喝全脂牛奶容易長胖？

相比脫脂牛奶，全脂牛奶的脂肪含量相對較高，所以很多人認為喝全脂牛奶容易發(fā)胖，不利于控制體重，然而事實并非如此。長胖的核心原因在于攝入的能量大于消耗的能量。無論攝入何種食物，只要總能量攝入在合理范圍內(nèi)，就不會直接導致長胖。

瑞典有一項研究表明：喝全脂牛奶更有利于保持體形。這項研究涉及了近2萬名瑞典婦女，從1987年開始對她們的飲食習慣進行記錄并計算她們的BMI體重指數(shù)，之后每10年對她們的BMI指數(shù)進行對比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，堅持每天喝一杯全脂牛奶或食用高脂肪奶酪的女性，其BMI指數(shù)與實驗初期相比有明顯下降，而高脂肪奶酪的瘦身效果比全脂牛奶還要明顯。還有研究顯示：全脂牛奶中的共軛亞油酸具有分解脂肪、增加機體蛋白和減少動脈粥樣硬化的作用。

如果只是想要控制體重（體重正常，沒有超標），可以直接選全脂牛奶，不用過于擔心會導致長胖；如果已經(jīng)是超重或者肥胖，同時飲食上又難以控制熱量的攝入，可以選擇脫脂牛奶。