時下,正值桑葚成熟之際,一顆顆果粒飽滿、紫黑油亮的桑葚掛滿枝頭,令人垂涎欲滴。歐陽修曾有詩贊曰:“黃栗留鳴桑葚美,紫櫻桃熟麥風涼。朱輪昔愧無遺愛,白首重來似故鄉(xiāng)?!笨梢娚]厥巧钍苋藗兿矏鄣乃?。
桑葚為??浦参锷5墓麑崳仁丘B(yǎng)生佳品,又是祛病良藥。
桑葚的主要功效:①補益肝腎,改善肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴耳聾、腰膝酸軟、須發(fā)早白等癥狀;②滋陰補血,用于陰血虧虛導致的面色蒼白、頭暈乏力、心悸失眠、月經(jīng)量少等;③滋陰潤腸,可緩解咽干口渴、便秘等。
桑葚既可生食,又可曬干后食用。下面介紹兩種常用的食療方法。
桑葚茶
取桑葚、枸杞子、黃精各10克,涼水浸泡30分鐘,然后文火煎煮30分鐘,代茶飲。常飲此茶,有益精血、養(yǎng)腎氣之功效,適用于因過度勞累出現(xiàn)腰酸乏力、健忘耳鳴等癥狀的人群。
桑葚粥
取干桑葚30克(或鮮品50克),粳米100克。將桑葚用水浸泡30分鐘去柄洗凈,把粳米淘洗干凈與桑葚同放入鍋中,加入適量清水,先用大火燒開,再改為中小火熬至大米開花,待粥黏稠時,即可食用。