摘要：為篩選適宜進賢縣生態(tài)類型紅壤旱地種植的黑芝麻品種，于2022—2023年連續(xù)2年在江西省進賢縣前坊鎮(zhèn)對5個黑芝麻品種開展品比試驗。結(jié)果表明：贛芝14號、科芝三號2 a平均產(chǎn)量分別為861.63 kg/hm2、823.16 kg/hm2，較金黃麻（CK）分別增產(chǎn)7.93%、3.11%，2個年度的播期對全生育影響極小，植株表現(xiàn)高抗病、抗倒伏，年度單產(chǎn)贛芝14號均居參試品種的首位、科芝三號2022年居第2位、2023居第3位；播期對陽光高油黑珍珠的生育期、抗病性及單位面積產(chǎn)量均有影響，遲播植株易感病，早播生育期延長（5 d）、產(chǎn)量增幅最大（102.9%）；贛芝5號、贛芝11號2 個年度均較金黃麻（CK）減產(chǎn)，2 a平均單產(chǎn)分別減產(chǎn)8.46%、2.55%，贛芝11號早播易感病。贛芝14號、科芝三號適合進賢縣生態(tài)類型地區(qū)不同播期的生產(chǎn)，陽光高油黑珍珠適合早播栽培，贛芝5號、贛芝11號不適合種植。

關(guān)鍵詞：黑芝麻；品種；適應(yīng)性；產(chǎn)量

中圖分類號：S565.3 文獻標識碼：A 文章編號：1006-060X（2025）02-0022-06

Comprehensive Evaluation of Adaptability of Five Black Sesame Varieties in

Jiangxi Red Soil Region

ZENG Xi-hua，CUI Lu-yan，LIU Zong-fa，WANG Su-ying，XIONG Qing-yun，HU Wen-xiu，

YU Feng-qin，CHENG Chun-ming

（Nanchang Academy of Agricultural Sciences， Nanchang 330028， PRC）

Abstract： To screen out the black sesame varieties suitable for planting in the red soil dryland of Jinxian County， Jiangxi Province， we compared the yields of five black sesame varieties in Qianfang Town， Jinxian County from 2022 to 2023. The results showed that the average yields of 'Ganzhi 14' and 'Kezhi 3' in the two years were 861.63 kg/hm2 and 823.16 kg/hm2， respectively， which were 7.93% and 3.11% higher than that of 'Jinhuangma' （CK）. The sowing date had a minimal impact on the entire growth period， with the plants showing high resistance to diseases and lodging. The annual yield per unit area of 'Ganzhi 14' was the highest among the tested varieties， and that of 'Kezhi 3' ranked second in 2022 and third in 2023. The sowing date affected the growth period， disease resistance， and yield per unit area of 'Yangguanggaoyouheizhenzhu'. Late sowing made the plants more susceptible to diseases， while early sowing prolonged the growth period by 5 days and achieved the highest yield increase （102.9%）. In 2022 and 2023， both 'Ganzhi 5' and 'Ganzhi 11' had lower yields than CK， with the average yield per unit area reductions of 8.46% and 2.55%， respectively. 'Ganzhi 11' was susceptible to diseases when being sown early. 'Ganzhi 14' and 'Kezhi 3' were suitable for production on different sowing dates in Jinxian County. 'Yangguanggaoyouheizhenzhu' was suitable for early sowing， while 'Ganzhi 5' and 'Ganzhi 11' were not suitable for planting in this area.

Key words： black sesame; variety; adaptability; yield

芝麻既是世界上最古老的油料作物，也是我國重要的優(yōu)質(zhì)食用植物油來源之一。我國芝麻種植面積和總產(chǎn)居世界前列，單產(chǎn)和品質(zhì)也優(yōu)于其他國家。在適應(yīng)性方面，芝麻具有耐旱、耐貧瘠特性，比較適合紅壤旱地栽培[1-2]。白芝麻和黑芝麻是芝麻的不同品種，白芝麻主要用于榨油，而黑芝麻因其籽粒富含脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，且具有抗氧化、抗衰老等保健功能，被中藥學視為滋補品。近年來，以黑芝麻為原料的營養(yǎng)保健品越來越受人們的青睞，黑芝麻需求量隨之不斷攀升[3-5]。

江西紅壤面積達1 053萬 hm2，占全省土壤面積71%，占全國紅壤面積19%[2]，是我國最大的黑芝麻主產(chǎn)區(qū)，也是我國黑芝麻主要的出口基地，其種植面積和產(chǎn)量占全國60%以上，因籽粒黑色度好、含油量高、品質(zhì)優(yōu)而享譽國內(nèi)外[4]；種植區(qū)域主要分布在鄱陽湖周邊地區(qū)，該區(qū)域進賢、鄱陽和都昌等縣種植地多為紅壤旱地，因紅壤固有的“酸、板、粘、瘠”特性，加之季節(jié)性干旱等因素，導致耕地生產(chǎn)效率低、種植的作物產(chǎn)量偏低[2，6-8]，同時因種植的芝麻品種老化、退化嚴重，造成黑芝麻產(chǎn)量低、品質(zhì)一致性差、穩(wěn)定性不高。

芝麻是喜溫喜光的作物，不同播期對產(chǎn)量的影響較大，彭春鳳等[9]研究了不同播期對芝麻產(chǎn)量的影響，結(jié)果表明江西的芝麻最佳播期在6月9—19日。不同品種對生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性、出苗期及苗期耐漬性、抗病性、抗倒性不同，開展優(yōu)良種質(zhì)篩選和品種選育工作對發(fā)展芝麻產(chǎn)業(yè)十分重要。鄒旭等[10]于2008年對收集到的江西黑芝麻資源進行適應(yīng)性比較，篩選出適合在南昌地區(qū)推廣種植的武寧黑芝麻。育種專家選育出贛芝5號、贛芝11號、贛芝14號等黑芝麻品種，用于不同地區(qū)的生產(chǎn)[11-13]。本試驗選取5個黑芝麻品種，連續(xù)2 a在進賢縣進行品比試驗，鑒定其適應(yīng)性、抗逆性和豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性，旨在篩選適應(yīng)進賢縣生態(tài)類型紅壤旱地種植的優(yōu)良黑芝麻品種。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于江西省進賢縣前坊鎮(zhèn)（116.2381E， 28.4961N）。土壤為紅壤旱地，肥力中等。

1.2 試驗材料

參試黑芝麻品種為贛芝5號、贛芝11號、贛芝14號、科芝三號、陽光高油黑珍珠，對照品種為進賢縣地方品種金黃麻。參試品種的基本情況見表1。

1.3 試驗設(shè)計

試驗按參試品種設(shè)6個處理，以金黃麻為對照（CK），每處理3次重復，隨機區(qū)組排列，小區(qū)面積20 m2（2 m×10 m），每小區(qū)條播6行，行株距：0.33×0.15 m，即約20萬株/hm2，四周設(shè)保護行。

播前除草、施肥及整地：用41%的草甘磷4.5 L/hm2清除田間雜草；施45%復合肥（N-P2O5-K2O=

15-15-15）525 kg/hm2做基肥，施肥后農(nóng)機旋耕整地。

開溝作畦播種：按區(qū)組設(shè)計開溝作畦，溝寬0.4 m、溝深0.15 m，試驗區(qū)四周留1 m保護行種植對照品種。淺溝條播，播種時間分別為2022年6月25日、2023年6月13日，播種量4.5 kg/hm2，播種后用耙子覆土蓋籽，然后用720 g/L異丙甲草胺1.35 L/hm2兌水300 kg噴霧進行封閉除草。

田間管理：1對真葉時疏苗，2～3對真葉時間苗，4對真葉時定苗。整個生育期防蟲不防病，其他田間管理同芝麻常規(guī)栽培。

1.4 測定的指標與方法

參照劉紅艷等[14]芝麻主要性狀的記載方法和標準測定相應(yīng)指標：大田記載播種期、出苗期、始花期、終花期、成熟期，于成熟前1～2 d調(diào)查各小區(qū)植株莖點枯病發(fā)生情況及倒伏情況，計算發(fā)病率、病情指數(shù)，對參試品種抗莖點枯病、抗倒伏進行評價；小區(qū)收割前2 d采用“五點取樣法”選取具代表性的10株進行考種，測定株高、始蒴部位、主莖果軸長、單株蒴果數(shù)、每蒴粒數(shù)、千粒重和單株產(chǎn)量；在各品種成熟后，分小區(qū)收割、脫粒、晾曬、稱重。每個參試品種的所有測定數(shù)據(jù)取3個重復的均值。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2010和Past3軟件進行數(shù)據(jù)處理與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試品種生育期表現(xiàn)

由表2可知，2022年、2023年參試品種播種后4～5 d出苗，出苗后28～38 d初花，花期約27～36 d。2022年參試品種全生育期差異不大（2 d），贛芝5號、贛芝14號、金黃麻（CK）的最短（75 d），其他3個品種較CK長2 d（77 d）；2023年參試品種生育期差異達到7 d，贛芝14號生育期最短（75 d）、較CK短5 d，陽光高油黑珍珠的最長（82 d）、較CK長2 d，贛芝5號、贛芝11號、科芝三號較CK短3～4 d；2023年比2022年提早12 d播種，參試品種出苗至初花期延長3～7 d、初花至終花縮短0～5 d、成熟期分別提早7～13 d，與2022年種植的生育期比較，贛芝11號縮短1 d，贛芝14號沒有變化，陽光高油黑珍珠、金黃麻（CK）延長5 d，贛芝5號延長2 d，科芝三號延長1 d；贛芝5號、贛芝11號、贛芝14號、科芝三號的全生育期相當（75～77 d），各品種2 a的變化值不大（0～2 d），而陽光高油黑珍珠、CK的全生育期2 a的變化值較大（5d）。

2.2 參試品種抗性表現(xiàn)

表3顯示，2022年參試品種病株率處于14.3%～

35.5%之間，贛芝14號的最低（較CK低2.8%），贛芝5號的最高（較CK高18.4%）；病情指數(shù)處于5.7～12.92之間，依次為贛芝14號＜科芝三號＜CK＜贛芝11號＜贛芝5號＜陽光高油黑珍珠，以贛芝14號最低（較CK低5.66），陽光高油黑珍珠最高（較CK高2.09）。2023年參試品種病株率處于15.3%～34.7%之間，以CK的最高、贛芝11號最低（較CK低19.4%）；病情指數(shù)處于7.17～12.33之間，依次為贛芝14號＜科芝三號＜CK＜陽光高油黑珍珠＜贛芝5號＜贛芝11號，以贛芝14號最低（較CK低2.58）、贛芝11號最高（較CK高2.58）。綜合參試品種2 a的植株感病情況，贛芝14號、科芝三號表現(xiàn)高抗，贛芝5號、CK表現(xiàn)中抗，贛芝11號、陽光高油黑珍珠年度間抗性存在差異。參試品種2 a間植株均表現(xiàn)出良好的抗倒性。

2.3 參試品種主要農(nóng)藝性狀分析

由表4可知，提早播種可以明顯增加植株高度、始蒴部和主莖果軸長，各性狀的增幅因品種而。2022年參試品種株高處于81.40～89.35 cm之間，品種間差異不顯著，以CK最矮、科芝三號最高；2023年處于127.25～137.48 cm之間，品種間差異不顯著；同一品種2023年的株高較2022年的增加明顯，增幅42.85～51.65 cm，以贛芝5號增幅最大、科芝三號最少。2022年參試品種始蒴部位在37.55～52.23 cm之間，以CK最矮、贛芝14號最高，贛芝11號、贛芝14號、科芝三號、陽光高油黑珍珠之間差異不顯著，但與CK、贛芝5號差異顯著，贛芝5號與CK差異顯著；2023年處于在45.43 cm～60.35 cm之間，參試品種之間差異不顯著，但均與CK差異顯著；同一品種隨著播期提早，始蒴部位高度增加。參試品種主莖果軸長2022年在30.93～43.85 cm之間，以CK最長、贛芝14號最短，參試品種均與CK差異顯著，贛芝11號、贛芝5號、科芝三號、陽光高油黑珍珠之間差異不顯著，但均與贛芝14號差異顯著；2023年在60.73～79.73 cm之間，仍以CK最長、贛芝14號最短，參試品種與CK差異顯著，贛芝5號、科芝三號、陽光高油黑珍珠之間差異不顯著，但均與贛芝11號、贛芝14號差異顯著，贛芝11號與贛芝14號差異不顯著；主莖果軸長隨著播期提早均不同程度增長，以贛芝5號增幅最大（36.32 cm）。

2.4 參試品種產(chǎn)量性狀表現(xiàn)

參試品種2 a產(chǎn)量性狀如表5所示，品種間產(chǎn)量性狀存在差異；同一品種提早播種明顯提高單株蒴果數(shù)而增加單株產(chǎn)量，對每蒴粒數(shù)、千粒重影響不大；2a平均產(chǎn)量排序由高到低依次排序是贛芝14號、科芝三號、金黃麻、贛芝11號、陽光高油黑珍珠和贛芝5號。2022年單株蒴果數(shù)在24.10～31.40個之間，2023年在41.65～73.55個之間，均以科芝三號最多、陽光高油黑珍珠最少，品種間差異不顯著；同一品種2023年提早播種，單株蒴果數(shù)較2022年明顯增多，科芝三號增加最多（42.5個）。2022年每蒴粒數(shù)在53.75～72.35粒之間，以贛芝5號最多、陽光高油黑珍珠最少，品種間差異不顯著；2023年在57.49～66.75粒之間，以陽光高油黑珍珠最多，科芝三號最少，品種間差異不顯著；2023年提早播種，同一品種每蒴粒數(shù)較2022年的變化不大。品種間千粒重有差異，但同一品種2 a間的差異不大，以CK的最重、贛芝11號的最輕。2022年單株產(chǎn)量在3.40～

5.22 g之間，贛芝5號顯著高于其他品種、較CK高28.6%，陽光高油黑珍珠顯著低于其他品種、較CK低32.8%，贛芝11號、科芝三號、CK之間差異不顯著；2023年單株產(chǎn)量在5.46～9.81 g之間，科芝三號顯著高于其他品種、高出CK17.1%，贛芝14號顯著低于其他品種，較CK低34.8%，贛芝11號、贛芝5號、陽光高油黑珍珠、CK之間差異不顯著。

2.5 參試品種產(chǎn)量表現(xiàn)

由表6可知，早播可以明顯提高參試品種的單產(chǎn)，播期對陽光高油黑珍珠的單產(chǎn)影響最大；

贛芝14號、科芝三號連續(xù)2 a較CK增產(chǎn)，贛芝11號、贛芝5號連續(xù)2 a較CK減產(chǎn)。2022年參試品種單產(chǎn)在513.32～621.50 kg/hm2，贛芝14號產(chǎn)量最高、較CK增產(chǎn)2.10%，陽光高油黑珍珠的產(chǎn)量顯著低于其他品種、較CK減產(chǎn)15.67%，贛芝11號、贛芝14號、贛芝5號、科芝三號、CK之間差異不顯著；2022年參試品種單產(chǎn)在959.86～1101.75 kg/hm2，品種間差異顯著，贛芝14號的單產(chǎn)顯著高于其他品種、較CK增產(chǎn)11.52%，贛芝5號顯著低于其他品種、較CK減產(chǎn)12.56%；2023年早播，參試品種單產(chǎn)明顯增加，較2022年增幅44.5%～102.9%，以陽高油黑珍珠增幅最大、贛芝5號最少；2 a平均產(chǎn)量以贛芝14號最高，較CK增產(chǎn)顯著（7.93%），贛芝5號最低，較CK減產(chǎn)顯著（－8.46%），贛芝11號與陽光高油黑珍珠相當。2.6 參試品種綜合評價

贛芝14 品種特性：2 a平均全生育期75.0 d、株高105.20 cm、單株始蒴部位56.22 cm、主莖果軸長45.83 cm，單株蒴果數(shù)37.70個、每蒴粒數(shù)59.31粒、千粒重2.51 g、單株粒重4.83 g，高抗病，抗倒性強。產(chǎn)量表現(xiàn)：2 a平均單產(chǎn)861.63 kg/hm2，居參試品種第1位，較CK增產(chǎn)7.93%。

科芝三號 品種特性：2 a平均全生育期76.5 d、株高110.78 cm、單株始蒴部位54.30 cm、主莖果軸長53.17 cm，單株蒴果數(shù)52.48個、每蒴粒數(shù)58.79粒、千粒重2.57 g、單株粒重7.28 g，高抗病，抗倒性強。產(chǎn)量表現(xiàn)：2 a平均單產(chǎn)823.16 kg/hm2，居參試品種第2位，較CK增產(chǎn)3.11%。贛芝11號 品種特性：2 a平均全生育期76.5 d、株高106.07 cm、單株始蒴部位55.03 cm、主莖果軸長47.79 cm，單株蒴果數(shù)49.30個、每蒴粒數(shù)61.27粒、千粒重2.41 g、單株粒重6.46 g，抗病性中等，抗倒性強。產(chǎn)量表現(xiàn)：2 a平均單產(chǎn)777.96 kg/hm2，居參試品種第4位，較CK減產(chǎn)2.55%。

陽光高油黑珍珠 品種特性：2 a平均全生育期79.5 d、株高112.89 cm、單株始蒴部位54.34 cm、主莖果軸長56.29 cm，單株蒴果數(shù)32.88個、每蒴粒數(shù)60.25粒、千粒重2.75 g、單株粒重5.25 g，抗病性中等，抗倒性強。產(chǎn)量表現(xiàn)：2 a平均單產(chǎn)777.54 kg/hm2，居參試品種第5位，較CK減產(chǎn)2.6%。

贛芝5號 品種特性：2 a平均全生育期76.0 d、株高109.96 cm、單株始蒴部位50.84 cm、主莖果軸長54.84 cm，單株蒴果數(shù)43.52個、每蒴粒數(shù)66.14粒、千粒重2.45 g、單株粒重6.45 g，中抗病，抗倒性強。產(chǎn)量表現(xiàn)：2 a平均單產(chǎn)730.79 kg/hm2，居參試品種第6位，較CK減產(chǎn)8.46%。

3 討論

芝麻原產(chǎn)于熱帶，喜溫，對溫度條件要求嚴格，不同播期的溫光等氣象因子影響植株生長及產(chǎn)量形成，華中區(qū)以立夏至小滿播種最佳，播種越遲產(chǎn)量越低，夏至以后播種產(chǎn)量最低[15]。有關(guān)播期對芝麻產(chǎn)量及其相關(guān)性狀影響的研究報道較多，以此探明不同品種所在生產(chǎn)區(qū)的最佳播種時期[16-18]。呂樹立[19]

等通過設(shè)置5個播期研究不同播期條件下氣象因子對芝麻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，不同年份、不同播期對參試芝麻品種的產(chǎn)量產(chǎn)生顯著影響，年份與播期互作對產(chǎn)量影響非常顯著，隨著播期的推遲，參試品種的產(chǎn)量都呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢；播期是影響豫東地區(qū)芝麻產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵，豫東地區(qū)的最適播期在5月20 日左右，此時播種能最大地提高芝麻的產(chǎn)量，實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標。顏小文等[20-21]通過從4月30日開始設(shè)置不同播期，研究光溫因子對芝麻主要性狀的影響，結(jié)果表明，不同播期的溫光條件對芝麻的生育期、株高、始蒴高度、單株產(chǎn)量等主要性狀具有顯著影響，6月前、8月后播種的生育期較長；隨播期推遲，株高、始蒴高度、單株產(chǎn)量呈先升后降趨勢，蒴節(jié)數(shù)、每蒴粒數(shù)、千粒重呈下降趨勢；5月下旬播種產(chǎn)量最高。本試驗2個年度的播期對參試品種從出苗到初花生育期、全生育期、株高、始蒴高度、主莖果軸長、單株產(chǎn)量影響明顯，結(jié)果與前人的研究一致。

不同種質(zhì)的芝麻品種固有特性表現(xiàn)出對栽培環(huán)境的適應(yīng)性不同，具體表現(xiàn)在不同生態(tài)環(huán)境、同一生態(tài)環(huán)境的不同年度與播期以及栽培措施等對生育期、抗（耐）病、抗倒伏、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。曾攀等[22]分析贛芝14號于2018—2023年間在江西、湖南、湖北等9個縣（市）的試驗示范數(shù)據(jù)，結(jié)果顯示，贛芝14號平均產(chǎn)量為1 783.93 kg/hm2 ，兼具高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、廣適、抗性好等特性，適合在我國江西、湖南、湖北等省份種植應(yīng)用。本試驗中贛芝14號2 a的產(chǎn)量均居參試品種首位，以2023年6月13日播種的最高（1101.75 kg/hm2），但仍沒有挖掘出產(chǎn)量潛力，可能是受播期影響，需要繼續(xù)探索在該生態(tài)區(qū)的最佳播種期和栽培技術(shù)；陽光高油黑珍珠在6月下旬播種的單產(chǎn)顯著低于CK（減產(chǎn)15.67%），6月中旬播種的單產(chǎn)較CK增產(chǎn)5.45%、較6月下旬播種的增產(chǎn)102.9%，說明該品種可能對溫光反應(yīng)更敏感，宜早播，不宜在6月下旬以后播種栽培。

4 結(jié)論

品比試驗結(jié)果表明：贛芝14號、科芝三號2 a平均產(chǎn)量分別為861.63 kg/hm2、823.16 kg/hm2，較金黃麻（CK）分別增產(chǎn)7.93%、3.11%，2個年度的播期對全生育影響極小，植株表現(xiàn)高抗病、抗倒伏，年度單產(chǎn)贛芝14號均居參試品種的首位、科芝三號2022年居第2位、2023居第3位；播期對陽光高油黑珍珠的生育期、抗病性及單位面積產(chǎn)量均有影響，遲播植株易感病，早播生育期延長（5 d）、產(chǎn)量增幅最大（102.9%）；贛芝5號、贛芝11號2 個年度均較金黃麻（CK）減產(chǎn)，2 a平均單產(chǎn)分別減產(chǎn)8.46%、2.55%，贛芝11號早播易感病。贛芝14號、科芝三號適合進賢縣生態(tài)類型地區(qū)不同播期的生產(chǎn)，陽光高油黑珍珠適合早播栽培，贛芝5號、贛芝11號不適合該類型生態(tài)區(qū)種植。

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（責任編輯：謝培庚）