中圖分類號：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI編碼：10.19440/j.cnki. 1006-9402.2025.01.001

蘋果套袋栽培是現(xiàn)代蘋果種植過程中一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，具有促進(jìn)果實(shí)著色、提高果面光潔度、減少果實(shí)病蟲害發(fā)生的作用。然而，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和我國老齡化程度進(jìn)一步加深，蘋果套袋栽培帶來的副作用越來越明顯。首先套袋栽培用工成本高，一個(gè)蘋果套袋和摘袋的材料和人工成本在 0.20～0.25 元之間， 蘋果套袋的平均成本為2000元左右。其次是套袋栽培與不套袋栽培相比，果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)降低，果實(shí)中糖、酸等含量降低，風(fēng)味變差。另外生產(chǎn)果袋消耗大量資源，處理果袋的機(jī)制不健全，對生態(tài)環(huán)境造成一定的影響。國際上只有我國蘋果套袋栽培占蘋果生產(chǎn)的比重最大，達(dá)到 90% 以上，日本作為最早提出套袋栽培的國家，目前套袋生產(chǎn)占蘋果生產(chǎn)的比重不足 10%， 美國蘋果生產(chǎn)也是以非套袋栽培為主。蘋果套袋栽培已經(jīng)不能適應(yīng)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的要求，免套袋栽培模式是今后蘋果生產(chǎn)的必然趨勢。

1適宜免套袋栽培的蘋果品種選擇

進(jìn)行免套袋栽培應(yīng)選擇適宜的品種。孫燕霞等以‘紅玉'、‘粉紅女士'、‘煙富6號'等為親本選育出兩個(gè)適合免套袋栽培品種‘煙脆1號'和‘煙脆2號'，無袋栽培下果面光潔度高、抗性強(qiáng)、著色好。陳學(xué)森等以新疆紅肉野蘋果為親本，選育出著色好的紅肉新品種‘紫紅1號'4。目前較多研究通過對套袋和無袋栽培果實(shí)品質(zhì)比較來進(jìn)行免套袋品種選擇。劉美英等通過研究套袋和不套袋栽培下蘋果果實(shí)可溶性固形物、著色度等指標(biāo)，選出‘青香、‘維納斯、‘華金等品種較適宜進(jìn)行免套袋栽培。魯興凱在昭通地區(qū)開展蘋果套袋和免套袋栽培試驗(yàn)，‘2001紅富士'、‘紅將軍'等適宜進(jìn)行無袋栽培。此外，進(jìn)行品種選擇時(shí)還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、地形地勢等因素因地制宜進(jìn)行免套袋品種選擇。劉學(xué)海等研究表明，早熟品種‘魯麗'果實(shí)生長期短，在山東費(fèi)縣地區(qū)果實(shí)7月底成熟，與汛期錯(cuò)開，病蟲害發(fā)生少，可以進(jìn)行免套袋栽培。

2蘋果套袋替代品

套袋替代品是在果實(shí)表面均勻噴一層膜，起到提高果實(shí)光潔度、增強(qiáng)抗逆性、減少果實(shí)表面病蟲害發(fā)生的作用。目前蘋果套袋替代品主要有鈣與成膜劑復(fù)配制劑、微生物類制劑、腐殖酸類制劑、殼聚糖類制劑四種。鈣與成膜劑復(fù)配制劑是由鈣離子和有機(jī)皮膜組成，在果實(shí)膨大期等關(guān)鍵時(shí)期噴施一層透明保護(hù)膜，既能保護(hù)果面，提高果實(shí)光潔度，也能補(bǔ)充鈣元素，提高果實(shí)品質(zhì)。微生物類制劑是以植物內(nèi)提取的共生、內(nèi)生菌為原料和成膜劑進(jìn)行復(fù)配的果袋替代品，與套袋相比，噴施微生物類制劑能夠促進(jìn)果實(shí)著色、提高果實(shí)硬度和可溶性固形物含量。腐殖酸類替代品是由礦物腐殖酸和成膜劑復(fù)配而成的一種黑色高分子膜，在腐殖酸的刺激下既能促進(jìn)蘋果生長，提高抗逆性，又能形成一層保護(hù)膜，起到防病、防果銹的作用[。殼聚糖具有抑菌、保鮮、可降解等多種特性，可以單獨(dú)作為果袋替代品使用，也可以配合氧化鋅、水楊酸等使用，具有良好的抗病蟲能力且無毒，可以減少農(nóng)藥使用次數(shù)。但是，果袋替代品的使用也存在隨著果實(shí)增長保護(hù)膜厚度變薄，抗病性、保護(hù)性變?nèi)醯膯栴}，后續(xù)還需針對性開展相關(guān)研究進(jìn)行改善。

3免套袋栽培蘋果病蟲害綠色防控

應(yīng)用免套袋栽培時(shí)果實(shí)長期裸露套袋栽培，更容易遭受病蟲害侵染。有研究表明，‘煙富3號‘蘋果無袋栽培下輪紋病、桃小食心蟲等病蟲害發(fā)生率顯著高于套袋栽培2。為保持產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)，往往需要增加化學(xué)藥劑使用次數(shù)增加，導(dǎo)致果實(shí)農(nóng)殘含量增加，果實(shí)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。運(yùn)用病蟲害綠色防控技術(shù)是解決免套袋果實(shí)農(nóng)殘含量高的一種重要途徑。植物源農(nóng)藥是從植物中提取的黃酮類、酚類、精油類、生物堿類等次生代謝產(chǎn)物，具有靶性強(qiáng)、易分解、綠色環(huán)保等特點(diǎn)[3]。 5% 香芹酚從黃花香蕾提取加工而成的一種植物源藥劑，沈煜鎧等研究表明 5% 香芹酚對蘋果樹紅蜘蛛有較好的防效，且對樹體和果實(shí)無不良影響。鄭永全、馬永勝研究了 5% 香芹酚、 20% 華碘抗脅迫生物膜、 0.5% 幾丁聚糖“三合一”藥劑對‘富士、‘嘎啦'等品種病蟲害防控效果顯著，對生態(tài)環(huán)境友好，可用于蘋果免套袋綠色生產(chǎn)。乙蒜素是有機(jī)硫類殺菌劑，具有廣譜、環(huán)保等特點(diǎn)，可用作土壤熏蒸劑，優(yōu)化土壤微生態(tài)結(jié)構(gòu)，殺滅有害生物，提高有益菌豐度，還可作為莖腐病的生物藥劑，防效達(dá)到 73.35%^nηc 、微生物農(nóng)藥是以細(xì)菌、真菌等微生物作為有效成分，來防治病菌、害蟲等有害生物，具有高效、低毒對環(huán)境友好等特征，曾鑫通過對果樹根際土樣微生物進(jìn)行分離，篩選出FF-6真菌對蘋果多種病害均有很好抑制作用，可用于蘋果免套袋栽培[8]。解淀粉芽孢桿菌X196-3是從梨花分離得來，能夠防治火疫病等多種真菌性病害，在花期噴施能有效降低花腐率。進(jìn)行免套袋栽培還應(yīng)結(jié)合清除病原體、增強(qiáng)樹勢、合理修剪等農(nóng)業(yè)防治手段，使用性信息素、迷向干擾絲、粘蟲板、糖醋液、釋放赤眼蜂等物理、生物防控手段綜合進(jìn)行病蟲害綠色防控。免套袋蘋果還應(yīng)注意采后防腐處理，翟浩通過對威海、泰安、煙臺等地?zé)o袋栽培和有袋栽培‘富士'蘋果為試材，研究發(fā)現(xiàn)無袋栽培蘋果采后發(fā)病率顯著高于套袋栽培，并篩選出肉桂精油可作為蘋果無袋栽培采后防腐劑2。

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