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        小伙厲害了!把紅薯干賣到天價

        2019-03-11 07:48:34李凱
        農(nóng)家之友 2019年1期
        關(guān)鍵詞:漓江建軍紅薯

        正值隆冬時節(jié),廣西靈川縣三街鎮(zhèn)龍坪村委倒風(fēng)潭村家家戶戶忙著趕制這里的傳統(tǒng)特色小吃——黃金紅薯干。在這個依山傍水的小村里,村民們沒有一個閑的,老人、孩子們圍坐在一起嫻熟地削著紅薯皮;年輕人有的忙著上鍋蒸煮紅薯,在烤房里翻曬烤制的紅薯干,有的忙著打包出爐的紅薯干,準(zhǔn)備到快遞點郵寄給客戶,在這樣的冬日,大家都忙得熱火朝天。

        三街鎮(zhèn)倒風(fēng)潭村位于漓江上游,小村三面環(huán)水背靠大山,漓江沖擊而成的千畝良田,讓這里出產(chǎn)的黃心紅薯,皮薄肉脆,含糖量高。自宋代以來,這里的村民在冬季農(nóng)閑時便利用本地出產(chǎn)的黃心紅薯曬制成紅薯干,在年節(jié)時款待親朋好友。 在過去當(dāng)?shù)卮迕裰谱骷t薯干靠太陽曬,這種 “靠天吃飯”的方法使得紅薯干產(chǎn)量受限制,品質(zhì)不穩(wěn)定,還容易受到外來污染。

        2010年,倒風(fēng)潭村的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年全建軍,利用他在外多年打工的經(jīng)驗,在家鄉(xiāng)籌建起了第一個烘烤爐,對紅薯干進行加工制作,從此便一發(fā)不可收拾,帶動當(dāng)?shù)丶t薯干產(chǎn)業(yè)走上快步發(fā)展的道路。

        “現(xiàn)在生活好了,大家對吃的要求也高了,我們制作的紅薯干綠色無污染,大人小孩都喜歡吃?!眲?chuàng)業(yè)八年來,已經(jīng)掌握紅薯干烘烤工藝的全建軍站在烤爐前,拿著剛出爐金燦燦的紅薯干說,從2017年他們制作紅薯干開始出爐以來,手機上的訂單就沒斷過,很多老客戶都是追著要,最近他們加班加點利用紅薯干開發(fā)新的產(chǎn)品,經(jīng)常忙活到凌晨?!拔覀兊男庐a(chǎn)品油炸紅薯干出口到日本、東南亞那邊一斤能賣到60多元!”全建軍興奮地說。

        全建軍的紅薯干生意越做越好,2013年,在當(dāng)?shù)卣闹С窒?,全建軍和幾位村民成立了專業(yè)合作社,從資金、選種、種植、烘房設(shè)備供應(yīng)、紅薯干制作等方面,對村民進行扶持幫助,合作社成員由12戶發(fā)展到52戶,帶領(lǐng)村民建起了標(biāo)準(zhǔn)化紅薯干加工廠。現(xiàn)在三街鎮(zhèn)倒風(fēng)潭村及周邊村幾乎家家都建起烤房,并通過電商平臺拓寬了銷售渠道,大家靠著紅薯干產(chǎn)業(yè)走上了富裕之路。目前,該合作社年產(chǎn)紅薯約1200多噸,可加工紅薯干200多噸,產(chǎn)值600多萬元,合作社戶均年收入10萬多萬元。通過加工紅薯干提高了紅薯的附加值,使得傳統(tǒng)種植的紅薯由畝產(chǎn)400多元提高到5000多元,經(jīng)濟效益增加了10倍。

        “這么有前途的產(chǎn)業(yè),只要有人愿意來學(xué),我都會毫無保留地教給他們?!比ㄜ娬f,幾年前他在市里參加一個創(chuàng)業(yè)青年活動時,結(jié)識了很多有想法的農(nóng)村創(chuàng)業(yè)青年,他們看到紅薯干的發(fā)展?jié)摿?,紛紛跑來跟他學(xué)技術(shù)。為了讓這些農(nóng)村創(chuàng)業(yè)青年真正掌握紅薯干制作的工藝,全建軍經(jīng)常自駕車到潭下、潮田、大圩、草坪等地,手把手免費為他們進行技術(shù)指導(dǎo)。目前,已有七十多位返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年和幾位貧困戶,跟著全建軍學(xué)習(xí)紅薯干的烘烤工藝,并開始了他們自己的創(chuàng)業(yè)之路。

        “要富大家一起富?!比ㄜ娬f,家鄉(xiāng)的好山好水種出的好紅薯,就要好好挖掘利用,讓它真正成為大家發(fā)家致富的好產(chǎn)品。

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