夏津縣以黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展理念為指導(dǎo)，深人挖掘古桑資源的保護(hù)、利用與開發(fā)，成功探索出一條獨(dú)具特色的古桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。該縣通過構(gòu)建“古桑樹群保護(hù)——桑產(chǎn)品深加工——桑文化體驗(yàn)”三位一體的產(chǎn)業(yè)體系，不僅實(shí)現(xiàn)了千年古桑生態(tài)系統(tǒng)的科學(xué)保育，更培育出獨(dú)具特色的桑產(chǎn)業(yè)集群。

1夏津縣古桑林基本情況

夏津縣桑樹種植歷史悠久，自公元前602年始，為防風(fēng)固沙，當(dāng)?shù)厝嗣窠?jīng)過不斷探索，選擇抗干旱、耐瘠薄的果桑品種進(jìn)行廣泛種植，形成了夏津獨(dú)有的以古桑樹為主的黃河故道原生態(tài)森林資源，被原國(guó)家林業(yè)局評(píng)為國(guó)家級(jí)森林公園。其中，古桑樹群核心保護(hù)區(qū)總面積6000多畝，擁有百年以上古樹2萬余株，700年以上的古樹550株，是中國(guó)樹齡最高、規(guī)模最大的古桑樹群。夏津黃河故道古桑樹種植模式開創(chuàng)了以桑治沙的可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，這種模式不僅有效治理了風(fēng)沙，改善了生態(tài)環(huán)境，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，成為兼顧生態(tài)治理和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的沙地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的重要典范。

2夏津縣桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

2.1 政策支持有力

夏津縣成立古桑樹保護(hù)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由夏津縣政府部門主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，出臺(tái)了《夏作者簡(jiǎn)介：李雪，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)及農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

津黃河故道古桑樹群農(nóng)業(yè)系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃》《夏津縣桑產(chǎn)業(yè)規(guī)劃（2018—2022年）》《夏津椹果優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)培育方案（2021—2025年）》等文件，這為桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了重要依據(jù)。夏津縣按照“政府主導(dǎo)、群眾參與”的模式，建立生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制，對(duì)古桑樹群內(nèi)的2萬余棵古樹建立檔案，簽訂管護(hù)責(zé)任書，每年給農(nóng)戶發(fā)放古樹補(bǔ)助，通過政府和百姓齊參與的方式，共同保護(hù)古桑樹資源。

2.2 品牌發(fā)展迅速

2011年3月，“夏津椹果”注冊(cè)為地理標(biāo)志商標(biāo)；2012年4月，夏津縣被國(guó)家林業(yè)局評(píng)定為“中國(guó)椹果之鄉(xiāng)”；2014年1月，夏津縣被中國(guó)中藥協(xié)會(huì)評(píng)為“道地優(yōu)質(zhì)藥材種植基地（椹果/椹葉）”；2014年5月，夏津黃河故道古桑樹群入選“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”；2018年4月，夏津黃河故道古桑樹群人選“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”；2018年5月，“夏津桑黃”注冊(cè)為地理標(biāo)志商標(biāo)、夏津椹果入選山東農(nóng)產(chǎn)品知名品牌目錄區(qū)域公用品牌；2018年12月，夏津椹果種植區(qū)被授予山東省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)；2019年9月，“夏津椹果”登記為地理標(biāo)志產(chǎn)品；2019年夏津椹果被授予中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)；2021年12月，“夏津椹果”入選“省級(jí)知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”；2024年12月“夏津桑黃”人選省級(jí)農(nóng)業(yè)品牌精品（省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌）培育名單。傾力打造了“夏津椹好”品牌，把符合條件的桑產(chǎn)品統(tǒng)一納入品牌使用范圍。這一系列的成就為當(dāng)?shù)厣．a(chǎn)業(yè)良性發(fā)展提供了強(qiáng)有力的品牌支撐。

2.3打造多元化產(chǎn)業(yè)集群

夏津縣致力于“?！痹氐娜骈_發(fā)，產(chǎn)業(yè)鏈由“一粒桑果”延長(zhǎng)為“全要素利用”，通過內(nèi)培外引形成古桑產(chǎn)業(yè)研究院、東方紫酒業(yè)有限公司、山東椹樹下生物科技有限公司、山東圣源酒業(yè)有限公司為龍頭的桑產(chǎn)業(yè)集群，著力推進(jìn)椹果、桑葉、桑黃等桑樹產(chǎn)品精深加工，開發(fā)桑葉茶、椹果干休閑食品、椹果白蘭地等5大系列200余種產(chǎn)品。截至目前，夏津縣擁有桑類產(chǎn)品加工企業(yè)、合作社、農(nóng)戶傳統(tǒng)加工作坊共計(jì)40余家，年加工各類椹果產(chǎn)品6000余噸，桑產(chǎn)品綜合轉(zhuǎn)化率達(dá) 55% ，桑產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到特色農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 65%。

2.4科技支撐有力

挖掘新價(jià)值，夏津桑黃由“一株野生菌”蝶變?yōu)椤爸赂恍庐a(chǎn)業(yè)”。深化產(chǎn)學(xué)研合作，借助吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等高等院校的科技力量，加大桑黃培育技術(shù)攻關(guān)力度。在李玉院士、包海鷹教授等專家學(xué)者的指導(dǎo)下，開展了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑黃菌種選育、高質(zhì)高含量成分桑黃菌包配方研發(fā)等課題研究，完成了夏津桑黃栽培技術(shù)規(guī)程草案，攻克桑黃“人工栽培馴化”技術(shù)，桑黃菌包價(jià)值提升 20% 以上，2023年全縣桑黃產(chǎn)量100噸、同比增長(zhǎng)233.3% 。2024年，桑黃產(chǎn)業(yè)已被山東省人民政府列為八個(gè)特色產(chǎn)業(yè)之一，印發(fā)了《黃河故道桑黃特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2024—2035年）》，“夏津桑黃”品牌價(jià)值不斷提升。

2.5 農(nóng)文旅融合發(fā)展

夏津縣注重做好桑產(chǎn)業(yè)與農(nóng)文旅結(jié)合的文章，打造“古桑文化 + 旅游 + 產(chǎn)業(yè)”的融合發(fā)展新模式，依托古桑資源，著力打造了夏津黃河故道森林公園，現(xiàn)已成為國(guó)家級(jí)森林公園、國(guó)際生態(tài)安全旅游示范基地、國(guó)家級(jí)水利風(fēng)景區(qū)、全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)，并入選了“黃河文明”國(guó)家旅游線路。2008年起夏津縣已連續(xù)舉辦17屆“黃河故道椹果生態(tài)文化節(jié)”，每年推出系列主題文化活動(dòng)30余場(chǎng)，打造了“游黃河故道，品千年椹果”“椹果之鄉(xiāng)、生態(tài)夏津”的旅游品牌，全縣年接待游客突破200萬人次以上。

3桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

3.1古桑資源保護(hù)管理水平亟待提升

夏津縣古桑樹的保護(hù)與管理面臨諸多挑戰(zhàn)。受土地政策和傳統(tǒng)種植習(xí)慣等因素的制約，古桑樹主要以農(nóng)民一家一戶分散經(jīng)營(yíng)模式為主，從業(yè)者多為留守老人與婦女，導(dǎo)致管護(hù)能力不足，此外，管理技術(shù)支撐薄弱，存在“重栽輕管”現(xiàn)象，多數(shù)桑樹園管理粗放，抵御自然災(zāi)害的能力較弱，病蟲害防治不到位，導(dǎo)致桑樹長(zhǎng)勢(shì)不佳，椹果品質(zhì)參差不齊，直接影響種植效益提升。品種結(jié)構(gòu)還需優(yōu)化，夏津縣本地特色品種多為白色椹果，為了適應(yīng)市場(chǎng)多樣性需求，引進(jìn)了“黑珍珠”和“大十”等紫色椹果品種，但與當(dāng)?shù)貧夂虿贿m應(yīng)，品種亟待優(yōu)化。

3.2桑產(chǎn)業(yè)鏈條有待拓展

夏津縣雖然擁有豐富的古桑樹資源，但桑產(chǎn)品開發(fā)主要集中在椹果初加工領(lǐng)域，以椹果干、果酒、桑茶等產(chǎn)品為主，產(chǎn)品附加值較低。相比之下，桑黃、桑葉精粉等高附加值精深加工產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)規(guī)模較小，導(dǎo)致桑產(chǎn)業(yè)深加工能力不足，高附加值產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)相對(duì)滯后，此外，夏津縣依托桑樹資源發(fā)展生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，但旅游季主要集中在產(chǎn)果期的5～6月，季節(jié)性較強(qiáng)，且旅游產(chǎn)品單一，缺乏多樣化的選擇。同時(shí)，對(duì)新興旅游產(chǎn)品的開發(fā)力度不足，限制了旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.3 桑品牌建設(shè)力度還需加強(qiáng)

夏津縣桑產(chǎn)品加工企業(yè)品牌建設(shè)和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)意識(shí)較為淡薄，目前具有一定知名度和影響力的僅有“椹仙傳奇”“椹樹下”“東方紫”和“圣樹源”等少數(shù)幾家，整體品牌影響力、知名度和美譽(yù)度不高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。在市場(chǎng)推廣方面，宣傳手段單一，市場(chǎng)開拓力度有限，產(chǎn)品銷售主要依賴線下特產(chǎn)店渠道，銷售渠道較為狹窄。盡管部分企業(yè)嘗試在天貓、京東等電商平臺(tái)進(jìn)行推廣，但線上銷售成效不顯著，市場(chǎng)知名度較低，品牌競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，市場(chǎng)占有率有限，未能形成有效的集群效應(yīng)，此外，各企業(yè)的產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，且各自為政，缺乏協(xié)同合作，難以形成合力，導(dǎo)致無法獲得足夠的市場(chǎng)關(guān)注和資源支持，使得桑產(chǎn)業(yè)難以充分發(fā)揮其資源優(yōu)勢(shì)，制約了產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。

4桑產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展建議

4.1提升桑資源保護(hù)與管理

一是加大古桑樹的保護(hù)力度。培育專業(yè)的古桑資源保護(hù)隊(duì)伍，確保古桑樹保護(hù)工作后繼有人。建立完善的人才培育體系，吸引更多年輕人參與古桑資源保護(hù)工作。鼓勵(lì)發(fā)展企業(yè)、新型經(jīng)營(yíng)主體采用“企業(yè) + 合作社 + 農(nóng)戶”模式，推動(dòng)傳統(tǒng)管理經(jīng)營(yíng)模式向規(guī)?；?、規(guī)范化轉(zhuǎn)變，提升經(jīng)濟(jì)效益。通過規(guī)?；?jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)桑樹資源的統(tǒng)一管理和保護(hù)，確保古桑樹的可持續(xù)發(fā)展。二是加強(qiáng)科技示范帶動(dòng)。提供全面的技術(shù)服務(wù)，組織專業(yè)技術(shù)人員對(duì)企業(yè)人員和種植戶進(jìn)行桑樹栽培技術(shù)培訓(xùn)，推廣先進(jìn)的桑樹種植管理技術(shù)。通過建立示范種植基地，帶動(dòng)周邊桑農(nóng)提升種植管理水平，增強(qiáng)桑農(nóng)的種植積極性，推動(dòng)桑樹種植的標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化。三是加強(qiáng)新優(yōu)品種選育。依托頤壽園古桑群核心區(qū)，完善“桑樹種質(zhì)資源庫(kù)”建設(shè)，重點(diǎn)保育抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的本地特色品種，豐富桑樹種質(zhì)資源。鼓勵(lì)科研院所和企業(yè)合作，培育、引進(jìn)和推廣適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、抗逆性強(qiáng)的新品種，為桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供科技支撐。

4.2 提升桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平

一是延伸產(chǎn)業(yè)鏈。進(jìn)一步挖掘桑樹資源的經(jīng)濟(jì)潛力，提升桑產(chǎn)品的深加工能力，推動(dòng)桑產(chǎn)業(yè)向多元化方向發(fā)展。通過政策引導(dǎo)和財(cái)政支持，培育龍頭企業(yè)，形成完整的桑產(chǎn)業(yè)鏈和具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)集群，提升整體產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。二是加大科技研發(fā)力度。發(fā)揮桑產(chǎn)業(yè)研究發(fā)展中心和院士工作站的職能作用，加強(qiáng)與中國(guó)工程院、西南大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研單位合作，組建高水平的桑產(chǎn)業(yè)科研團(tuán)隊(duì)，加快桑葉、椹果、桑枝、桑黃等桑樹資源的深度開發(fā)，開發(fā)一批養(yǎng)生、醫(yī)療、美容等領(lǐng)域的高附加值產(chǎn)品，提升桑產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。三是開發(fā)農(nóng)文旅融合新產(chǎn)品。深入挖掘古桑樹群的文化內(nèi)涵，結(jié)合農(nóng)耕文化、農(nóng)事體驗(yàn)、研學(xué)旅游等元素，打造以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為主題的特色旅游線路。依托桑產(chǎn)業(yè)的康養(yǎng)功能，結(jié)合古桑樹的自然環(huán)境和桑黃、桑葉的健康養(yǎng)生功效，開發(fā)適合老年人群的康養(yǎng)旅游項(xiàng)目，推動(dòng)桑產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的深度融合。

4.3 培育壯大桑產(chǎn)業(yè)品牌

一是強(qiáng)化品牌建設(shè)。提升“夏津椹好”品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，拓寬銷售渠道。推動(dòng)企業(yè)間的協(xié)同合作，支持企業(yè)創(chuàng)建有影響力的桑產(chǎn)品品牌。在國(guó)內(nèi)主要大中城市設(shè)立“夏津椹好”特許專賣機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一品牌運(yùn)營(yíng)和宣傳推廣策略，迅速提升品牌知名度和美譽(yù)度。二是創(chuàng)新品牌推廣方式。加強(qiáng)與行業(yè)內(nèi)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)和網(wǎng)紅品牌的合作，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系，共同開展聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng)。與知名電商平臺(tái)合作，利用其廣泛的用戶基礎(chǔ)和營(yíng)銷資源，提升夏津品牌的線上曝光率和銷售數(shù)據(jù)。通過線上線下結(jié)合的方式，擴(kuò)大品牌影響力。三是鼓勵(lì)電商直播自行推廣品牌。通過電商培訓(xùn)，培養(yǎng)一批本土化、實(shí)用型的農(nóng)村電商人才，培育具有影響力的電商直播大咖和電商店鋪。支持桑產(chǎn)業(yè)企業(yè)利用電商渠道進(jìn)行品牌宣傳，開展促銷、團(tuán)購(gòu)等活動(dòng)，形成濃厚的電商宣傳氛圍，推動(dòng)“夏津椹好”品牌的市場(chǎng)滲透率和知名度。