基金項(xiàng)目：2023年本科生科研訓(xùn)練計(jì)劃（URP）項(xiàng)目“秋月梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究”（U2023008）

我國(guó)要推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化，必須夯實(shí)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興，重點(diǎn)提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。黨的二十大報(bào)告提出，要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)布《煙臺(tái)市果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展項(xiàng)目實(shí)施方案（2024—2025年）》指出，推進(jìn)梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，深人推進(jìn)以萊陽(yáng)在梨、秋月梨等梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作，進(jìn)一步提升梨產(chǎn)業(yè)精深加工能力。

改革開(kāi)放以來(lái)，雖然我國(guó)的水果產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，但也出現(xiàn)了水果生產(chǎn)結(jié)構(gòu)性季節(jié)性過(guò)剩、產(chǎn)品創(chuàng)新能力不足、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和品種結(jié)構(gòu)有待進(jìn)一步優(yōu)化等問(wèn)題，我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的路徑仍需進(jìn)一步探索。此外，隨著人們生活水平不斷改善和提高，對(duì)高檔精品水果的需求也水漲船高。秋月梨因其品質(zhì)高、口感好而廣泛受到消費(fèi)者青睞。山前店鎮(zhèn)位于煙臺(tái)萊陽(yáng)市，地處膠東半島，氣候適宜，土壤肥沃，打造了“山前秋月”的鄉(xiāng)村振興品牌，秋月梨產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。發(fā)展秋月梨產(chǎn)業(yè)既能滿(mǎn)足人民群眾對(duì)水果的美好需求，又能緩和水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性問(wèn)題，同時(shí)還能夠帶動(dòng)農(nóng)民致富，助力鄉(xiāng)村振興。本文以山前店鎮(zhèn)為研究對(duì)象，探討秋月梨產(chǎn)業(yè)如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和高質(zhì)量發(fā)展。

一、山前店鎮(zhèn)秋月梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

秋月梨是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)雜交育成的中晚熟褐色沙梨品種，2002年引入中國(guó)，成為優(yōu)質(zhì)消費(fèi)水果之一。萊陽(yáng)市位于中國(guó)山東省東部，是著名的梨果之鄉(xiāng)。山前店鎮(zhèn)是萊陽(yáng)市下轄的一個(gè)鎮(zhèn)，近年來(lái)萊陽(yáng)市梨果產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，為本文研究提供了一個(gè)宏觀的視角，以評(píng)估山前店鎮(zhèn)秋月梨產(chǎn)業(yè)在當(dāng)前時(shí)代背景下的表現(xiàn)和挑戰(zhàn)。山前店鎮(zhèn)是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中秋月梨已經(jīng)成為該鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)之一。目前，山前店鎮(zhèn)秋月梨的種植面積達(dá)到了5000余畝，平均畝產(chǎn)量達(dá)到4000千克以上，畝均收益3萬(wàn)元以上，輻射帶動(dòng)周邊村莊300余戶(hù)群眾增收致富。近年來(lái)，山前店鎮(zhèn)注重打造“山前秋月”品牌，秋月梨產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段。

數(shù)據(jù)來(lái)源：《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》和《煙臺(tái)統(tǒng)計(jì)年鑒》。

二、山前店鎮(zhèn)秋月梨產(chǎn)業(yè)SWOT分析

SWOT分析是一種戰(zhàn)略分析工具，用于幫助個(gè)人或組織識(shí)別和評(píng)估自身的優(yōu)勢(shì)（Strengths）、劣勢(shì)（Weaknesses）、機(jī)會(huì)（Opportunities）和威脅（Threats）。SWOT分析適用于多種行業(yè)和領(lǐng)域，包括企業(yè)戰(zhàn)研究、競(jìng)爭(zhēng)分析、個(gè)人職業(yè)規(guī)劃等。SWOT分析為山前店鎮(zhèn)秋月梨產(chǎn)業(yè)提供了一個(gè)全面、系統(tǒng)的分析工具，有助于識(shí)別和利用內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)，克服劣勢(shì)，抓住外部機(jī)會(huì)，應(yīng)對(duì)威脅，從而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。本文利用SWOT模型分析秋月梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿皟?yōu)劣勢(shì)，包括生產(chǎn)種植、產(chǎn)業(yè)品牌化、市場(chǎng)潛力、科技與政策等方面。

1.山前店鎮(zhèn)秋月梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

秋月梨的果肉細(xì)膩，汁多味甜，清香爽口，果心極小，可食率達(dá) 95% 以上，品質(zhì)極佳。秋月梨富含維生素C、維生素E、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰等作用。秋月梨適應(yīng)性強(qiáng)，能在不同土壤和氣候條件下生長(zhǎng)，適合密植栽培，且產(chǎn)量高、儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，在市場(chǎng)上獲得了較高的知名度和認(rèn)可度。

山前店鎮(zhèn)位于山東省萊陽(yáng)市東北部，地處北緯36^°～37^° ，這一緯度與日本秋月梨種植地帶相近，為秋月梨的生長(zhǎng)提供了良好的基礎(chǔ)條件。且山前店鎮(zhèn)位于溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，光照充足，雨量適中，年平均氣溫11.2^°C ，平均年降水量約為 650mm ，無(wú)霜期在180天以上。西瀕清水河，東有富水河，水利資源豐富。山前店鎮(zhèn)獨(dú)特的油沙地，蘊(yùn)含著大量的礦物質(zhì)和有機(jī)物質(zhì)，為秋月梨根系提供了豐富的養(yǎng)分。

山前店鎮(zhèn)建立了“智慧梨園”全時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，對(duì)溫度、濕度、光照、風(fēng)力、氣壓等10個(gè)主要的農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)指標(biāo)進(jìn)行全天監(jiān)測(cè)，實(shí)現(xiàn)秋月梨種植基地的“全天候、全方位、全向量”實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)感知和可視化治理，保證了梨產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.山前店鎮(zhèn)秋月梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展劣勢(shì)

山前店鎮(zhèn)梨園規(guī)?；潭炔桓?，基礎(chǔ)設(shè)施及機(jī)械配套不足，大部分仍以農(nóng)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)為主，無(wú)法實(shí)現(xiàn)集中管理和科學(xué)調(diào)配資源，進(jìn)而影響了生產(chǎn)效率。梨農(nóng)老齡化嚴(yán)重，多為中老年人參與果品第一線勞動(dòng)，生產(chǎn)效率低下，且先進(jìn)技術(shù)推廣與更新不易，質(zhì)量及能效提升難度大。

在實(shí)際種植、采收過(guò)程中，部分農(nóng)戶(hù)盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，管理水平不佳，甚至?xí)榱颂嵩缟鲜卸绮桑瑢?dǎo)致市面上的秋月梨良莠不齊，品質(zhì)下降，損害了品牌形象。長(zhǎng)期以來(lái)，梨果生產(chǎn)與銷(xiāo)售“兩張皮”的問(wèn)題導(dǎo)致梨果未上市就先掉價(jià)，梨價(jià)走低導(dǎo)致梨農(nóng)惜售，大量積壓的庫(kù)存進(jìn)一步導(dǎo)致梨果滯銷(xiāo)，陷入惡性循環(huán)。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸不足，果品產(chǎn)業(yè)鏈主要停留在種植和初級(jí)加工階段，缺乏深加工、品牌營(yíng)銷(xiāo)和附加值提升等環(huán)節(jié)。秋月梨加工產(chǎn)品中品牌影響力大、附加值高的產(chǎn)品較少，產(chǎn)業(yè)鏈條有待升級(jí)。例如，“健”字號(hào)、“藥”字號(hào)產(chǎn)品僅有兩家，梨膏產(chǎn)品過(guò)多，品質(zhì)參差不齊，同質(zhì)化嚴(yán)重。秋月梨產(chǎn)業(yè)缺乏分級(jí)處理、包裝和冷藏等增值環(huán)節(jié)，導(dǎo)致腐爛率較高。梨果采后處理與運(yùn)輸較為粗放，追溯制度應(yīng)用較少，品牌使用欠規(guī)范，影響產(chǎn)業(yè)增值增效。

3.山前店鎮(zhèn)秋月梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)

隨著居民生活水平的提高，高品質(zhì)水果的需求日益增加，為秋月梨的銷(xiāo)售提供了更加廣闊的市場(chǎng)空間。秋月梨作為中高端水果之一，憑借其優(yōu)良的口感、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及良好的市場(chǎng)口碑，在市場(chǎng)上享有較高的聲譽(yù)。秋月梨也因其符合中秋時(shí)令喜慶寓意的名字，成為中秋節(jié)禮品的優(yōu)選，市場(chǎng)空間較大。

山前店鎮(zhèn)依托自身數(shù)字技術(shù)優(yōu)勢(shì)，打造了“山前優(yōu)果”自有電商平臺(tái)，并創(chuàng)建了“山前秋月”等品牌。通過(guò)申請(qǐng)地理保護(hù)標(biāo)志，與京東、盒馬鮮生、百果園等新零售品牌合作，推動(dòng)供應(yīng)鏈變革，依托新零售品牌的產(chǎn)地直采模式，降低收購(gòu)成本，實(shí)現(xiàn)72小時(shí)送達(dá)，保證產(chǎn)品品質(zhì)，拓寬銷(xiāo)售渠道，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

山前店鎮(zhèn)聯(lián)合、農(nóng)商銀行等7家單位組建黨建引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興服務(wù)聯(lián)盟，配套成立鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心等6類(lèi)服務(wù)組織，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。政府對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的扶持力度不斷加大，特別是對(duì)于特色農(nóng)產(chǎn)品的培育和品牌建設(shè)給予了高度重視。萊陽(yáng)市政府將秋月梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展納入《關(guān)于加快推進(jìn)萊陽(yáng)梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)（2021—2025年）》等發(fā)展規(guī)劃中。山前店鎮(zhèn)作為秋月梨的重要產(chǎn)區(qū)，有望獲得更多的政策支持和資金投入，為秋月梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力保障。

4.山前店鎮(zhèn)秋月梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的威脅

秋月梨在生長(zhǎng)過(guò)程中可能受到多種病蟲(chóng)害的侵襲，常見(jiàn)的有炭疽病、輪紋病、白粉病、銹病、蚜蟲(chóng)等。這些病蟲(chóng)害對(duì)秋月梨的危害是多方面的，不僅影響梨樹(shù)的生長(zhǎng)，還會(huì)導(dǎo)致果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)下降，甚至絕收。另外，干旱、寒潮或暴雨天氣等極端天氣也會(huì)對(duì)秋月梨的產(chǎn)量造成極大的影響，梨子的產(chǎn)量和品質(zhì)都會(huì)有所下降。

我國(guó)梨子種類(lèi)多樣，包括秋月梨、啤梨、鴨梨、香梨等品種，秋月梨的可替代程度高，梨果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。秋月梨效益高，種植技術(shù)相對(duì)成熟且易于掌握，新進(jìn)入者門(mén)檻較低，導(dǎo)致種植農(nóng)戶(hù)數(shù)量增加，種植面積隨之?dāng)U大，供應(yīng)量增多，競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。市場(chǎng)上還存在以豐水梨冒充或者利用催熟等手段搶先上市、以次充好的現(xiàn)象。并且由于梨的價(jià)格與當(dāng)年梨產(chǎn)量有關(guān)，市場(chǎng)具有必然的滯后性，農(nóng)民發(fā)現(xiàn)某種農(nóng)產(chǎn)品利潤(rùn)較高后便開(kāi)始種植，最終使得產(chǎn)量驟增。一時(shí)間，市場(chǎng)上到處都是秋月梨，使得秋月梨的收購(gòu)價(jià)格大幅下降，變成“梨界的陽(yáng)光玫瑰”。

隨著人工和生產(chǎn)資料價(jià)格的上漲，秋月梨的生產(chǎn)成本逐年攀升。農(nóng)村的年輕勞動(dòng)力多選擇外出打工，導(dǎo)致勞動(dòng)力短缺，雇用成本也相應(yīng)上升。為提高秋月梨的產(chǎn)量和品質(zhì)，許多農(nóng)戶(hù)開(kāi)始引進(jìn)現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)技術(shù)和設(shè)施，這些投入增加了生產(chǎn)成本，加之農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料如化肥、農(nóng)藥等的價(jià)格受到原材料成本、市場(chǎng)需求等多種因素的影響，極端天氣頻發(fā)導(dǎo)致意外損失，使得成本壓力進(jìn)一步加大。

三、山前店鎮(zhèn)秋月梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

1.推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

深化黨建引領(lǐng)，依托萊陽(yáng)市益農(nóng)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，持續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的秋月梨示范基地建設(shè)，建立完善的質(zhì)量管理體系，通過(guò)引進(jìn)和培育優(yōu)良品種，提高秋月梨的產(chǎn)量和品質(zhì)。對(duì)秋月梨的采摘、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保產(chǎn)品達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。建立成熟檢測(cè)機(jī)制，對(duì)早中晚熟品種調(diào)整配比，均衡鮮梨的供貨期，避免集中上市。推行“黨建 + 企業(yè) + 基地 + 農(nóng)戶(hù)”模式，實(shí)現(xiàn)資源共享，整合秋月梨種植、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的資源，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，形成產(chǎn)業(yè)鏈上下游的緊密協(xié)作。秋月梨可以開(kāi)發(fā)多種深加工產(chǎn)品，如秋月梨酒、梨汁、梨膏、梨罐頭等，以增加產(chǎn)品的附加值。引入先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，提升深加工產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，拓展梨產(chǎn)品的應(yīng)用場(chǎng)景，增加其市場(chǎng)滲透率。

2.堅(jiān)持人才驅(qū)動(dòng)、科技賦能

進(jìn)一步推動(dòng)《山前店鎮(zhèn)“山前歸雁”人才引進(jìn)行動(dòng)方案》，指導(dǎo)實(shí)施人才回引和人才吸引計(jì)劃。提高農(nóng)業(yè)科技水平是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的核心任務(wù)之一。利用現(xiàn)代生物技術(shù)手段對(duì)現(xiàn)有品種進(jìn)行改良，增強(qiáng)其抗病、抗蟲(chóng)、抗逆性能。山前店鎮(zhèn)應(yīng)當(dāng)積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和設(shè)備，如智能化溫室管理系統(tǒng)、自動(dòng)化灌溉系統(tǒng)等，以提高生產(chǎn)效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理。繼續(xù)加大果樹(shù)科技推廣人員和果農(nóng)的培訓(xùn)工作，采用“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方法，聘請(qǐng)高水平的科技人才進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)，組織本地的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才、果園大戶(hù)到先進(jìn)的地方參觀、學(xué)習(xí)，全面提高農(nóng)技人員和果農(nóng)的種植管理水平，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)采用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備，提高耕作效率。

3.堅(jiān)持政策引領(lǐng)，深化品牌建設(shè)

針對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題，山前店鎮(zhèn)應(yīng)繼續(xù)強(qiáng)化政策引領(lǐng)，落實(shí)《山東省全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興規(guī)劃（2023-2027年）》相關(guān)要求，深化“山前秋月”品牌建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。秋月梨相較于其他梨品種，有其獨(dú)特的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。種植戶(hù)應(yīng)關(guān)注市場(chǎng)價(jià)格的動(dòng)態(tài)變化，結(jié)合自身成本，制定具有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格策略，鞏固價(jià)格優(yōu)勢(shì)，滿(mǎn)足不同層次消費(fèi)者的需求。進(jìn)一步深化與盒馬鮮生、京東特產(chǎn)館等線上平臺(tái)合作，借助社交媒體進(jìn)行內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)，發(fā)布秋月梨的種植、采摘、品鑒等過(guò)程，吸引消費(fèi)者的關(guān)注和互動(dòng)。通過(guò)秋月梨的現(xiàn)場(chǎng)推廣和銷(xiāo)售等，增加產(chǎn)品的曝光率。同時(shí)，與線下超市、水果店等建立合作關(guān)系，設(shè)立專(zhuān)柜或?qū)^(qū)，提供優(yōu)質(zhì)的購(gòu)物體驗(yàn)。

4.推動(dòng)農(nóng)文旅融合，助力鄉(xiāng)村振興

全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，是貫徹落實(shí)中央一號(hào)文件精神和黨的二十大報(bào)告的要求。山前店鎮(zhèn)應(yīng)堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，積極推動(dòng)秋月梨產(chǎn)業(yè)與農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，充分發(fā)掘秋月梨產(chǎn)業(yè)的資源稟賦，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興進(jìn)程。通過(guò)舉辦秋月梨豐收文化節(jié)等活動(dòng)，吸引游客前來(lái)觀賞、采摘和品嘗，體驗(yàn)鄉(xiāng)村文化和田園風(fēng)光。同時(shí)，結(jié)合南務(wù)、南張喬等核心村的發(fā)展規(guī)劃，打造“碧水田園”農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)融合示范區(qū)，形成集觀光、休閑、度假于一體的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈，為鄉(xiāng)村振興注人新的動(dòng)能。

5.促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)

加強(qiáng)對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)理念的宣傳和推廣，提高果農(nóng)的生態(tài)意識(shí)，引導(dǎo)他們積極采用生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理模式發(fā)展秋月梨產(chǎn)業(yè)。引進(jìn)和推廣先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高生產(chǎn)效率，減少資源浪費(fèi)。利用果園中被修剪的枝條、落葉等有機(jī)廢棄物，制作堆肥或生物燃料，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。在秋月梨種植過(guò)程中，注重打造綠色品牌，實(shí)現(xiàn)對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)綠色高品質(zhì)水果的需求。通過(guò)申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證，提升秋月梨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，吸引注重健康和環(huán)保的消費(fèi)者。減少化學(xué)農(nóng)藥和化肥使用，通過(guò)使用生物農(nóng)藥、天然肥料（堆肥、綠肥等），減少對(duì)化學(xué)品的依賴(lài)，保護(hù)土壤和水源。選育抗病、抗蟲(chóng)的優(yōu)質(zhì)秋月梨品種，通過(guò)品種改良，提高抗逆性，減少對(duì)農(nóng)藥的依賴(lài)。

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