隨著《北京市時尚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案（2025-2027年）》（以下簡稱《實施方案》）將“健康新品”明確納入核心發(fā)展版圖，北京的傳統(tǒng)健康品牌迎來了融入城市時尚生態(tài)的新機遇。知蜂堂，這家深耕蜂產(chǎn)業(yè)二十余載的北京企業(yè)，正積極響應《實施方案》的號召，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、空間重塑與文化賦能，從一家傳統(tǒng)蜂產(chǎn)品制造商向“健康生活方式解決方案提供者”跨越，生動詮釋了政策藍圖下“京品食尚”的豐富內(nèi)涵，為北京時尚產(chǎn)業(yè)的多元發(fā)展增添了一抹獨特的“健康甜味”。

《時尚北京》對話北京知蜂堂健康科技股份有限公司董事長李育強

從蜂產(chǎn)品專研到時尚健康生態(tài)的華麗轉(zhuǎn)身

知蜂堂以全球最大蜜蜂文化主題館“知蜂堂蜂博園”為轉(zhuǎn)型支點，將傳統(tǒng)生產(chǎn)線升級為集文化體驗、健康研學與時尚消費于一體的超級綜合體。通過蜂元素科技藝術展陳與健康美學空間重塑，企業(yè)構(gòu)建起沉浸式“時尚工廠”新范式——這場變革不僅是產(chǎn)能升級，更是從“蜂產(chǎn)品制造商”向“健康生活方式策源地”的基因蛻變。

《時尚北京》：當“健康新品”被納入北京時尚產(chǎn)業(yè)核心版圖，知蜂堂如何從傳統(tǒng)企業(yè)向“健康生活方式解決方案提供者”跨越？

李育強：知蜂堂自1999年創(chuàng)立以來，始終專注蜂膠產(chǎn)業(yè)化研究與開發(fā)，作為國內(nèi)首家實現(xiàn)蜂膠規(guī)?；a(chǎn)的企業(yè)，建成首條自主知識產(chǎn)權的蜂膠提取生產(chǎn)線。公司在蜂膠輔助緩解糖尿病并發(fā)癥領域取得突破性成果，惠及數(shù)百萬患者并提升其生活質(zhì)量。

近年來，面對消費理念升級與市場變革，企業(yè)戰(zhàn)略性投資建設全球規(guī)模最大的蜜蜂文化綜合體“知蜂堂蜂博園”。該空間集成蜂文化傳播、蜂物質(zhì)科普、產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、國際產(chǎn)業(yè)交流及健康研學五大功能，打造博物館式創(chuàng)新工廠，成為傳統(tǒng)制造業(yè)時尚升級的標桿，彰顯北京時尚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心價值。消費者可在此沉浸式體驗蜂科技與藝術美學的融合展示，同步建立系統(tǒng)化健康認知體系。

《時尚北京》：在功能食品科學化進程中，企業(yè)如何定位優(yōu)勢并構(gòu)建產(chǎn)學研機制？

李育強：蜂物質(zhì)蘊含獨特的生物活性成分與健康價值。依托深厚的研發(fā)積淀，我們持續(xù)深化與中國農(nóng)業(yè)科學院等機構(gòu)的體系化合作，重點拓展蜂產(chǎn)品創(chuàng)新應用研究，通過提升技術轉(zhuǎn)化效率擴大受益群體覆蓋面。

健康新品的年輕化實踐

緊扣《實施方案》“健康新品”發(fā)展導向，知蜂堂通過蜂王漿冰激凌化劑型革新與包裝時尚化設計，精準切入年輕群體養(yǎng)生需求。在政策引領下，企業(yè)融合科研認證（如農(nóng)科院技術合作）與場景創(chuàng)新（知蜂堂蜂博園沉浸體驗），推動蜂產(chǎn)品突破傳統(tǒng)保健品框架，升級為青年青睞的健康生活新選擇。

《時尚北京》：為加速實現(xiàn)《實施方案》目標，呼吁政府、企業(yè)與研究機構(gòu)共同推進哪一項關鍵變革？李育強：建議建立三方協(xié)同推進機制：針對符合北京時尚產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向且有益消費者健康的優(yōu)質(zhì)品牌與產(chǎn)品，政府部門提供前瞻性政策扶持（如稅收優(yōu)惠、市場準入支持）；研究機構(gòu)應構(gòu)建科學權威的功效評價體系，提供技術認證背書；企業(yè)則需要建立規(guī)范化傳播機制，開展多元化精準營銷。通過暢通“研發(fā)—生產(chǎn)—消費”全鏈條，激勵企業(yè)提升研發(fā)投入強度，加速培育科技潮品、時尚名品、健康新品、創(chuàng)意精品四大創(chuàng)新產(chǎn)品矩陣，切實推動北京市時尚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進程。

《時尚北京》：如何看待“養(yǎng)生年輕化”背后的時代需求？知蜂堂將如何重塑健康消費場景？

李育強：當前蜂產(chǎn)品市場存在旺盛消費需求與品質(zhì)信任壁壘并存的矛盾，導致消費者謹慎觀望、市場生態(tài)失衡。通過對蜂蜜、蜂王漿等產(chǎn)品的口感、包裝及食用方式進行創(chuàng)新與提升，同時引導傳統(tǒng)消費觀念，通過科學闡釋使年輕人認識到蜂產(chǎn)品對熬夜、壓力等亞健康狀態(tài)的修復機制，有助于提升生活品質(zhì)與健康水平，破除“保健品老年專屬”認知定式。此舉旨在建立年輕客群對產(chǎn)品功效的科學認同和對品牌的信任，構(gòu)建健康可持續(xù)的消費市場生態(tài)。

滋養(yǎng)的當代健康美學

在恪守品質(zhì)根基的基礎上，知蜂堂通過包裝美學與食用體驗的雙重創(chuàng)新，使蜂產(chǎn)品承載的“滋補智慧”深度融入當代生活圖景，詮釋北京時尚產(chǎn)業(yè)“京品食尚”的文化內(nèi)核。

《時尚北京》：如何將傳統(tǒng)滋補智慧轉(zhuǎn)化為青年認同的當代健康美學？如何把握“守正創(chuàng)新”的邊界？李育強：“守正”是對產(chǎn)品品質(zhì)與品牌信任的堅守傳承，是企業(yè)發(fā)展的根基；而“創(chuàng)新”是驅(qū)動增長的核心動能，二者協(xié)同方能推動品牌持續(xù)進階。針對傳統(tǒng)蜂蜜產(chǎn)品存在的形態(tài)單一問題，我們在保障天然品質(zhì)基礎上創(chuàng)新開發(fā)多元風味配方，同時從“蜂花相擁”自然現(xiàn)象汲取靈感重塑包裝視覺系統(tǒng)，通過味覺與美學升級滿足年輕消費需求。對于蜂王漿產(chǎn)品，聚焦解決辛辣口感與冷凍存儲導致的活性成分損失問題，通過劑型技術創(chuàng)新，實現(xiàn)冰激凌化口感，在保留天然成分的同時顯著提升食用便捷性。

《時尚北京》：響應“京品食尚”對城市文化融合的要求，如何通過產(chǎn)品與空間讓蜂蜜香成為北京氣質(zhì)新注腳？

李育強：基于對蜜蜂生物特征的深度解析，從蜂翅脈絡與絨毛結(jié)構(gòu)中提煉差異化視覺元素，突破行業(yè)慣用的六邊形包裝定式。通過將生物特征轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新設計語言，使產(chǎn)品包裝兼具時尚美學與深層文化意涵，構(gòu)建具有北京城市特質(zhì)的健康消費符號。

蜂產(chǎn)品的價值出海

依托北京建設“國際消費中心城市”的戰(zhàn)略機遇，知蜂堂以蜂博園為核心載體，致力于構(gòu)建跨國蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)作網(wǎng)絡。通過舉辦國際健康文化主題活動、開展跨境產(chǎn)學研技術協(xié)作以及促進美妝食品產(chǎn)業(yè)融合，實現(xiàn)中國蜂產(chǎn)品從基礎原料輸出到健康價值創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)升級。

《時尚北京》：借勢北京“國際消費中心城市”建設，知蜂堂計劃如何推動中國蜂產(chǎn)品在全球健康領域?qū)崿F(xiàn)創(chuàng)新？

李育強：知蜂堂將依托傳統(tǒng)文化優(yōu)勢，充分利用蜂博園平臺，定期舉辦健康主題文化活動，擴大行業(yè)交流，提升品牌形象與知名度，打造健康文化風向標并引領新理念。同時，加強與北京高校及科研機構(gòu)的合作，推動蜂產(chǎn)品成分在健康食品領域的科學研究、技術創(chuàng)新與應用開發(fā)，持續(xù)促進行業(yè)健康發(fā)展與品質(zhì)升級。公司還將深化與旅游、餐飲、美妝等行業(yè)的跨界合作，滿足消費者多元化健康需求。以蜂文化交流為紐帶，知蜂堂旨在搭建全球蜂產(chǎn)品健康產(chǎn)業(yè)交流合作橋梁，構(gòu)建跨國共同發(fā)展平臺，提升中國蜂產(chǎn)業(yè)在全球健康領域的話語權與影響力，進一步推動中國蜂產(chǎn)品走向國際市場。