近年來(lái)，韶關(guān)市曲江區(qū)按照“育龍頭、強(qiáng)質(zhì)量、延鏈條、拓市場(chǎng)”的發(fā)展思路，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”提升行動(dòng)為抓手，聚力推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈延鏈，傾力打造集食用菌種植、加工、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，為曲江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保障食用菌高品質(zhì)供給

依托粵北首家工廠化培植食用菌企業(yè)—韶關(guān)市星河生物科技有限公司，曲江區(qū)實(shí)現(xiàn)食用菌種植、采收、貯運(yùn)、加工等各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、全過(guò)程質(zhì)量控制，產(chǎn)品已通過(guò)出口農(nóng)產(chǎn)品基地備案認(rèn)定、無(wú)公害產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證、農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP認(rèn)證、ISO22000認(rèn)證、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地認(rèn)證等，食用菌質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提升。

目前，全區(qū)工廠化培植的食用菌年產(chǎn)量逾5萬(wàn)噸、占全省產(chǎn)量的60%以上，成功爭(zhēng)取“廣東省香菇生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)”項(xiàng)目，曲江真姬菇、曲江茶樹(shù)菇、曲江杏鮑菇等3種菌菇入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。其中，在今年6月底舉辦的“灣區(qū)認(rèn)證”服務(wù)百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展主題活動(dòng)中，曲江區(qū)真姬菇、白玉菇、草菇、杏鮑菇等4種菌菇農(nóng)食產(chǎn)品成為全市首批“灣區(qū)認(rèn)證”產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“一次認(rèn)證、粵港澳三地通用”。

搶抓預(yù)制菜風(fēng)口，提升食用菌附加值

近年來(lái)，曲江區(qū)立足先后落地的首個(gè)省級(jí)食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、首批省級(jí)預(yù)制菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、省級(jí)絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，持續(xù)推進(jìn)食用菌、絲苗米、預(yù)制菜三大產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。重點(diǎn)發(fā)展食用菌預(yù)制菜精深加工業(yè)，推出了香酥白玉菇、黑椒口磨牛肉粒等以菌蔬類為主導(dǎo)、兼具粵北特色的預(yù)制菜產(chǎn)品，有力推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)乘著預(yù)制菜“順風(fēng)車”邁向產(chǎn)業(yè)鏈高端、實(shí)現(xiàn)全鏈條發(fā)展。

目前，共引進(jìn)并投產(chǎn)愛(ài)上菇、犇牛、興昶等預(yù)制菜項(xiàng)目6個(gè)、總投資1.36億元；預(yù)計(jì)今年食用菌和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超5億元。

借力多平臺(tái)，推動(dòng)食用菌海內(nèi)外銷售

隨著粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”產(chǎn)品韶關(guān)配送中心、中國(guó)（廣東韶關(guān)）RCEP食用菌國(guó)際采購(gòu)交易中心相繼落戶，曲江成為整合周邊地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源、拓展粵港澳大灣區(qū)和海外市場(chǎng)的最理想集散地。由此，曲江食用菌駛?cè)氤隹凇翱燔嚨馈?、搶跑海外“新賽道”，產(chǎn)品銷往粵港澳大灣區(qū)、東南亞、歐美等國(guó)家和地區(qū)，產(chǎn)品知名度與影響力進(jìn)一步提高。

今年以來(lái)，全區(qū)食用菌銷售額達(dá)7.8億元，同比增長(zhǎng)8%；其中，出口額5000萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)11%。該區(qū)300公斤香酥白玉菇今年7月經(jīng)RCEP韶關(guān)平臺(tái)出口美國(guó)，實(shí)現(xiàn)曲江農(nóng)產(chǎn)品首次成批量出口歐美國(guó)家。