摘要" 為切實(shí)提高生物類專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，培養(yǎng)更多具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的鄉(xiāng)村振興人才，本文對生物類專業(yè)現(xiàn)有實(shí)踐教學(xué)體系中存在的教學(xué)知識陳舊等問題進(jìn)行分析。針對這些問題，分別從打造金課、聚焦創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)、搭建企業(yè)服務(wù)平臺、加強(qiáng)協(xié)同創(chuàng)新、優(yōu)化課程思政體系5個方面進(jìn)行探索與實(shí)踐，構(gòu)建了“強(qiáng)基礎(chǔ)、重實(shí)踐”的生物類專業(yè)實(shí)踐育人體系。該體系以學(xué)生為中心，堅持成果導(dǎo)向，通過社會和高等教育的資源共享以及供需對接，有利于推動生物類專業(yè)融入地方產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)學(xué)生的雙創(chuàng)意識和能力，精準(zhǔn)地為地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)大批創(chuàng)新型技能人才。

關(guān)鍵詞" 生物類專業(yè)；鄉(xiāng)村振興；農(nóng)業(yè)發(fā)展；農(nóng)產(chǎn)品加工

中圖分類號" S185；G642.0"""""" 文獻(xiàn)標(biāo)識碼" A"""""" 文章編號" 1007-7731（2025）06-0127-04

DOI號" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.06.031

Construction and implementation of practical education system for Biology majors under the background of rural revitalization

WANG Weixia""" LI Xinyi""" CHEN Jinri""" LI Fuhou

（College of Marine Food and Bioengineering， Jiangsu Ocean University， Lianyungang 222005， China）

Abstract" To effectively improve students’ practical innovation ability of Biology majors and cultivate more rural revitalization talents with innovative and entrepreneurial abilities， the problems such as outdated teaching knowledge existing in the existing practical teaching system of Biology majors were analyzed. In response to these issues， it had explored and practiced from 5 aspects： creating golden courses， focusing on cultivating innovation and entrepreneurship abilities， building enterprise service platforms， strengthening collaborative innovation， and optimizing the ideological and political system of the curriculum. It had constructed a practical education system for Biology majors that emphasized strong foundations and practical experience. This system was based on the student-centered concept， adhering to a results oriented approach. Through resource sharing and supply-demand coordination between society and higher education， it was conducive to promoting the integration of Biology majors into the local industrial chain， enhancing students’ awareness and ability of innovation and entrepreneurship， and accurately cultivating a large number of innovative and skilled talents for local industrial development.

Keywords" Biology majors; rural revitalization; agricultural development; processing of agricultural products

近年來，部分高校生物類專業(yè)人才培養(yǎng)模式與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的匹配度不足，人才培養(yǎng)目標(biāo)不適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)多元化發(fā)展的需求，存在培養(yǎng)目標(biāo)定位模糊不清、與社會需求脫節(jié)、專業(yè)滿意度不高等不足^[1-2]。對此，有必要進(jìn)一步深化專業(yè)課程教學(xué)改革，以滿足社會對高層次人才的需求；進(jìn)一步充分利用社會資源，以建立多維度全方位協(xié)同育人機(jī)制。這需要高校進(jìn)一步深化教學(xué)體制改革，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，立足地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，通過優(yōu)化實(shí)踐育人體系，更好地適應(yīng)“三農(nóng)”建設(shè)對生物類高層次人才的需求。

實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)大學(xué)生實(shí)踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力以及綜合素質(zhì)的基本途徑之一。生物類專業(yè)作為以實(shí)驗實(shí)踐為基礎(chǔ)的專業(yè)，構(gòu)建完善的實(shí)踐育人體系是其提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要途徑之一。于新萍等^[3]分析了生物類專業(yè)現(xiàn)有實(shí)踐教學(xué)體系存在的問題，以企業(yè)需求為導(dǎo)向，以綜合能力培養(yǎng)為目標(biāo)，構(gòu)建了“三平臺”實(shí)踐教學(xué)平臺，取得了良好的教學(xué)效果。林宏輝等^[4]研究認(rèn)為，部分生物類實(shí)踐課程教學(xué)中存在科學(xué)誠信和素養(yǎng)培養(yǎng)不到位、學(xué)生知識綜合運(yùn)用能力不足等問題，因此構(gòu)建“厚基礎(chǔ)、強(qiáng)綜合、促創(chuàng)新”的實(shí)踐育人體系，有效激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新意識和潛力。王芳等^[5]通過強(qiáng)化校校、校企、校政、校所協(xié)同育人機(jī)制，充分利用校內(nèi)外資源，實(shí)現(xiàn)了該課程實(shí)踐教學(xué)和社會生產(chǎn)的有機(jī)統(tǒng)一。

生物類專業(yè)包括生物工程、動植物檢疫等，涉及生物、農(nóng)業(yè)和加工等多個學(xué)科，涵蓋細(xì)胞工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、植物檢疫等多個領(lǐng)域。針對生物類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題，本文從打造“金課”、聚焦創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)、搭建企業(yè)服務(wù)平臺、加強(qiáng)協(xié)同創(chuàng)新、優(yōu)化課程思政體系5個方面進(jìn)行了探索與實(shí)踐。在此基礎(chǔ)上，構(gòu)建了“強(qiáng)基礎(chǔ)，重實(shí)踐”的生物類專業(yè)實(shí)踐育人體系，使學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力得到全面發(fā)展，滿足了地方社會對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)人才的需求。

1 生物類專業(yè)實(shí)踐育人體系構(gòu)建

1.1 打造“金課”

以“金課”建設(shè)為契機(jī)，在改善教學(xué)質(zhì)量的同時，注重理論聯(lián)系實(shí)際，將所學(xué)知識與實(shí)際問題有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識發(fā)現(xiàn)并解決實(shí)際生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題的能力。謝芳等^[6]研究認(rèn)為，部分高校教師在教學(xué)時照本宣科，所教授知識較為陳舊，較難體現(xiàn)專業(yè)發(fā)展趨勢和特色，而通過打造“金課”，不僅能夠強(qiáng)化課程教學(xué)團(tuán)隊的發(fā)展，且有利于解決實(shí)驗、實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)中遇到的難題。

園藝產(chǎn)業(yè)是蘇北地區(qū)鄉(xiāng)村振興發(fā)展的主要方向之一，對此，依托區(qū)域特色和優(yōu)勢，打造了花卉與插花藝術(shù)、蘑菇與生活、藥用植物栽培學(xué)及實(shí)踐等“金課”，構(gòu)建了園藝技能培訓(xùn)體系。其中，花卉與插花藝術(shù)作為一門公共選修課，除了講述花卉發(fā)展?fàn)顩r、花卉分類以及生態(tài)因子影響外，還利用溫室、蔭棚保護(hù)地栽培設(shè)施以及組織培養(yǎng)室等，為學(xué)生實(shí)踐提供良好的條件，使其可以進(jìn)行種子繁殖、分生繁殖、扦插、嫁接、壓條以及組織培養(yǎng)快速繁殖等活動。在蘑菇與生活教學(xué)實(shí)踐中，充分利用校內(nèi)外豐富的真菌資源，帶領(lǐng)學(xué)生走出課堂，去云臺山采集靈芝、云芝、蟲草等野生標(biāo)本，去農(nóng)場栽培羊肚菌、大球蓋菇等珍稀菌類，豐富其知識儲備。

1.2 聚焦創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)

周昕^[7]研究指出，高校要加強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，通過全方位的技術(shù)指導(dǎo)和資源整合，幫助學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，并增強(qiáng)其應(yīng)對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過程中遇到的各種風(fēng)險和挑戰(zhàn)的能力。實(shí)踐中，教學(xué)團(tuán)隊圍繞特色林果、食用菌菇、綠色蔬菜、花卉苗木等連云港特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，打造跨界融合雙創(chuàng)團(tuán)隊，與學(xué)生一起進(jìn)行市場調(diào)研和分析，逐步建立可行的創(chuàng)業(yè)規(guī)劃和商業(yè)模式。依托學(xué)校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作站、創(chuàng)客空間等平臺，從多維度、多方向構(gòu)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項目庫，并根據(jù)項目的類別組建學(xué)生小組，讓學(xué)生根據(jù)個人需要和興趣選擇創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項目，或參與多個創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項目，以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)多元化的發(fā)展需求。

夏吉安等^[8]以大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目為切入點(diǎn)，將大數(shù)據(jù)技術(shù)與精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)該實(shí)踐教學(xué)體系有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。實(shí)踐中，教學(xué)團(tuán)隊依托大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃“利用海藻渣栽培蘑菇的研究”項目，將大數(shù)據(jù)技術(shù)應(yīng)用于監(jiān)測靈芝、香菇的生長過程，建立了基于大數(shù)據(jù)平臺的靈芝、香菇表型組學(xué)和虛擬生長圖譜；同時，將人工智能技術(shù)應(yīng)用于多項農(nóng)業(yè)類大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃，在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等階段檢測植物和菌類的生長環(huán)境與生長狀態(tài)等。這有效激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新思維和學(xué)習(xí)興趣。

1.3 搭建企業(yè)服務(wù)平臺

緊扣地方產(chǎn)業(yè)需求，精心謀劃人才培養(yǎng)方向，主動對接行業(yè)、企業(yè)用人需求，培養(yǎng)各類技能人才。一是服務(wù)食用菌工廠化企業(yè)，與某現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)開展深入合作，與多家園區(qū)企業(yè)建立緊密合作關(guān)系，邀請企業(yè)人員參與人才培養(yǎng)方案論證，邀請校外科技人員擔(dān)任學(xué)業(yè)導(dǎo)師，組織學(xué)生進(jìn)企業(yè)參觀實(shí)習(xí)，圍繞“工程化育種、智能設(shè)備、工廠化栽培、食用菌深加工”等食用菌工廠化需求，讓學(xué)生在企業(yè)看、在企業(yè)做、在企業(yè)訓(xùn)。二是緊扣預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展需求，持續(xù)改進(jìn)人才培養(yǎng)方案和實(shí)習(xí)規(guī)劃，聯(lián)合多家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，在食品保鮮、加工、運(yùn)輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)鏈上強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈，共同開展預(yù)制菜生產(chǎn)加工、關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新、工藝裝備應(yīng)用及冷鏈物流等標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。加強(qiáng)崗位實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)，通過與企業(yè)開展全方位合作，支持地方、企業(yè)推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)，共同培育預(yù)制菜行業(yè)專業(yè)技能人才。三是對接番茄、葡萄等果蔬產(chǎn)業(yè)，聯(lián)合園藝技術(shù)推廣中心等部門，共同開展農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)和推廣工作，通過人才共享、資源共用，及時有效地將產(chǎn)業(yè)發(fā)展新成果融入課程建設(shè)和實(shí)習(xí)實(shí)踐中。搭建果蔬產(chǎn)業(yè)人才培育平臺，推動學(xué)生赴相關(guān)單位開展畢業(yè)設(shè)計（論文）和畢業(yè)實(shí)習(xí)，邀請校外人士擔(dān)任畢業(yè)設(shè)計（論文）指導(dǎo)教師，以“工程化育苗、設(shè)施栽培、園林造景、產(chǎn)品開發(fā)”為主題，開展果蔬產(chǎn)業(yè)實(shí)踐訓(xùn)練。四是圍繞地方特色豆丹產(chǎn)業(yè)，聯(lián)合豆丹養(yǎng)殖協(xié)會，共建科技小院和實(shí)習(xí)基地，廣泛開展一系列社會培訓(xùn)和科技服務(wù)工作，以“工程化制種、工廠化養(yǎng)殖、豆丹輪作模式、產(chǎn)品開發(fā)及銷售”為主題，為學(xué)生開展豆丹全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)踐訓(xùn)練。

1.4 加強(qiáng)協(xié)同創(chuàng)新

李夢^[9]研究認(rèn)為，協(xié)同創(chuàng)新是實(shí)現(xiàn)校內(nèi)外資源整合的有效舉措之一。生物類專業(yè)較為重視運(yùn)用政策驅(qū)動加強(qiáng)對校地、校企合作的宏觀指導(dǎo)。一是鼓勵學(xué)生積極利用政府投資建設(shè)的孵化基地和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地，積極參加創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)和高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)項目，了解大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策。二是為企業(yè)在人才儲備、科技服務(wù)、品牌培育等方面提供強(qiáng)有力支持。三是拓展校企合作內(nèi)容，在科技成果、產(chǎn)業(yè)前沿等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)交流共享，雙方共同指導(dǎo)學(xué)生參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等活動，提升高校人才培養(yǎng)與社會需求的匹配度。

1.5 優(yōu)化課程思政體系

全力搭建生物類專業(yè)“基礎(chǔ)教育—專業(yè)教育—實(shí)踐教育—雙創(chuàng)教育”全科網(wǎng)格化課程思政體系，在實(shí)踐教學(xué)中融入課程思政元素，引導(dǎo)學(xué)生了解源遠(yuǎn)流長的中華農(nóng)耕文明史，學(xué)習(xí)用大歷史觀來看待農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題，培養(yǎng)學(xué)生“知農(nóng)”的專業(yè)情感。

在實(shí)踐教學(xué)中，融合職業(yè)生涯規(guī)劃教育，引導(dǎo)學(xué)生真正沉下身子到農(nóng)村，堅定“愛農(nóng)”的理想信念；同時在教師的指導(dǎo)下，鼓勵學(xué)生探尋鄉(xiāng)村振興的現(xiàn)實(shí)依據(jù)，將論文寫在田間地頭，增強(qiáng)學(xué)生“興農(nóng)”的決心。融合生命倫理和生物安全教育，引導(dǎo)學(xué)生保護(hù)生物資源和生態(tài)環(huán)境，防范和應(yīng)對生物、?；芳拜椛涞蕊L(fēng)險，同時強(qiáng)化科研誠信和科學(xué)素養(yǎng)教育，增強(qiáng)科學(xué)規(guī)范意識。

2 生物類專業(yè)實(shí)踐育人體系實(shí)踐與成效

通過構(gòu)建生物類專業(yè)實(shí)踐育人體系，學(xué)生創(chuàng)新意識不斷增強(qiáng)，創(chuàng)業(yè)能力不斷提升，形成了良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍，創(chuàng)業(yè)就業(yè)促進(jìn)效果明顯。

2.1 強(qiáng)化專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵

“學(xué)生中心、成果導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)”是工程教育的三大理念，專業(yè)需建立系統(tǒng)的實(shí)驗實(shí)踐教學(xué)體系，包括實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)、實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)、工藝設(shè)計等內(nèi)容，且需用人單位、行業(yè)專家、校友共同參與完善評價體系。以此為契機(jī)，生物類專業(yè)大力推進(jìn)專業(yè)改革，緊跟行業(yè)發(fā)展和企業(yè)需求動態(tài)，重構(gòu)了生物類專業(yè)課程體系；通過強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生解決復(fù)雜問題的知識基礎(chǔ)和初步能力。在工程教育認(rèn)證期間，共立項省級教學(xué)改革項目2項，校級教學(xué)改革項目4項，發(fā)表教學(xué)研究論文5篇。

生物類專業(yè)緊緊圍繞立德樹人根本任務(wù)，成功打造花卉與插花藝術(shù)、蘑菇與生活、藥用植物栽培學(xué)及實(shí)踐等“金課”，每學(xué)期開設(shè)2次，每次選課人數(shù)達(dá)90人次。這些課程受到學(xué)生歡迎，其既實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐結(jié)合，也堅持成果導(dǎo)向理念，讓學(xué)生有所收獲、得到提高。

2.2 打造校企合作平臺

教學(xué)團(tuán)隊與相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)等共同打造集參觀交流、實(shí)習(xí)調(diào)研、科學(xué)研究、產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等于一體的合作平臺，積極探索“學(xué)校—學(xué)院—導(dǎo)師團(tuán)”聯(lián)動模式，學(xué)校層面做好規(guī)劃布局，學(xué)院層面做好溝通保障，導(dǎo)師團(tuán)做好聯(lián)系交流，與多家企業(yè)共建實(shí)踐平臺，有效保證教學(xué)和實(shí)踐的深度融合，提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

學(xué)校與多家花卉栽培企業(yè)、食用菌工廠化企業(yè)及生物制藥企業(yè)建立合作關(guān)系，共享智力、人力、技術(shù)等資源，豐富實(shí)踐育人共同體平臺。一是推動導(dǎo)師赴相關(guān)公司掛職鍛煉并擔(dān)任科技崗位，利用企業(yè)資源豐富實(shí)踐經(jīng)驗。二是實(shí)行校內(nèi)外“雙導(dǎo)師制”，為學(xué)生提供更全面、更接地氣的培養(yǎng)規(guī)劃方案。三是依托校企合作平臺，為學(xué)生提供全方位、多維度的實(shí)踐崗位，實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈雙創(chuàng)實(shí)踐計劃。

2.3 獲批多項創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目

教學(xué)團(tuán)隊積極謀劃，多點(diǎn)布局，借鑒多方經(jīng)驗，申報的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目涵蓋食用菌、果蔬、藥用植物等多個領(lǐng)域，開展全產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)踐訓(xùn)練。學(xué)生獲批主持的多項校級或省級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，相關(guān)信息如表1所示。

以省級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃“花中君子植物工廠——石斛蘭的組培和推廣”為例，依托連云港某花卉公司，分別進(jìn)行了組培苗生產(chǎn)工廠設(shè)計、石斛蘭生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營管理技術(shù)等實(shí)踐訓(xùn)練，幫助企業(yè)構(gòu)建植物快繁數(shù)字化模型和智能化管理平臺，取得了良好的育人效果。

2.4 交流成果與示范

生物類專業(yè)實(shí)踐育人體系在生物工程、動植物檢疫等相關(guān)專業(yè)建設(shè)中得以應(yīng)用，獲得師生的廣泛支持，并被相關(guān)院校專業(yè)借鑒，反響良好。

構(gòu)建實(shí)踐育人體系，需要整合政府、高校、企業(yè)、社會組織等多種育人力量，而高校作為實(shí)踐育人體系的實(shí)施主體，在實(shí)踐育人體系構(gòu)建過程中發(fā)揮關(guān)鍵作用，這就需要高校牢固樹立責(zé)任意識，堅守初心，創(chuàng)新理念，更好地服務(wù)學(xué)生、服務(wù)社會。

綜上，經(jīng)過近5年的探索，生物類專業(yè)依托地方優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，從打造“金課”、聚焦創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)、搭建企業(yè)服務(wù)平臺、加強(qiáng)協(xié)同創(chuàng)新、優(yōu)化課程思政體系5個方面進(jìn)行了探索，構(gòu)建了“強(qiáng)基礎(chǔ)，重實(shí)踐”的實(shí)踐育人體系。實(shí)踐表明，該實(shí)踐育人體系充分挖掘和利用社會資源，為大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供了良好條件，不僅促進(jìn)了學(xué)生的個性化發(fā)展，也推動眾多畢業(yè)生投身農(nóng)業(yè)農(nóng)村建設(shè)。未來將繼續(xù)大力推進(jìn)產(chǎn)教融合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)和高等教育的資源共享及供需對接，為鄉(xiāng)村振興培養(yǎng)更多創(chuàng)新型技能人才。

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（責(zé)任編輯：楊歡）

基金項目 江蘇省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃（202311641004T）；江蘇海洋大學(xué)黨建與思想政治教育研究課題（DS202345）。

作者簡介 王偉霞（1977—），女，河南新鄉(xiāng)人，碩士，講師，從事生物學(xué)教學(xué)與科研工作。

通信作者 李福后（1978—），男，山東德州人，博士，副教授，從事生物學(xué)教學(xué)與科研工作。

收稿日期 2024-07-15