在很久很久以前，古人吃食物的時(shí)候，根本就沒有工具。他們?cè)诎l(fā)現(xiàn)食物后，直接用手抓了塞進(jìn)嘴里，吃飽了就睡覺。一覺醒來(lái)后，他們又去尋找食物，過(guò)著悠閑自得的原始生活。

后來(lái)，人們獲得火種后，開始用火把食物煮熟了吃。于是，他們發(fā)明了可以分割食物以及吃飯的刀（也叫匕）和叉。

吃飯時(shí)，人們認(rèn)為刀叉不方便，也不安全，便發(fā)明了勺子。在喝湯和粥的時(shí)候，勺子的確是刀叉所不能替代的。

可是，隨著食物種類的增加，人們發(fā)現(xiàn)，勺子已經(jīng)不能滿足吃飯的需求了。

關(guān)于更為便捷的餐具的發(fā)明，有一段傳說(shuō)。

相傳大禹治水時(shí)期，時(shí)間非常緊迫，大家時(shí)常連好好吃一頓飯的時(shí)間都沒有。有一次，大禹面對(duì)剛煮出來(lái)的一鍋熱騰騰的肉，想伸手去抓，可是肉溫度太高，他不敢抓。大家都急得焦頭爛額。

突然，大禹急中生智，隨手撿來(lái)兩根短樹枝，伸進(jìn)熱氣騰騰的鍋里，把肉夾起來(lái)便吃。大家都學(xué)著大禹的樣子，用兩根短樹枝去夾肉。

受此啟發(fā)，人們把竹子做成兩根長(zhǎng)短、大小都一樣的棍子，用來(lái)吃飯相當(dāng)方便。在先秦時(shí)期，人們把這種餐具稱作“" " ”，到漢代改稱為“箸”。

到了明代，江南水鄉(xiāng)一帶的人們認(rèn)為“箸”與“住”（停止或翻覆）、“蛀”（被蟲蛀）的讀音相同，對(duì)船家來(lái)說(shuō)不吉利。而他們?cè)谛写瑫r(shí)喜歡快速，所以，把“箸”改稱為“筷”。

筷子的長(zhǎng)度通常是七寸六分，代表的是人的“七情六欲”。它告訴我們，在餐桌上要有禮有節(jié)，要控制自己的食欲，不能隨心所欲。