“賣包子咯—”楊爺爺?shù)倪汉嚷暱偰軠?zhǔn)時(shí)喚醒這條老巷子。

“楊記包子”的招牌隨風(fēng)飄蕩。天還沒(méi)大亮，楊爺爺就已經(jīng)在廚房里忙開(kāi)了。屋內(nèi)案板上的面團(tuán)被楊爺爺?shù)拇笫秩嗟脠A滾滾的，像一個(gè)白胖胖的小娃娃。他的手指像會(huì)變魔術(shù)似的，揉揉捏捏，十八道褶子就整整齊齊地出現(xiàn)在每個(gè)包子上。

楊爺爺包的包子，肉餡都快從面皮里擠出來(lái)了。有人說(shuō)楊爺爺太實(shí)在，楊爺爺總說(shuō)：“做生意要對(duì)得起良心，就像做人要踏踏實(shí)實(shí)一樣?！?/p>

后來(lái)，豬肉漲價(jià)了，楊爺爺?shù)陌訌奈迕X漲到了七毛錢。那幾天，他總是坐立不安，見(jiàn)到老顧客就忙著解釋：“實(shí)在沒(méi)辦法呀，成本漲了”沒(méi)想到漲價(jià)后生意反而更好了，好多年輕人舉著手機(jī)來(lái)拍照，說(shuō)這是“有溫度的老手藝”

現(xiàn)在，很多包子鋪都已經(jīng)用上了機(jī)器蒸鍋，可楊爺爺還是堅(jiān)持用老辦法蒸包子，他說(shuō)：“機(jī)器再快，也比不上人心里的火候?！?/p>

記得我剛會(huì)數(shù)數(shù)那會(huì)兒，總愛(ài)蹲在灶臺(tái)邊數(shù)包子。楊爺爺會(huì)特意把第一籠包子留給我，說(shuō)吃了能考一百分。

現(xiàn)在周末的時(shí)候，我還會(huì)經(jīng)常去鋪?zhàn)永锿?，有時(shí)候也幫幫忙?？粗櫩蛡兡樕系男θ?，突然明白了楊爺爺常說(shuō)的那句話“最好的味道，藏在時(shí)間里”。

（指導(dǎo)老師 趙敏）