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        桑下憶趣

        2025-06-24 00:00:00張曉勇
        中國食品 2025年9期

        猶記兒時,老家庭院的角落里有一株桑樹,樹干粗壯而蒼勁,樹皮皴裂如皺紋,深深淺淺地刻著歲月的痕跡。春天里,嫩綠的桑葉一片片舒展開來,在風(fēng)中輕輕搖曳,仿佛在訴說著那些遙遠(yuǎn)的往事,而我就在桑樹下愉快地玩耍。

        每到養(yǎng)蠶的季節(jié),母親總會從桑樹上采摘一些嫩綠的桑葉喂蠶,我也會踞起腳尖,小心翼翼地摘下一些嫩葉,生怕撕破了它們。桑葉的形狀像一顆愛心,邊緣帶著鋸齒。新葉柔軟、脆嫩,輕輕一掐,汁水便冒出來,散發(fā)著清新的草香。

        桑葉不僅能養(yǎng)蠶,還能制成桑葉茶。祖母最愛喝桑葉茶,還說那是“神仙茶”,能夠清心明目。每到初夏,祖母就會摘下最嫩的桑葉放在竹匾里陰干。想喝的時候就取一兩片桑葉放入杯中,沖入沸水,隨著桑葉漸漸舒展,清香四溢開來,茶湯也變得碧綠如玉。輕抿一口,淡淡的清香在舌尖散開,帶著一絲回甘,那是羅月沉淀的味道。我常坐在祖母膝邊,看她慢條斯理地品茶,聽她講那些古老的故事。

        除了有用的桑葉,桑樹還會結(jié)出可口的桑甚。初夏,桑甚開始成熟,掛在樹上就像是一串串紫寶石,在陽光的照耀下閃爍著誘人的光澤。我們這些孩子總是抵擋不住誘惑,不顧樹枝上的尖刺,便爬到樹上大快朵頤起來。熟透的桑甚甜得醉人,咬上一口,汁水四溢,一會兒就染紫了嘴唇和手指。我自己吃夠后還會摘下滿滿一籃送給母親,讓她做甜甜的桑甚酒。

        桑甚酒的做法很簡單,將桑甚洗凈、晾干后放入玻璃瓶中,加入冰糖和白酒密封起來即可。等待的日子里,家中總是彌漫著一股酸甜的酒香。幾個月后,母親打開瓶蓋,酒液醇厚,入口是滿滿的果香與酒香,讓人陶醉。

        剩下的桑甚母親則會把它們放到太陽下制成桑甚干,不僅保留了桑甚的香甜,還口感軟糯,是我們小孩兒平日里最解饞的零嘴兒。

        父親常說,桑樹全身都是寶,桑樹皮可以入藥治感冒,樹根能治風(fēng)濕。記得有一年我得了重感冒,父親就剝了些桑樹皮熬成濃濃的湯藥,雖然味道苦澀,但確實藥到病除。爺爺偶爾也會取下一些桑樹皮和桑樹根,放在陰涼處晾干后保存起來,以備不時之需。

        這次回鄉(xiāng),我特意去看了那株老桑樹。它依然挺立在那里,只是枝葉不如從前茂盛了,樹下堆著一些枯枝敗葉,顯得有幾分落寞。我輕輕撫摸著它粗糙的樹皮,那些深深淺淺的溝壑里仿佛還留存著往日的溫度。蠶房早已廢棄,祖母的茶具也蒙上了灰塵,只有這株老桑樹依然守候在這里,像一位沉默的守望者。

        風(fēng)吹過,桑葉“沙沙”作響,仿佛在輕聲訴說著什么。我忽然明白,這株桑樹不僅是一棵樹,也是一本厚重的家史、一部無聲的傳記,記錄著一個家庭的點點滴滴。它的每一片葉子、每一道年輪,都鐫刻著歲月的故事,流淌著生命的溫度。

        夜深了,月光灑在桑樹上,為它披上一層銀紗。我仿佛看見祖母坐在樹下品茶、母親在采桑葉、父親在剝樹皮,而我和小伙伴們正在樹上摘桑甚。這一幕幕畫面,在月光下交織成一幅溫馨的畫卷,永遠(yuǎn)定格在我的記憶深處。

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