近年來，我國甘薯產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，在品種創(chuàng)新方面尤為突出，優(yōu)質(zhì)品種不斷涌現(xiàn)。其中，近年引進(jìn)的甘薯品種“紅瑤”，憑借其產(chǎn)量高、口感佳、抗病性強(qiáng)以及耐貯藏等顯著優(yōu)勢，深受種植戶與消費(fèi)者的青睞。

1 品種特性

1.1 品種特點(diǎn)

“紅瑤”甘薯源自日本，在眾多如瑪莎莉、高系14、鳴門金時(shí)、哈密、絲滑等日本甘薯品種中脫穎而出，展現(xiàn)出卓越的品質(zhì)。作為晚熟品種，“紅瑤”具有中長蔓特性，其葉片呈心臟形，顏色鮮綠，葉背脈絡(luò)帶有紫色，莖蔓粗壯，分枝數(shù)量在 5～6 個(gè)。薯塊形狀為紡錘形，表皮光滑，通常每株結(jié)薯 5～7 個(gè)，生長后期薯塊膨大迅速。薯皮呈紫紅色，薯肉為淡黃色，鮮食時(shí)粉面香甜，經(jīng)過糖化處理后更是軟糯可口，甜度高達(dá) 50～55 度。春薯的淀粉含量可達(dá) 27% 以上，夏薯的淀粉含量也穩(wěn)定在 20% 左右。此外，該品種還具備高抗黑斑病、軟腐病的特性，且耐貯藏。不足之處，如結(jié)薯時(shí)間較晚、易旺長、中小薯率較高以及糖化時(shí)間較長等。

在2024年進(jìn)行的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食型甘薯品種引進(jìn)與篩選試驗(yàn)（魯南地區(qū)）中，“紅瑤”甘薯于5月17日進(jìn)行栽培，10月16日收獲。試驗(yàn)結(jié)果顯示，該品種的畝產(chǎn)量達(dá)到了2827kg ，在參試的14個(gè)品種中排名第8位，憑借其較高的市場價(jià)格，綜合經(jīng)濟(jì)效益在參試品種中位列第三位，充分展現(xiàn)了其市場潛力與經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 市場前景

“紅瑤”甘薯憑借其出眾的口感與耐貯藏特性，在市場競爭中占據(jù)顯著優(yōu)勢。其食用方式極為多樣，無論是蒸、煮、烤等傳統(tǒng)烹飪手法，還是深加工制成各類甘薯制品，均能完美適配，充分彰顯了其廣闊的市場潛力。

在高端鮮薯市場以及深加工產(chǎn)品領(lǐng)域，該品種以其獨(dú)特的口感、優(yōu)良的薯型以及較高的出成率，深受加工企業(yè)的青睞。市場銷售價(jià)格是普通甘薯品種的2倍以上，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。

目前，“紅瑤”甘薯已在遼寧康平、天津?qū)幒?、唐山豐潤、保定阜平、石家莊靈壽、云南文山、山東煙臺、威海、臨沂等眾多甘薯優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)了一定規(guī)模的種植。隨著人們對該甘薯品種特性的深入了解，種植技術(shù)水平的持續(xù)提升，以及脫毒種苗的廣泛推廣，其種植面積有望進(jìn)一步擴(kuò)大，在未來幾年的市場前景十分樂觀，其栽培技術(shù)要點(diǎn)如下。

2大壟雙行滴灌栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選擇地塊

甘薯通常對土壤有較強(qiáng)的適應(yīng)性，但“紅瑤”品種對土壤條件要求相對較高。為收獲高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)且品相佳的薯塊，宜選擇土壤質(zhì)地疏松、肥力狀況良好、有機(jī)質(zhì)含量豐富、透水性能出色，能滿足甘薯生長過程中養(yǎng)分需求的沙質(zhì)土壤。由于該品種多為春季栽植，土地最好在越冬前進(jìn)行深翻冬耕。能夠改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增加土壤孔隙度，激活土壤中的微生物種群，使土質(zhì)更為疏松，增強(qiáng)土壤肥力。

2.2 科學(xué)施肥

遵循“控氮、穩(wěn)磷、增鉀、多施有機(jī)肥”的施肥原則，每畝施用腐熟有機(jī)肥 2000～3000kg ，有機(jī)肥在起壟前均勻撒施。同時(shí)，按照每畝硫酸鉀 35kg 、過磷酸鈣 40kg 、硫酸鋅 2kg+10kg 尿素的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合起壟施入底肥，將肥料充分混勻后施于壟基部。具體施肥量可根據(jù)地塊實(shí)際情況確定，地力貧瘠的地塊可適當(dāng)增加施肥量，地力肥沃的地塊則可適當(dāng)減少。施肥時(shí)，每 50kg 化肥中摻入""辛硫磷顆粒劑，以預(yù)防、地老虎等地下害蟲。

2.3 機(jī)械起壟

大壟雙行滴灌栽培技術(shù)模式要在栽培前起高壟，運(yùn)用起壟施肥覆膜滴灌一體機(jī)進(jìn)行起壟作業(yè)，通過該機(jī)械，旋耕、施肥、起壟、鋪設(shè)滴灌帶、覆膜可一次完成，達(dá)到省工、省時(shí)、高效的目的。建議采用黑色地膜，可起到增溫、避光、保濕、除草等效果。壟向以南北方向?yàn)榧?，要求溝深、壟面平整，壟?1.1m ，壟高35cm ，壟頂寬 。

2.4薯苗選擇

該品種整體退化較快，病毒容易積累，栽培上要應(yīng)用脫毒薯苗，可選用一代脫毒種薯繁育苗和脫毒苗的擴(kuò)繁苗。選取頂端長勢良好的壯苗，要求苗長不少于 ，達(dá)到“莖粗壯、節(jié)間短、葉片肥厚、頂葉齊平”的壯苗標(biāo)準(zhǔn)。采用高剪苗方式進(jìn)行剪苗，即從苗床地表上 以上開始剪苗，可起到預(yù)防種薯攜帶病菌的作用。一般剪苗 1～2 天苗變軟后再用，避免插苗時(shí)秧苗折斷。

2.5 適時(shí)早栽

該甘薯為晚熟品種，應(yīng)適當(dāng)早栽，生長期不能低于120天，否則產(chǎn)量很低。山東地區(qū)一般作為春薯栽培，栽培時(shí)間建議4月15日至5月25日，麥茬夏薯不建議栽培。栽前用500倍液的多菌靈或甲基托布津溶液浸泡種苗根部3～5分鐘，浸苗深度 8～10cm 。插苗時(shí)，用甘薯專用插苗工具，在每壟上兩側(cè)錯(cuò)位對插2行，單側(cè)株距為 30cm ，壟上的株距為 15cm ，種植密度控制在每畝不低于4000株，薯苗與壟呈垂直角度，深度一般在滴灌帶下方 3～5cm 處。注意插苗后及時(shí)用土將秧苗處封嚴(yán)，以防白天膜下熱氣排出燙傷薯苗。

2.6 水肥管理

定植后，及時(shí)連接滴灌設(shè)備進(jìn)行澆水，初次澆水要根據(jù)具體土壤情將水澆透，以確保成活率，但不宜過大，一般澆水 20～30 分鐘，以薯苗周圍形成直徑 10～15cm 的濕潤區(qū)為宜。栽后3～5天進(jìn)行查苗補(bǔ)苗。甘薯栽插后 30～45 天是甘薯發(fā)棵的關(guān)鍵時(shí)期，山東地區(qū)容易發(fā)生春旱，要根據(jù)土壤含水量適當(dāng)澆水。進(jìn)入6月中下旬后，進(jìn)入雨季，要嚴(yán)格控水，防水排澇。立秋后，可視土壤情適當(dāng)澆水，同時(shí)，結(jié)合滴灌澆水追施鉀肥，每次每畝可追施硫酸鉀 10～15kg 點(diǎn)8月后，要保持土壤濕潤，防止土壤忽干忽濕出現(xiàn)薯塊裂口現(xiàn)象，在甘薯膨大期，噴施磷酸二氫鉀2～3次，間隔期為7天。

2.7 壟底防草

甘薯定植后，要及時(shí)用除草劑對壟底進(jìn)行封蓋防草。除草劑可選擇異丙甲草胺，每畝 100～ 125g 兌水 60～75kg 噴勻噴灑壟底。甘薯對除草劑較敏感，用藥時(shí)，選擇無風(fēng)天氣進(jìn)行定向噴灑，防止藥液漂移。在薯苗封壟后，由于薯蔓的遮蓋，雜草生長受限，一般無須再進(jìn)行除草。

2.8 化學(xué)控旺

該品種容易旺長，控制旺長是獲得豐產(chǎn)的關(guān)鍵。在甘薯種植中期是山東地區(qū)高溫多雨季節(jié)，此時(shí)藤蔓生長較快，葉蔓旺盛，管理過程中如不合理進(jìn)行化控，就會(huì)導(dǎo)致甘薯地上部藤蔓旺長，地下塊根膨大受限，造成生長失衡，嚴(yán)重影響塊根產(chǎn)量與品質(zhì)，適時(shí)進(jìn)行化學(xué)控旺，可以減緩藤蔓徒長，加速養(yǎng)分向薯塊轉(zhuǎn)移，增加結(jié)薯數(shù)量，促進(jìn)薯塊膨大。定植緩苗25天后，可葉面噴施磷酸二氫鉀，用鉀肥調(diào)控植株地上部生長向地下部生長轉(zhuǎn)換。待薯蔓長度超過 35cm 以上時(shí)，用 150mg/kg 的多效唑進(jìn)行第一次噴施，封壟以后再噴施一次，以后視田間長勢，間隔15天，可再噴施一次。

2.9 病蟲防治

甘薯主要病害有黑斑病、根腐病、莖線蟲病、病毒病，主要地上害蟲有斜紋夜蛾、天蛾、麥蛾、潛夜蛾、蚜蟲、飛虱，主要地下害蟲有、、金針蟲和地老虎。病蟲害防治以“預(yù)防為主、防治結(jié)合”和“農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔”為原則。農(nóng)業(yè)防治方面，通過采用高剪苗、輪作倒茬、清潔田園、降低蟲口基數(shù)等措施；化學(xué)防治方面，黑斑病可用 40% 多菌靈1000倍液灌根，地下害蟲起壟前可用辛硫磷、苯線磷顆粒劑按每畝 2～3kg 施用，地上害蟲可根據(jù)發(fā)生害蟲的種類，選用相應(yīng)的殺蟲劑進(jìn)行噴霧防治，如溴氰菊酯、高效氯氟氰菊酯、吡蟲啉、甲維·蟲酰肼等。

3 適期收獲

在甘薯生長過程中塊根沒有明顯成熟期，只要溫度、水分等條件適宜，葉蔓會(huì)一直生長，薯塊也會(huì)一直膨大。但是當(dāng)?shù)販叵陆档? 時(shí)，塊根增重很少， 時(shí)停止膨大，9℃以下時(shí)間稍長即受冷害。山東地區(qū)甘薯一般10月中旬開始收獲，霜降前收獲完畢，收獲時(shí)盡量避免人為的機(jī)械損傷，以保障安全貯藏。收獲選擇晴天進(jìn)行，用洪珠4U-900型馬鈴薯收獲機(jī)進(jìn)行收獲，薯塊翻出后在田間晾曬 1～2 小時(shí)，然后分級裝筐銷售或人庫貯藏，收獲時(shí)要做到細(xì)收、收凈、輕裝、輕運(yùn)、輕放，盡量減少薯塊破傷，收獲結(jié)束后，及時(shí)清理地膜、滴灌帶、藤蔓等，清潔田園。該品種貯藏性好，按常規(guī)甘薯貯藏方法即可。