入乎其內(nèi)

雨果說：“每一部杰作在不同的人身上喚起的是不同的想象?！弊x者的人生閱歷、知識(shí)涵養(yǎng)、思想性格等不同，對(duì)文學(xué)作品的解讀也會(huì)不盡相同。在閱讀過程中，同學(xué)們要充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，進(jìn)行獨(dú)立思考和深入探究，從而形成獨(dú)特理解與感悟，收獲生動(dòng)、真切的審美體驗(yàn)。

1.聯(lián)系自身經(jīng)歷

解讀文學(xué)作品時(shí)，同學(xué)們要將作品中的情節(jié)、人物與自己的生活經(jīng)歷相聯(lián)系。比如《阿Q正傳》，阿Q將自己失敗的原因歸結(jié)于運(yùn)氣不佳、他人陷害等外在因素，忽視了自身性格中的缺陷。這與我們?cè)谏钪谐３Ｓ龅降那闆r何其相似。

2.借助知識(shí)儲(chǔ)備

豐富的知識(shí)儲(chǔ)備為我們解讀作品的深層意蘊(yùn)提供了多元視角。文學(xué)、歷史、哲學(xué)、心理學(xué)等各領(lǐng)域的知識(shí)，都能成為有力工具。比如讀《茶館》，我們可以就其“圖卷式”的結(jié)構(gòu)創(chuàng)新進(jìn)行解讀；可以結(jié)合歷史背景解讀其背后蘊(yùn)含的深刻意義；可以結(jié)合心理學(xué)知識(shí)，剖析人物復(fù)雜的性格與心理變化。

3.發(fā)揮聯(lián)想與想象

閱讀時(shí)，我們可以從作品中的意象、場(chǎng)景，聯(lián)想到其他相關(guān)的文化符號(hào)、藝術(shù)作品；也可以在留白之處發(fā)揮想象，為人物設(shè)計(jì)不同的命運(yùn)走向。如《邊城》的結(jié)尾寫道：“這個(gè)人也許永遠(yuǎn)不回來了，也許‘明天’回來！”言有盡而意無窮。正是這種未知的不確定性，給我們提供了廣闊的想象空間。

出乎其外

喝 茶

◎梁實(shí)秋

我不善品茶，不通茶經(jīng)，更不懂什么茶道，從無兩腋之下習(xí)習(xí)生風(fēng)的經(jīng)驗(yàn)。但是，數(shù)十年來，喝過不少茶，北平的雙窨、天津的大葉、西湖的龍井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的崖茶，甚至不登大雅之堂的茶葉梗與滿天星隨壺凈的高末兒，都嘗試過。茶是我們中國(guó)人的飲料，口干解渴，唯茶是尚。茶字，形近于荼，聲近于槚，來源甚古，流傳海外，凡是有中國(guó)人的地方就有茶。人無貴賤，誰都有份，上焉者細(xì)啜名種，下焉者牛飲茶湯，甚至路邊埂畔還有人奉茶。北人早起，路上相逢，輒問訊“喝茶未？”茶是開門七件事之一，乃人生必需品。

孩提時(shí)，屋里有一把大茶壺，坐在一個(gè)有棉襯墊的藤箱里，相當(dāng)保溫，要喝茶自己斟。我們用的是綠豆碗，這種碗大號(hào)的是飯碗，小號(hào)的是茶碗，作綠豆色，粗糙耐用，當(dāng)然和宋瓷不能比，和江西瓷不能比，和洋瓷也不能比，可是有一股樸實(shí)厚重的風(fēng)貌?，F(xiàn)在這種碗早已絕跡，我很懷念。這種碗打破了不值幾文錢，腦勺子上也不至于挨巴掌。銀托白瓷小蓋碗是祖父母專用的，我們看著并不羨慕?？茨切⌒〉囊槐K，兩口就喝光，泡兩三回就得換茶葉，多麻煩。如今蓋碗很少見了，就是在電視劇中看見有蓋碗茶，可是演員一手執(zhí)蓋一手執(zhí)碗縮著脖子啜茶那副狼狽相，令人發(fā)噱，因?yàn)樗恢篮壬w碗茶應(yīng)該是怎樣的喝法。他平素自己喝茶大概一直是用玻璃杯、保溫杯之類。如今，我們此地見到的蓋碗，多半是近年來本地制造的“萬壽無疆”的那種樣式，瓷厚了一些；日本制的蓋碗，樣式微有不同，總覺得有些怪怪的。近有人回大陸，順便探視我的舊居，帶來我三十多年前天天使用的一只瓷蓋碗，原是十二套，只剩此一套了，碗沿還有一點(diǎn)磕損，睹此舊物，勾起往日的心情，不禁黯然。蓋碗究竟是最好的茶具。

茶葉品種繁多，各有擅場(chǎng)。我平素喝茶，不是香片就是龍井，多次到大柵欄東鴻記或西鴻記去買茶葉，在柜臺(tái)前面一站，徒弟搬來凳子讓坐，看伙計(jì)秤茶葉，分成若干小包，包得見棱見角，那份手藝只有藥鋪伙計(jì)可以媲美。茉莉花窨過的茶葉，臨賣的時(shí)候再抓一把鮮茉莉花放在表面上，所以叫作雙窨。于是茶店里經(jīng)常是茶香花香，郁郁菲菲。父執(zhí)①有名玉貴者，旗人，精于飲饌，居恒以一半香片一半龍井混合沏之，有香片之濃馥，兼龍井之苦清。吾家效而行之，無不稱善。茶以人名，乃徑呼此茶為“玉貴”，私家秘傳，外人無由得知。

清茶最為風(fēng)雅?？箲?zhàn)前造訪知堂老人于苦茶庵，主客相對(duì)總是有清茶一盂，淡淡的、澀澀的、綠綠的。我曾屢侍先君游西子湖，從不忘記品嘗當(dāng)?shù)氐凝埦?，不需要攀登南高峰風(fēng)篁嶺，近處平湖秋月就有上好的龍井茶，開水現(xiàn)沖，風(fēng)味絕佳。茶后進(jìn)藕粉一碗，四美具矣。正是：“穿牖而來，夏日清風(fēng)冬日日；卷簾相見，前山明月后山山。”（駱成驤聊）有朋自六安來，貽我瓜片少許，葉大而綠，飲之有荒野的氣息撲鼻。其中西瓜茶一種，真有西瓜風(fēng)味。我曾過洞庭，舟泊岳陽樓下，購(gòu)得君山茶一盒。沸水沏之，每片茶葉均如針狀直立漂浮，良久始舒展下沉，味品清香不俗。

茶之以濃釅勝者莫過于工夫茶?！冻奔物L(fēng)月記》說工夫茶要細(xì)炭初沸連壺帶碗潑澆，斟而細(xì)呷之，氣味芳烈，較嚼梅花更為清絕。我沒嚼過梅花，不過我旅居青島時(shí)有一位潮州澄海朋友，每次聚飲酩酊，輒相偕走訪一潮州幫巨商于其店肆。肆后有密室、煙具、茶具均極考究，小壺小盅有如玩具。因此經(jīng)常飽吃工夫茶，諸如鐵觀音、大紅袍，吃了之后還攜帶幾匣回家。不知是否故弄虛，謂爐火與茶具相距以七步為度，沸水之溫度方合標(biāo)準(zhǔn)。舉小盅而飲之，若飲罷徑自返盅于盤，則主人不悅，須舉盅至鼻頭猛嗅兩下。這茶最有解酒之功，如嚼橄欖，舌根微澀，數(shù)巡之后，好像是越喝越渴，欲罷不能。喝工夫茶，要有工夫，細(xì)呷細(xì)品，要有設(shè)備，要人服侍，如今亂糟糟的社會(huì)里誰有那么多的工夫？紅泥小火爐哪里去找？伺候茶湯的人更無論矣。普洱茶，漆黑一團(tuán)，據(jù)說也有綠色者，泡烹出來黑不溜秋，粵人喜之。在北平，我只在正陽樓看人吃烤肉，吃得口滑肚子膨脝不得動(dòng)彈，才高呼堂倌泡普洱茶。四川的沱茶亦不惡，唯一般茶館應(yīng)市者非上品。臺(tái)灣的烏龍，名震中外，大量生產(chǎn)，佳者不易得。處處標(biāo)榜凍頂，事實(shí)上哪里有那么多的凍頂？

喝茶，喝好茶，往事如煙。提起喝茶的藝術(shù)，現(xiàn)在好像談不到了，不提也罷。

（選自《梁實(shí)秋中短篇作品選》，有刪改）

〔注〕執(zhí)：交誼深厚、志趣相同的朋友。

◆賞析

這篇散文以茶為線索，串聯(lián)起作者豐富的人生經(jīng)歷與感悟，語言質(zhì)樸自然又充滿生活情趣，展現(xiàn)了作者對(duì)茶及過往生活的深厚情感。

作者開篇表明自己雖不懂茶道，但嘗試過眾多茶品，從名貴的西湖龍井、君山銀針到普通的茶葉梗、高末兒，體現(xiàn)了茶的多樣性。強(qiáng)調(diào)茶是中國(guó)人的日常飲料，無論貴賤都能享用，凸顯了茶在中國(guó)人生活中的重要地位。接著回憶孩提時(shí)家中的大茶壺和綠豆碗，描繪了一種樸實(shí)、隨意的飲茶場(chǎng)景。這與祖父母的銀托白瓷小蓋碗形成對(duì)比，體現(xiàn)出作者對(duì)溫馨自在的童年生活的懷念。后文還以清茶和工夫茶為例，通過不同茶品、不同飲茶方式以及不同時(shí)代飲茶氛圍的對(duì)比，突出了茶的多樣性和時(shí)代變遷對(duì)飲茶文化的影響。

茶在作者的生命中扮演了重要的角色，它是童年的溫暖回憶，是與友人交往的媒介，也是品味生活的一種方式。作者對(duì)各種茶的喜愛，反映了他對(duì)生活中美好事物的敏銳感知和珍惜，以及對(duì)現(xiàn)代社會(huì)喝茶藝術(shù)消逝的感慨。今天，人們的生活節(jié)奏越來越快，如何傳承和弘揚(yáng)茶文化，使之融入現(xiàn)代生活場(chǎng)景，成為擺在我們面前的重要課題。