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食品中元素形態(tài)分析解決方案

元素在不同的形態(tài)下具有不同的物理化學性質和生物活性，決定了其在環(huán)境中表現(xiàn)出不同的毒性和生物效應，如：無機砷化合物的毒性比較大，有機砷化合物的毒性較小或者基本沒有毒性。痕（微）量元素的化學形態(tài)信息在環(huán)境科學、生物醫(yī)學、食品科學、營養(yǎng)學、微量元素醫(yī)學以及商品中有毒元素限量新標準等研究領域中起著非常重要的作用。

國家最近實施了兩個國標GB 5009.11-2014 《食品中總砷及無機砷的測定》和GB 5009.17-2014 《食品中總汞及有機汞的測定》，分別規(guī)定了食品中無機砷和有機汞的檢測方法。針對兩個標準，安譜推出食品中形態(tài)分析解決方案，分別采用安譜的陰離子交換色譜柱和C18色譜柱檢測食品中的無機砷和有機汞，各組分峰型完美、分離度良好、穩(wěn)定性高，完全符合國標的檢測要求。

（儀器信息網(wǎng)）