辣椒是茄科辣椒屬草本植物，具有顯著的食用價值與藥用價值。世界各國普遍進行辣椒的栽培，并在辣椒的種植方法、田間管理、病蟲害防治等方面積累較多成熟經(jīng)驗做法。貴州地區(qū)廣泛進行辣椒的栽培，而且遵義有著“中國辣椒之都\"的美稱，這使貴州地區(qū)的辣椒種植產(chǎn)業(yè)得到良好發(fā)展。辣椒種植中面臨一些挑戰(zhàn)與問題，比如出現(xiàn)的病害可以嚴(yán)重影響辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，主要病害是辣椒炭疽病、辣椒灰霉病、辣椒疫病、辣椒軟腐病、辣椒猝倒病。毋庸置疑，辣椒種植中要高度重視病害防治，及時發(fā)現(xiàn)并處理病害，從而最大限度地降低病害的危害性與助力辣椒種植產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。下面結(jié)合播州區(qū)當(dāng)前的辣椒種植進一步分析探討辣椒主要病害的合理用藥技術(shù)。

1辣椒主要病害的發(fā)生特點

1.1辣椒疫病

辣椒疫病由辣椒疫霉菌引起，以成株期發(fā)病為主，導(dǎo)致辣椒的葉、果、根、莖受到危害。通常情況下，辣椒疫病的主要發(fā)病盛期是露地6\\~7月與保護地5\\~6月，日光溫室內(nèi)出現(xiàn)辣椒疫病的風(fēng)險較高。發(fā)病之后，葉片癥狀、果實癥狀、莖部癥狀均較為明顯，嚴(yán)重時植株遭受全面危害。在葉片癥狀上，可以發(fā)現(xiàn)葉片上出現(xiàn)暗綠色圓形病斑，沒有明顯的邊緣，若出現(xiàn)空氣潮濕現(xiàn)象，則病斑可以迅速擴展，最后導(dǎo)致葉片部分或大部分出現(xiàn)軟腐現(xiàn)象。在果實癥狀上，辣椒疫病可以導(dǎo)致果實被損害，果實上出現(xiàn)邊緣不明顯、擴展迅速的病斑，病斑呈暗綠色水漬狀。在莖部癥狀上，主要表現(xiàn)是辣椒植株的根莖部、側(cè)枝、莖均受損害，可以出現(xiàn)暗褐色條斑，往往導(dǎo)致枝條和葉在較短時間內(nèi)便枯萎，同時發(fā)現(xiàn)莖基部出現(xiàn)褐色軟腐現(xiàn)象，甚至是病部產(chǎn)生白色霉層。

1.2辣椒炭疽病

辣椒炭疽病是辣椒種植中的一種常見病害，由長圓盤孢屬和刺盤孢屬引起。辣椒炭疽病的危害性較大，主要對辣椒的果實和葉片產(chǎn)生危害，可以導(dǎo)致落葉、爛果。目前來看，在日光溫室栽培辣椒過程中，常見的病害之一是辣椒炭疽病，除了危害辣椒的果實和葉片，還可以侵染莖部。在發(fā)病條件方面，當(dāng)前發(fā)現(xiàn)辣椒種植時若處于高溫高濕條件，則出現(xiàn)辣椒炭疽病的風(fēng)險較高。與此同時，存在栽培密度大、氮肥使用過量、通風(fēng)透光不良、連作等情況時，則可以導(dǎo)致辣椒炭疽病的出現(xiàn)。辣椒炭疽病在癥狀表現(xiàn)上，主要有葉片癥狀與果實癥狀。在葉片癥狀上，辣椒炭疽病在發(fā)生初期會導(dǎo)致葉片水浸狀褪色綠斑，并逐漸變?yōu)楹稚?，病斑擴大之后會呈不規(guī)則形，而且有同心輪紋。在果實癥狀上，果實在出現(xiàn)病害之后會有水漬狀黃褐色病斑，病斑凹陷與邊緣紅褐色，病斑在擴大后呈不規(guī)則形或圓形。

1.3辣椒灰霉病

目前來看，在辣椒種植中，重要病害之一是辣椒灰霉病。辣椒灰霉病由灰葡萄孢引起，主要對辣椒的幼苗、葉片、莖部和果實產(chǎn)生危害，可以導(dǎo)致莖部、葉片、果實腐爛，使辣椒失去食用價值。辣椒在幼苗期便可能出現(xiàn)灰霉病，在成株幼果期出現(xiàn)灰霉病的風(fēng)險較高。在發(fā)病條件中，目前發(fā)現(xiàn)溫濕條件容易導(dǎo)致辣椒灰霉病，若濕度大、溫度低，則辣椒灰霉病害易暴發(fā)，并且辣椒灰霉病可以通過農(nóng)事操作、灌溉水、氣流等進行傳播。在癥狀表現(xiàn)上，辣椒灰霉病主要有幼苗期與成株期的癥狀表現(xiàn)。在幼苗期的癥狀表現(xiàn)中，可以發(fā)現(xiàn)真葉葉尖或子葉葉尖變黃，并可以出現(xiàn)水浸狀腐爛，莖部可以出現(xiàn)暗褐色或褐色的不規(guī)則病斑。在成株期的癥狀表現(xiàn)中，主要是葉片出現(xiàn)淡褐色輪紋斑，呈近圓形或半圓形，腐爛之后可以長出灰色霉?fàn)钗?，葉柄與莖稈部位都可以出現(xiàn)灰白色霉?fàn)钗铩?/p>

1.4辣椒猝倒病

辣椒猝倒病由瓜果腐霉菌引起，屬于辣椒種植中的主要病害之一。辣椒猝倒病的發(fā)生會引發(fā)爛種與幼苗猝倒，目前發(fā)現(xiàn)苗期易出現(xiàn)辣椒猝倒病。辣椒猝倒病發(fā)生嚴(yán)重時，辣椒成片死亡，嚴(yán)重影響到辣椒種植的產(chǎn)量與品質(zhì)。辣椒猝倒病的發(fā)病原因較為多樣，主要是環(huán)境因素與管理因素，前者主要是光照偏少、通風(fēng)不良、苗床間排水不良、溫度偏低、濕度偏大，后者主要是育苗期的管理粗放，從而導(dǎo)致苗期的濕度不適與溫度不適。在病害癥狀上，莖基部會出現(xiàn)暗綠色水浸狀軟腐或猝倒，在一些情況下可以變?yōu)楹诤稚?。?dāng)秋苗染病，則莖基部會出現(xiàn)黃綠色水漬狀，之后轉(zhuǎn)變?yōu)辄S褐色。辣椒猝倒病的發(fā)病時間有一定的規(guī)律性，主要發(fā)病盛期是12月至翌年2月，進行辣椒猝倒病的針對性防治是重中之重。

1.5辣椒軟腐病

棘椒軟腐病由胡蘿卜軟腐歐文氏菌引起，主要對辣椒的果實產(chǎn)生嚴(yán)重危害，進而影響辣椒種植的品質(zhì)和產(chǎn)量。辣椒軟腐病出現(xiàn)之后，辣椒果實會有初期、中期、后期的癥狀表現(xiàn)。初期癥狀表現(xiàn)中，病果出現(xiàn)水浸狀暗綠色斑；中期癥狀表現(xiàn)中，主要是病斑變褐軟腐，而且出現(xiàn)惡臭味，觀察之后發(fā)現(xiàn)內(nèi)部果肉已經(jīng)腐爛，果皮變白；后期癥狀表現(xiàn)中，可以發(fā)現(xiàn)整個果實在失水之后變得干縮，掛在枝蔓上，容易脫落。當(dāng)辣椒生長于高濕環(huán)境中時，則出現(xiàn)辣椒軟腐病的風(fēng)險較高，并可以通過媒介傳播。在我國各地，辣椒軟腐病均有發(fā)生，個別田塊中的病株率與損失率可以分別超過 8 0 % 和 3 0 % 。

2辣椒主要病害的合理用藥技術(shù)

2.1辣椒疫病的合理用藥技術(shù)

為對辣椒疫病進行有效的防治，務(wù)必重視合理用藥技術(shù)的推廣應(yīng)用，精準(zhǔn)把握用藥時機和方法。在出現(xiàn)辣椒疫病癥狀之后，要第一時間進行藥劑防治，主要遵循“上噴下灌”這一原則，即同時進行葉片噴霧處理與根部灌根處理，從而全面控制病害。在選擇殺菌劑時，當(dāng)前可以選用 7 2 . 2 % 普力克水劑 . 5 0 % 多菌靈可濕性粉劑 . 5 0 % 甲霜銅可濕性粉劑 . 5 8 % 甲霜靈錳鋅可濕性粉劑這些常用殺菌劑。當(dāng)前的常用菌劑具有高效、低毒、廣譜等特點，可以很好地防治疫霉菌，不過為了避免辣椒疫病產(chǎn)生抗藥性，要注重不同種類殺菌劑的交替使用。在辣椒疫病的發(fā)病初期，可以選擇噴施 5 0 % 甲霜銅可濕性粉劑600倍液，通?？梢悦扛?\\~10d噴施1次，需要連噴2\\~3次，或者噴施 7 2 . 2 % 普力克水劑600\\~800倍液，每隔7\\~8d噴施1次，連續(xù)噴3\\~4次。若發(fā)展為辣椒疫病的嚴(yán)重期，則可以噴施 5 8 % 甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液 ， 7 2 . 2 % 普力克水劑600\\~800倍液 ， 2 5 % 阿米西達1500倍液等。以 5 8 % 甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液為例，可以進行灌根處理，具有防治效果良好的優(yōu)勢，取得防治辣椒疫病的良好效果。除此之外，在辣椒疫病的合理用藥中，可以考慮選用百菌清300倍液、瑞毒銅1000倍液，均可以選擇噴施方式，在發(fā)病初期可以每隔7\\~10d噴1次。除了應(yīng)用化學(xué)藥劑，還可以充分利用生物制劑進行辣椒疫病的防治，比如枯草芽孢桿菌，對提高辣椒疫病防治的有效性有重要意義。

2.2辣椒炭疽病的合理用藥技術(shù)

辣椒炭疽病的防治中，殺菌劑的選用至關(guān)重要，應(yīng)切實發(fā)揮出殺菌劑的廣譜殺菌作用。目前來看，辣椒炭疽病防治中的殺菌劑主要有內(nèi)吸性殺菌劑、保護性殺菌劑、治療性殺菌劑。內(nèi)吸性殺菌劑的優(yōu)勢是有效進入到辣椒植株體內(nèi)，并通過在辣椒植株體內(nèi)傳導(dǎo)而殺死或抑制炭疽??；保護性殺菌劑的主要作用是在辣椒植株表面形成一層保護膜，可以有效防止長圓盤孢屬和刺盤孢屬的侵入；治療性殺菌劑有很強的針對性，可以對發(fā)生炭疽病的辣椒進行有效的治療，從而抑制辣椒炭疽病的發(fā)展。目前來看，炭疽福美、苯醚甲環(huán)唑均在辣椒炭疽病的防治中發(fā)揮重要作用，炭疽福美可以專門防治辣椒炭疽病，并且效果顯著，苯醚甲環(huán)唑是一種新型廣譜殺菌劑，可以有效防治辣椒炭疽病。在辣椒生長中后期進行炭疽病的防治時， 3 2 . 5 % 苯甲·嘧菌酯懸浮劑、6 0 % 苯甲·咪鮮胺水分散粒劑、咪鮮胺錳鹽、唑醚代森聯(lián)的安全應(yīng)用都至關(guān)重要。 4 . 8 % 苯醚·咯菌腈懸浮種衣劑的主要成分是苯醚·咯菌腈，防治辣椒炭疽病的使用方法為1000\\~1500倍液灌根，可以在辣椒定植時進行使用。 6 0 % 苯甲·咪鮮胺水分散粒劑可以在辣椒生長中后期的炭疽病防治中發(fā)揮重要作用，其主要成分是苯甲·咪鮮胺，使用方法為2000倍液噴霧。為取得合理用藥的良好效果，要嚴(yán)格按照說明書進行藥物的使用，避免過量用藥。

2.3辣椒灰霉病的合理用藥技術(shù)

棘椒灰霉病的防治中，關(guān)鍵之處是選擇合適的藥劑，并嘗試將化學(xué)藥劑與生物藥劑加以結(jié)合。防治辣椒灰霉病的過程中，常用藥劑是 5 0 % 嘧菌環(huán)胺水分散粒劑 . 5 0 % 啶酰菌胺水分散粒劑、6 5 % 啶酰·異菌脲水分散粒劑 . 5 0 % 異菌脲可濕性粉劑 ， 6 5 % 啶酰·腐霉利水分散粒劑、 . 4 0 % 嘧霉胺可濕性粉劑。目前來看，可以選用的生物藥劑主要是 0 . 5 % 億芽孢 / m L 枯草芽孢桿菌菌株BAB桶混液、100萬孢子 寡雄腐霉菌可濕性粉劑，通過合理使用生物藥劑可以有效減少化學(xué)藥劑的使用量，起到預(yù)防辣椒灰霉病發(fā)生和抑制辣椒灰霉病蔓延的作用。在用藥時機上，當(dāng)前認(rèn)為要堅持在辣椒灰霉病的發(fā)生初期進行藥劑防治，通過合理用藥而控制辣椒灰霉病的進一步危害。若進行辣椒的大棚栽培，則應(yīng)該考慮在蘸花時帶藥，如此有利于進行花期灰霉病的防治。在辣椒灰霉病的發(fā)生初期，可以采用 5 0 % 烯酰嗎啉水分散粒劑750倍液與 5 0 % 啶酰菌胺水分散粒劑1000倍液的噴霧防治方案，通常每7\\~10d進行1次噴霧防治，連續(xù)進行2\\~3次。至成株期，可以在辣椒灰霉病的防治中應(yīng)用 5 0 % 多菌靈500倍液 ， 6 5 % 甲霉靈1000倍液 ， 4 0 % 嘧霉胺懸浮劑1200倍液等藥劑，使用噴霧防治方法，同樣是每7\\~10d進行1次，連續(xù)進行2\\~3次。在采收辣椒之前，務(wù)必注意根據(jù)藥劑的安全間隔期進行用藥，同時注意交替用藥，從而保證辣椒果實的安全。

2.4辣椒猝倒病的合理用藥技術(shù)

棘椒猝倒病可以對辣椒苗期生長質(zhì)量造成嚴(yán)重危害，進行辣椒猝倒病的針對性防治有重要意義，對此不能輕視或忽視。在辣椒猝倒病的合理用藥中，要注重殺菌劑噴霧、植物生長調(diào)節(jié)劑的選用，并注重土壤消毒。在殺菌劑噴霧方面，可以選用 7 5 % 百菌清粉劑、甲基托布津、多菌靈，需要按照說明配制濃度，然后噴灑于病害處及周圍區(qū)域。植物生長調(diào)節(jié)劑的使用中，可以選用赤霉素、矮壯素等，需要按照說明進行稀釋處理，然后在病害處及周圍區(qū)域進行均勻噴灑。對于輕度與中度的辣椒猝倒病，植物生長調(diào)節(jié)劑的使用方案較為適用，可以輔助性控制辣椒猝倒病的發(fā)展，關(guān)鍵在于選擇合適的調(diào)節(jié)劑。辣椒猝倒病的防治中，土壤消毒措施發(fā)揮出重要作用，主要做法是采用化學(xué)藥品或高溫處理方法將土壤中的病原體有效殺滅，比如 9 8 % 棉隆顆粒劑、五氯硝基苯。在土壤消毒中，要強調(diào)徹底消毒，對辣椒栽種區(qū)域進行徹底消毒，同時要避免消毒過程中對土壤造成長期污染。除此之外，辣椒猝倒病的防治中，烯酰嗎啉、嘧菌酯、代森錳鋅、多菌靈、甲基硫菌靈的合理用藥均至關(guān)重要，要掌握其中的要點和注意事項。比如甲基硫菌靈是一種低毒殺菌劑，有高效、廣譜、低殘留等特點，可以有效防治辣椒猝倒病，使用甲基硫菌靈的過程中要特別注意一點，即開封之后盡快使用完畢，原因是甲基硫菌靈易吸潮分解。

2.5辣椒軟腐病的合理用藥技術(shù)

棘椒軟腐病的合理用藥中，核心要求是選擇合適的化學(xué)藥劑進行辣椒軟腐病的噴霧防治，切實發(fā)揮好化學(xué)藥劑的作用與價值。藥劑選擇方面，主要有琥珀酸銅可濕性粉劑、新植霉素、農(nóng)用鏈霉素，都在辣椒軟腐病的防治中發(fā)揮重要作用。 7 2 % 農(nóng)用鏈霉素2000倍液具有良好的殺菌效果，是防治辣椒軟腐病過程中的常用藥劑之一，有利于控制辣椒軟腐病的蔓延。在辣椒軟腐病的初期防治中，當(dāng)前要注重新植霉素4000倍液的選用，可以取得良好的防治效果。除 7 2 % 農(nóng)用鏈霉素2000倍液， 5 0 % 琥珀酸銅可濕性粉劑500倍液在辣椒軟腐病的防治中也有重要作用，是一種常用藥劑，使辣椒軟腐病的發(fā)生風(fēng)險得到降低。一旦辣椒軟腐病大面積發(fā)生，則需要選用合適藥物進行噴霧防治，并且在噴霧防治中要保證藥劑均勻噴灑于辣椒植株的莖部、葉片、果實，使藥劑充分接觸病害部位。噴霧防治時，要選擇晴朗無風(fēng)的天氣，堅決避免在大風(fēng)天氣或雨天進行噴霧防治作業(yè)。為充分避免辣椒軟腐病防治過程中出現(xiàn)抗藥性問題，務(wù)必重視藥劑的交替使用，通過使用不同的藥劑來有效防治辣椒軟腐病。除此之外，化學(xué)藥劑的使用過程中，要高度重視化學(xué)藥劑的安全間隔期，在辣椒采摘前過短時間內(nèi)堅決避免使用化學(xué)藥劑，從而充分保證辣椒果實的安全性與品質(zhì)。

綜上所述，辣椒種植中的主要病害防治至關(guān)重要，務(wù)必高度重視各種主要病害的合理用藥，發(fā)揮出合理用藥技術(shù)的作用與價值?，F(xiàn)階段，辣椒主要病害的合理用藥技術(shù)較為成熟與有效，積累較多成熟經(jīng)驗做法，值得推廣應(yīng)用。與此同時，要意識到辣椒主要病害防治過程中的挑戰(zhàn)性與復(fù)雜性，后續(xù)要進一步研究防治辣椒主要病害的合理用藥技術(shù)措施，持續(xù)提高合理用藥水平，助力辣椒種植產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

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