在我的家鄉(xiāng)，每到秋天就要泡熏豆茶。

熏豆茶又叫烘豆茶。1700多年前，當(dāng)時伍子胥在今天的吳江區(qū)廟崗鎮(zhèn)開弦弓村屯兵。老百姓看他過得艱難，就主動采豆子烘干以充軍糧，因為吃著口干，用茶葉沖泡，這就成了香噴噴的熏豆茶，后便流傳開來。

每當(dāng)秋分過后，奶奶就開始烘熏豆子。摘毛豆，剝毛豆，再把毛豆倒入鍋中煮，十幾秒后再放入鹽、味精等調(diào)料，煮熟之后就開始烘熏豆了。

烘熏豆一般有兩種方法：一是用煤炭烘，另一種是放在太陽下曬。奶奶一般采用第一種方法。她拿出放煤炭的桶，把木頭架子架在桶上，放一個鋼絲網(wǎng)的篩子，篩子上面盛著許多煮熟的毛豆。我和奶奶一人三根筷子，在上面攪豆子。一顆顆熏豆就像一顆顆綠寶石，還散發(fā)出陣陣豆香味。奶奶看我饞了，就讓我吃一點(diǎn)。我邊攪邊吃，感到非常幸福。

過了一個小時，豆烘好了，要開始泡熏豆茶啦。茶里加一些桂花和芝麻，可以提升香味。喝熏豆茶有提神、開胃、健脾的功效，我喝時感覺神清氣爽，回味無窮，這味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了其他茶品。

每到秋天，我都會回到鄉(xiāng)下，品一品奶奶泡的熏豆茶，茶中有我對家鄉(xiāng)的思念和奶奶對我濃濃的愛。

老師小評

小作者圍繞“熏豆茶”分別寫了熏豆茶的歷史、制作過程以及滋味功效。我們讀來不僅了解歷史文化，也引起我們的遐想，這樣的熏豆茶到底是什么滋味呢？真想一“嘗”為快。

【作者系江蘇蘇州市吳江區(qū)震澤實驗小學(xué)五·10班學(xué)生，指導(dǎo)并置評：徐志凱】