、圓圈紋、波浪紋、文字等，到了宋代晚期，紋飾發(fā)展得更加復(fù)雜。器形上趨于實用器物，如碗、盤、罐、瓶、枕等，器形大小不一。

元代，青花瓷燒制終于走向成熟，并且為了供應(yīng)西亞等國家的需求而大量燒制。目前很多學(xué)者都認(rèn)為，青花瓷器的產(chǎn)生是受到伊斯蘭文化的影響。當(dāng)然，也有很多學(xué)者認(rèn)為青花在元代的流行是因為蒙古族崇尚藍(lán)、白。不過，從現(xiàn)有的史料看來，蒙古族并不偏愛青花瓷，而且史學(xué)界的觀點是蒙古族尚白，卻并不尚藍(lán)，而伊斯蘭民族卻崇尚藍(lán)、白，并且對中國生產(chǎn)的青花瓷尤其喜愛。

元青花瓷，與中國傳統(tǒng)中的各類瓷器都有明顯的審美差異?；蛟S是為了適合于阿拉伯國家的生活和使用習(xí)慣，元青花瓷往往體量碩大，一改中國傳統(tǒng)瓷器的含蓄內(nèi)斂風(fēng)格，以鮮明的視覺效果，給人以簡明的快感。

伊斯蘭民族往往席地而坐，全家人聚在一起以手抓取食物，所以餐具往往都是大盤大碗。相應(yīng)的，其他瓶瓶罐罐也都以大體量才更受青睞。當(dāng)然，其中也有一些小型器皿，多銷往菲律賓等東南亞國家。根據(jù)考古資料可知，許多小件元青花瓷都是當(dāng)年為滿足東南亞人陪葬需要而制作的外銷商品。

元代青花多使用進(jìn)口鈷料，即赫赫有名的蘇麻離青，來源于當(dāng)時的波斯，商人帶著這種珍貴的鈷料到中國定制符合伊斯蘭審美的青白瓷器。因此可以見到，進(jìn)口青料用于大型、中型或小型元青花上，國產(chǎn)鈷料則僅用于中、小型器。中國國產(chǎn)鈷料燒制后色澤灰暗，且容易暈染；進(jìn)口鈷料則呈色鮮艷明麗，在白底的襯托下顯得尤為奪目，不易暈染也更適于精細(xì)地刻畫。

在紋飾上，用于出口的元青花也帶有更加濃郁的伊斯蘭風(fēng)情。即便繪制的是中國傳統(tǒng)的紋飾樣式，但組合在一起卻不再是中國傳統(tǒng)的味道。伊斯蘭民族往往喜歡密集風(fēng)格的裝飾，紋飾布滿器物全身且層疊有秩，這在他們?nèi)粘Ｊ褂玫慕疸y器物、家具、衣服上即可見一斑。元青花顯然也學(xué)到了這種手法，不少大件器皿的紋飾布滿全身，甚至看起來密不透風(fēng)，完全不符合中國傳統(tǒng)的“留白”審美理念。然而，這種飽滿的設(shè)計方法看似繁縟，實則安排有序，具有強烈的美學(xué)效果和時代風(fēng)格。

如今，元青花在瓷器中的地位已然“封神”，但圍繞著關(guān)于元青花的種種尚有許多未解之謎。近些年來，有關(guān)其存世數(shù)量的爭議始終未能有一個定論，盡管最新的考古發(fā)掘偶有發(fā)現(xiàn)，但業(yè)界公認(rèn)的說法是，存世元青花整器再多也不可能超過400件，畢竟這已經(jīng)是一個信息高度發(fā)達(dá)、技術(shù)日新月異的時代。