便利店之王，擴(kuò)張兇猛。

5月下旬，美宜佳董事長(zhǎng)張國(guó)衡現(xiàn)身福州，參加2025中國(guó)便利店大會(huì)，透露了其最新經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)：2024年有效店增長(zhǎng)超4000家，利潤(rùn)增長(zhǎng)率為雙位數(shù)。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，美宜佳以37943家的門店數(shù)量，位居中國(guó)便利店榜首。

這家從東莞走出來的便利店連鎖企業(yè)，由葉志堅(jiān)創(chuàng)立，張國(guó)衡掌管經(jīng)營(yíng)。2023年，其銷售額已達(dá)到542億元，增長(zhǎng)超過兩成。

規(guī)模遙遙領(lǐng)先，葉仍在馬不停蹄地?cái)U(kuò)張。他的野心是，實(shí)現(xiàn)“十萬店、千億營(yíng)收”。若兌現(xiàn)目標(biāo)，美宜佳預(yù)計(jì)將取代7-11，成為全世界最大的便利店連鎖企業(yè)。

電商沖擊的當(dāng)下，這并不容易。

最近幾年，他正頻繁轉(zhuǎn)型，推動(dòng)店型、業(yè)務(wù)的迭代，招攬更多合作伙伴，向著理想不斷前進(jìn)。

放手狂奔

東莞長(zhǎng)安鎮(zhèn)的梨川鴻盛工業(yè)園，貨車轟隆隆駛過，揚(yáng)起灰塵，過路行人屏息皺眉，工人們?nèi)宄扇海呷虢诌呅〉?，帶包煙、捎瓶水?/p>

葉志堅(jiān)締造的便利店之王，就是崛起于這樣的環(huán)境。

美宜佳的早期形態(tài)，更像成建制的小賣部，選址圍繞社區(qū)、工廠、村鎮(zhèn)。這種24小時(shí)營(yíng)業(yè)的街頭店面，適應(yīng)當(dāng)時(shí)東莞工廠集群的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，迅速鋪開。

其核心陣地在大本營(yíng)廣東，累計(jì)布局超過1.9萬家門店，密度遠(yuǎn)高過肯德基和麥當(dāng)勞。

在坊間，其甚至被戲稱為一種計(jì)量單位——兩家美宜佳的距離，約等于100米。

高滲透率，關(guān)鍵在于加盟低門檻。

《21CBR》記者從官方客服處了解到，美宜佳以特許加盟方式加盟，需交保證金3萬元，特許加盟費(fèi)2.5萬元，但不參與便利店后續(xù)經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)分成。

若加上裝修、首期貨款等，投資一家40平方米的門店，大概需要30萬到35萬資金。

相比之下，一家日系品牌便利店，加盟費(fèi)和保證金就得20萬元，每月還要再抽取一定利潤(rùn)。

迄今，葉志堅(jiān)的身后，已經(jīng)站著超過3萬個(gè)創(chuàng)業(yè)者。

便利店這門生意，同質(zhì)化嚴(yán)重，又要與線上、線下各類零售業(yè)態(tài)搶客流。

葉等人探索出 “便利店+社區(qū)服務(wù)”的模式。

除零食飲料、米面糧油、煙酒、日用家居，其還賣彩票、藥品，甚至提供洗衣、包裹郵寄等服務(wù)，試圖通過高頻剛需場(chǎng)景，為門店引流。

其還探索出一套高毛利的運(yùn)營(yíng)打法?？头Q，其一般商品（除香煙）毛利率，平均在25%。

有美宜佳的地區(qū)招商負(fù)責(zé)人向《21CBR》記者解釋，高毛利主要是基于兩個(gè)方面：

一是品牌效應(yīng)，同樣的商品，能賣出更高價(jià)。比如雀巢咖啡，雜貨店賣6元，美宜佳賣7元。

二是靠熟食，賣烤腸、關(guān)東煮、包子、炸雞等高毛利產(chǎn)品，提升利潤(rùn)?！氨热缫粋€(gè)鴨腿賣9塊錢，進(jìn)貨價(jià)大概是4塊7?！?/p>

穩(wěn)穩(wěn)賺錢

過去幾年，線下實(shí)體店遭到多重沖擊，葉志堅(jiān)的便利店生意一直穩(wěn)健。

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，自2016年起，美宜佳的銷售額每年都有兩位數(shù)增長(zhǎng)，其約4萬家的量，比排名第二的易捷，足足多出近1萬家。

“美宜佳的盈利水平在全國(guó)同行中也是罕見的……沒有向銀行借一分錢?！比~志堅(jiān)自豪表示過。

去年，他還特別提到，公司利潤(rùn)連年增長(zhǎng)，現(xiàn)金流充裕。葉將成功之道總結(jié)為八個(gè)字：專注、創(chuàng)新、共贏、穩(wěn)健。其中，保持專注最為關(guān)鍵。

“20多年來，我們心無旁騖，抵住誘惑，不受干擾，不做房地產(chǎn)，不亂投資，不掙快錢，專心做好美宜佳?！彼硎尽?/p>

美宜佳盈利方式，也非常簡(jiǎn)單，主要靠收取加盟費(fèi)、品牌管理費(fèi)以及供應(yīng)鏈差價(jià)。

按照一年新開4000家店計(jì)，單是加盟費(fèi)就能收到1億元；店主開店后，每月還向總部支付1000元的品牌使用費(fèi)，近3.8萬家門店，一年又能進(jìn)賬4.5億元。

按照慣例，兩類費(fèi)用的毛利率在80%以上，葉志堅(jiān)團(tuán)隊(duì)能妥妥掙進(jìn)數(shù)億純利。

他還要求加盟商從總部進(jìn)貨，賺取供應(yīng)鏈?zhǔn)找妗?/p>

美宜佳在廣東、福建、湖南等地建立了常溫配送和冷鏈物流。官網(wǎng)列舉的加盟優(yōu)勢(shì)，就包括統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送。

理論上，基于規(guī)模采購(gòu)，葉志堅(jiān)可向加盟商提供更低的進(jìn)貨價(jià)。

實(shí)際上，有多位加盟商向《21CBR》記者提到，總部供貨價(jià)較高，“比如某品牌可樂，批發(fā)渠道是2.5元，美宜佳是2.8元”。

“兩天一配”的模式，也讓部分人頭疼不已。

“經(jīng)常會(huì)自動(dòng)配一些不好賣的貨，退不掉只能自己處理。”有多位店主發(fā)帖吐槽，疑似遭到強(qiáng)制配貨。

還有店主表示，其改成手動(dòng)報(bào)貨，也難以規(guī)避。

“明明報(bào)了2000多元的貨，結(jié)果送來5000多元的，一半都是公司自動(dòng)分貨下來，拒收還要收8%的物流費(fèi)。”

迭代常新

葉志堅(jiān)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，頗為勵(lì)志。

他是東莞虎門鎮(zhèn)人，原為東莞市商務(wù)局的副局長(zhǎng)，20世紀(jì)90年代初，被調(diào)至東莞糖酒公司擔(dān)任總經(jīng)理，創(chuàng)辦美佳連鎖超市，后不敵家樂福、沃爾瑪?shù)?，轉(zhuǎn)型開便利店。

1997年，葉志堅(jiān)開出第一家美宜佳，成立第一年，他就確定加盟模式。

其后28年，借著合作伙伴的銷售網(wǎng)絡(luò)，以“農(nóng)村包圍城市” 的下沉策略，以平均每年1355家門店的速度狂奔，將觸角遍布全國(guó)230多城市。

據(jù)公開數(shù)據(jù)，葉志堅(jiān)直接持股“美宜佳控股”8%，且通過“東莞糖酒”間接持有15.78%，合計(jì)在24%左右。

高歌猛進(jìn)時(shí)，卻有許多加盟商在關(guān)店?！吧唐穬r(jià)格沒有商超、街邊店有競(jìng)爭(zhēng)力，要靠香煙引流，拉利潤(rùn)?！币晃毁F州的加盟商告訴《21CBR》記者。

這幾年，各地區(qū)政策收緊，對(duì)煙草證實(shí)施“出一進(jìn)一”的原則，沒有名額只能輪候辦證。該加盟商辦不下證，很難提高營(yíng)業(yè)額。開業(yè)一年，難以為繼，虧了20萬后將店鋪轉(zhuǎn)讓了。

葉志堅(jiān)和團(tuán)隊(duì)，在盡力迭代運(yùn)營(yíng)模式，幫助加盟商把生意做好。

2024年，美宜佳發(fā)布6.0新形象門店，引入智能溫控、電子價(jià)簽與自助收銀機(jī)等數(shù)字化設(shè)備，幫助店主降本增效。

他還優(yōu)化供應(yīng)鏈效率，探索出M2S2B2C模式，門店系統(tǒng)捕捉到消費(fèi)流行趨勢(shì)后，反映到前端生產(chǎn)，制造商“對(duì)癥下藥”地進(jìn)行設(shè)計(jì)、生產(chǎn)。

如今大熱的即時(shí)零售，葉志堅(jiān)早早就入局，2022年，其就攜手美團(tuán)閃購(gòu)，共同探索“24小時(shí)便利店項(xiàng)目”。

當(dāng)下，他增加鮮食品類，打入寫字樓等商圈。

據(jù)官方客服稱，現(xiàn)已開通鮮食店加盟，該店型適合商務(wù)區(qū)，鮮食品類占比超過40%，包括盒飯、蛋糕、熱飲、關(guān)東煮等。

首先在大本營(yíng)開啟試驗(yàn)。據(jù)悉，可加盟區(qū)域尚局限在東莞及其周邊幾個(gè)城市，包括廣州、佛山、深圳、惠州、中山等地。

距離“十萬店”規(guī)模，還有很長(zhǎng)距離，葉老板調(diào)整路子，希望招攬更多伙伴?！拔磥淼奈覀兟犯L(zhǎng)，挑戰(zhàn)更大，機(jī)遇也更多?！彼缡枪膭?lì)加盟商。